Real Decreto 858/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de salsas de mesa.
BOE-A-1984-10112 · Boletín Oficial del Estado, 1984-05-10 · Presidencia del Gobierno
Real Decreto 858/1984 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-16.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 858/1984
- Fecha de la disposición
- 1984-03-28
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 112, 1984-05-10
- Entrada en vigor
- 1984-05-10
- Departamento
- Presidencia del Gobierno
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2025-12-16
- Artículos
- 40
- Identificador BOE
- BOE-A-1984-10112
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
El sector de las salsas de mesa, y más concretamente las actividades industriales de manipulación, elaboración almacenamiento, conservación, transporte, distribución y venta de salsas, ha venido experimentando una profunda transformación acentuada en los últimos años con las innovaciones incorporadas a este campo de la industria alimentaria que obliga a una ordenación de este sector de la alimentación.
De otra parte, el texto del Código Alimentario Español, aprobado por Decreto 2484/1977, de 21 de septiembre, que dedica un capítulo a estos preparados prevé la promulgación de reglamentaciones que completen esta plaza legal básica para su puesta en marcha.
Índice del articulado
- Artículo único.
- Disposición transitoria primera.
- Disposición transitoria segunda.
- Disposición transitoria tercera.
- Disposición final.
- Disposición derogatoria.
- Art. 1.
- Art. 2. Definición.
- Art. 3. Clasificación.
- Art. 4. Tomate frito.
- Art. 5. Ketchup, catsup o catchup.
- Art. 6. Mayonesa o mahonesa y salsa fina.
- Art. 7. Mostaza.
- Art. 8. Otros tipos de salsas.
- Art. 9. Tomate frito.
- Art. 10. Ketchup, catsup o catchup.
- Art. 11. Mayonesa o mahonesa y salsa fina.
- Art. 12. Mostaza.
- Art. 13. Otras salsas.
- Art. 14.
- Art. 15. Materias primas.
- Art. 16. Aditivos autorizados.
- Art. 17.
- Arts. 17 a 20
- Art. 18. Condiciones generales de los materiales.
- Art. 19. Condiciones del personal.
- Art. 20. Prohibiciones.
- Art. 21.
- Art. 22.
- Art. 23. Tolerancia en contenido neto.
- Art. 24. Etiquetado y rotulación.
- Art. 25.
- Art. 26.
- Art. 27.
- Art. 28. Exportación.
- Art. 29. Importación.
- Arts. 29 a 32
- Art. 30.
- Art. 31. Responsabilidades.
- Art. 32. Régimen sancionador.
Normas que la modifican o afectan (6)
Normas a las que afecta (7)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 858/1984?
- Real Decreto 858/1984 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-16.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 858/1984?
- El BOE registra 6 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 858/1984?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.