Art. 6. Mayonesa o mahonesa y salsa fina.

Texto consolidado

Son los productos en forma de emulsión, constituidos, básicamente, por aceites vegetales comestibles, huevos o yemas de huevo, vinagre y zumo de limón, con la adición facultativa de los ingredientes citados en el título cuarto, de esta Reglamentación, envasados en recipientes cerrados y adecuadamente conservados.

Redacción vigente del texto consolidado publicado por el BOE, en vigor desde el 1984-05-10.

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• Ver la norma completa: Real Decreto 858/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de salsas de mesa.