Ley 1/2024, de 11 de enero, de la calidad alimentaria de Galicia.

Resumen

Esta norma regula la calidad alimentaria en Galicia, estableciendo un marco normativo para asegurar y fomentar la calidad de los productos alimenticios producidos, elaborados o comercializados en la comunidad. Aplica a todas las personas y entidades que operan en el sector alimentario en Galicia desde su entrada en vigor el 1 de febrero de 2024.

Entre los puntos clave, la ley establece la obligación de las personas operadoras de garantizar la calidad de sus productos mediante sistemas de autocontrol y trazabilidad. También promueve la producción y comercialización de alimentos de calidad diferenciada, asegurando que todos los ciudadanos tengan acceso a estos productos. Además, se regulan los consejos reguladores como entidades de gestión de las figuras de protección de la calidad, que deben cumplir con requisitos específicos de funcionamiento y control. La ley deroga la anterior Ley 2/2005, de 18 de febrero, de promoción y defensa de la calidad alimentaria gallega, actualizando y adaptando la normativa a los nuevos desafíos del sector.

Resumen generado con IA a partir del texto consolidado. Para el detalle exacto, consulta siempre el texto oficial.

Datos clave

Rango

Ley 1/2024

Fecha de la disposición

2024-01-11

Publicación

Boletín Oficial del Estado núm. 39, 2024-02-14

Entrada en vigor

2024-02-07

Departamento

Comunidad Autónoma de Galicia

Estado

Vigente

Consolidado actualizado

2026-02-16

Artículos

126

Identificador BOE

BOE-A-2024-2778

Texto consolidado

boe.es · ELI

De qué trata esta norma

EXPOSICIÓN DE MOTIVOS

I

Galicia, gracias a su posición geográfica, a su largo y sinuoso perfil costero y a su accidentada orografía, contiene una gran diversidad de microclimas que, unida a la presencia de suelos muy diversos, ha dado lugar a una rica agricultura productora de materias primas de un inmenso valor culinario, que se suman a la variadísima oferta de productos de la pesca, la acuicultura y el marisqueo. A esta influencia del medio natural hay que añadirle el saber hacer generacional de las mujeres y hombres de nuestro agro, preservando el patrimonio genético que representan las variedades y razas autóctonas, haciendo uso de técnicas de cultivo, producción y elaboración tradicionales y llenando de vida nuestro rural.

Extracto del preámbulo del texto consolidado. Texto completo, artículo a artículo, en El Vínculo.

Índice del articulado

• Artículo 1. Objeto.
• Artículo 2. Ámbito de aplicación.
• Artículo 3. Fines.
• Artículo 4. Definiciones generales.
• Artículo 5. Atribuciones de la consejería competente en materia de agricultura, ganadería y montes.
• Artículo 6. Atribuciones de la consejería competente en materia de pesca.
• Artículo 7. Naturaleza de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.
• Artículo 8. Objeto de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.
• Artículo 9. Funciones de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria en materia de calidad alimentaria.
• Artículo 10. Adscripción y régimen jurídico y fiscal de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.
• Artículo 11. Régimen económico y de contratación de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria.
• Artículo 12. Consejo Alimentario de Galicia.
• Artículo 13. Mesa de la Calidad Alimentaria Diferenciada de Galicia.
• Artículo 14. Aseguramiento de la calidad alimentaria.
• Artículo 15. Ámbito del aseguramiento de la calidad alimentaria.
• Artículo 16. Obligaciones generales de las personas operadoras alimentarias.
• Artículo 17. Sistema de autocontrol.
• Artículo 18. Modulación del autocontrol.
• Artículo 19. Trazabilidad.
• Artículo 20. Identificación de la persona suministradora, de la persona receptora y de los productos.
• Artículo 21. Accesibilidad y claridad de la identificación de los productos alimenticios.
• Artículo 22. Registros de los productos.
• Artículo 23. Productos no conformes.
• Artículo 24. Documentos de acompañamiento.
• Artículo 25. Sustancias y materias primas no autorizadas.
• Artículo 26. Registro Industrial de Galicia.
• Artículo 27. Sistema de certificación de la sostenibilidad del sector alimentario gallego.
• Artículo 28. Clasificación de las figuras de promoción y de protección de la calidad diferenciada.
• Artículo 29. Ámbito.
• Artículo 30. Naturaleza y uso de los nombres protegidos.
• Artículo 31. Protección.
• Artículo 32. Reconocimiento.
• Artículo 33. Pliego de condiciones de las denominaciones de origen protegidas y de las indicaciones geográficas protegidas.
• Artículo 34. Régimen jurídico y protección.
• Artículo 35. Régimen jurídico y protección.
• Artículo 36. Definiciones.
• Artículo 37. Régimen jurídico.
• Artículo 38. Productos artesanos de montaña y caseros.
• Artículo 39. Protección de los términos referidos a la artesanía alimentaria.
• Artículo 40. Registro de la artesanía alimentaria de Galicia.
• Artículo 41. Productos alimenticios tradicionales de Galicia.
• Artículo 42. Catálogo de productos alimenticios tradicionales de Galicia.
• Artículo 43. Obligaciones de las personas operadoras alimentarias relacionadas con la producción, la elaboración y la comercialización de las figuras de protección de la calidad…
• Artículo 44. Promoción de marcas de garantía sectoriales.
• Artículo 45. Las marcas de garantía en el sector público gallego para la promoción de la producción alimentaria de calidad de Galicia.
• Artículo 46. Gestión a través de la administración competente en materia de calidad alimentaria.
• Artículo 47. Naturaleza de los consejos reguladores de Galicia.
• Artículo 48. Requisitos de los consejos reguladores para actuar como entidades de gestión.
• Artículo 49. Estatutos de los consejos reguladores.
• Artículo 50. Autorización de los consejos reguladores y aprobación de sus estatutos.
• Artículo 51. Funciones de gestión de los consejos reguladores.
• Artículo 52. Obligaciones de los consejos reguladores.
• Artículo 53. Publicidad de los cargos de los consejos reguladores.
• Artículo 54. Recursos y financiación de los consejos reguladores.
• Artículo 55. Tutela y supervisión de los consejos reguladores.
• Artículo 56. Auditorías.
• Artículo 57. Medidas por el incumplimiento de las funciones y de las obligaciones como entidad de gestión.
• Artículo 58. Revocación de la autorización.
• Artículo 59. Medidas por el incumplimiento de las funciones delegadas de control oficial.
• Artículo 60. Suspensión y disolución de los órganos de gobierno del consejo regulador.
• Artículo 61. Asociaciones sectoriales en las denominaciones geográficas de calidad sin entidades de gestión.
• Artículo 62. Fomento de la formación, el desarrollo tecnológico y la innovación alimentaria.
• Artículo 63. Desarrollo y promoción de los productos alimenticios.
• Artículo 64. Promoción de la economía social en el sector alimentario.
• Artículo 65. Contratación pública de productos alimenticios.
• Artículo 66. Fomento de la calidad diferenciada.
• Artículo 67. Control oficial.
• Artículo 68. Organismos delegados de control.
• Artículo 69. Realización de la toma de muestras.
• Artículo 70. Representatividad de las muestras.
• Artículo 71. Procedimiento de toma de muestras.
• Artículo 72. Acondicionamiento de las muestras.
• Artículo 73. Depósito de los ejemplares.
• Artículo 74. Métodos de análisis y laboratorios.
• Artículo 75. Resultados analíticos.
• Artículo 76. Segundo dictamen pericial.
• Artículo 77. Actuaciones que no requieren de la práctica de pruebas analíticas.
• Artículo 78. Muestras para el control de productos comercializados por internet o por otros medios de comunicación a distancia.
• Artículo 79. Autoridad competente y organismos delegados de control.
• Artículo 80. Control oficial de las figuras de protección de la calidad diferenciada.
• Artículo 81. Delegación de tareas de control de figuras de protección de la calidad diferenciada.
• Artículo 82. Obligaciones de las entidades de control y certificación.
• Artículo 83. Manual de calidad y procedimientos de control.
• Artículo 84. No conformidades.
• Artículo 85. Consecuencias de los incumplimientos.
• Artículo 86. Registro de entidades de control y certificación de productos alimenticios de Galicia.
• Artículo 87. Obligaciones de las personas operadoras alimentarias en relación con la inspección.
• Artículo 88. Derechos de las personas inspeccionadas.
• Artículo 89. Función inspectora.
• Artículo 90. Del ámbito de la función inspectora.
• Artículo 91. Funciones de la inspección.
• Artículo 92. Actuación de la inspección.
• Artículo 93. Personal inspector.
• Artículo 94. Valor probatorio de las actas de inspección.
• Artículo 95. Colaboración en las funciones inspectoras.
• Artículo 96. Adopción.
• Artículo 97. Tipos de medidas cautelares.
• Artículo 98. Destino de los productos sometidos a la inmovilización cautelar.
• Artículo 99. Medidas cautelares respecto a productos perecederos.
• Artículo 100. Multas coercitivas.
• Artículo 101. Requerimiento de rectificación y paralización provisional de canales.
• Artículo 102. Atribución de la potestad sancionadora.
• Artículo 103. Principios generales y calificación de las infracciones.
• Artículo 104. Concurrencia de infracciones o de acciones u omisiones.
• Artículo 105. Vinculación con el orden jurisdiccional penal.
• Artículo 106. Responsabilidad por las infracciones.
• Artículo 107. Infracciones leves.
• Artículo 108. Infracciones graves.
• Artículo 109. Infracciones muy graves.
• Artículo 110. Sanciones.
• Artículo 111. Sanciones accesorias.
• Artículo 112. Graduación de las sanciones.
• Artículo 112 bis. Suspensión condicional y remisión de la sanción.
• Artículo 113. Medidas no sancionadoras.
• Artículo 114. Multas coercitivas.
• Artículo 115. Procedimiento sancionador.
• Artículo 116. Órganos competentes en materia sancionadora.
• Disposición adicional primera. Colaboración interadministrativa.
• Disposición adicional segunda. Constitución de los órganos colegiados creados en la ley.
• Disposición transitoria primera. Procedimientos anteriores.

Mostrando los primeros 120 de 126 preceptos. Índice completo en El Vínculo.

Normas que la modifican o afectan (2)

Normas a las que afecta (2)

Normativa relacionada por sector

• Normativa BOE: Hostelería, restauración y turismo

Preguntas frecuentes

¿Está en vigor Ley 1/2024?

Ley 1/2024 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-02-16.

¿Qué normas modifican o afectan a Ley 1/2024?

El BOE registra 2 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.

¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Ley 1/2024?

El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.