Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición.
BOE-A-2011-11604 · Boletín Oficial del Estado, 2011-07-06 · Jefatura del Estado
Ley 17/2011 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-19.
Datos clave
- Rango
- Ley 17/2011
- Fecha de la disposición
- 2011-07-05
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 160, 2011-07-06
- Entrada en vigor
- 2011-07-07
- Departamento
- Jefatura del Estado
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2025-12-19
- Artículos
- 78
- Identificador BOE
- BOE-A-2011-11604
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
JUAN CARLOS I
REY DE ESPAÑA
A todos los que la presente vieren y entendieren
Índice del articulado
- Artículo 1. Objeto y fines de la ley.
- Artículo 2. Ámbito de aplicación.
- Artículo 3. Definiciones.
- Artículo 4. Principios de actuación.
- Artículo 5. Análisis del riesgo.
- Artículo 6. Trazabilidad.
- Artículo 7. Principio de cautela.
- Artículo 8. Principio de seguridad de los alimentos y de los piensos.
- Artículo 9. Obligaciones de los operadores económicos.
- Artículo 10. Inspecciones en frontera.
- Artículo 11. Alimentos y piensos importados.
- Artículo 12. Alimentos y piensos exportados.
- Artículo 13. Procedimiento.
- Artículo 14. Competencias, coordinación y cooperación.
- Artículo 15. Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria.
- Artículo 16. Auditorías.
- Artículo 17. Examen independiente de las auditorías.
- Artículo 18. Informe anual.
- Artículo 19. Obligaciones informativas de las comunidades autónomas.
- Artículo 20. Medidas de emergencia.
- Artículo 21. Obligaciones informativas de la Administración General del Estado.
- Artículo 22. Coordinación de los controles comunitarios.
- Artículo 23. Compensación de deudas en caso de responsabilidad por incumplimiento.
- Artículo 24. Registros.
- Artículo 25. Sistema nacional coordinado de alertas alimentarias.
- Artículo 26. Principios de la comunicación de riesgos.
- Artículo 27. Sistema de Información.
- Artículo 28. Actuaciones de formación.
- Artículo 29. Evaluación del riesgo.
- Artículo 30. Riesgos emergentes.
- Artículo 31. Responsabilidades del Comité Científico.
- Artículo 32. Cooperación científico técnica.
- Artículo 33. Laboratorios nacionales de referencia.
- Artículo 34. Laboratorios designados para realizar análisis de control oficial.
- Artículo 35. Red de laboratorios de seguridad alimentaria.
- Artículo 36. Estrategia de la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad (NAOS).
- Artículo 37. Prohibición de discriminación.
- Artículo 38. Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad.
- Artículo 39. Prevención de la obesidad a través de los servicios de salud.
- Artículo 40. Medidas especiales dirigidas al ámbito escolar.
- Artículo 41. Medidas dirigidas a las Administraciones públicas.
- Artículo 42. Medidas dirigidas a personas dependientes y con necesidades especiales.
- Artículo 43. Ácidos grasos «trans».
- Artículo 44. Publicidad de alimentos.
- Artículo 45. Regulación voluntaria.
- Artículo 46. Publicidad de alimentos dirigida a menores de quince años.
- Artículo 47. Principios generales.
- Artículo 48. Administración competente.
- Artículo 49. Reposición de la situación alterada por la infracción e indemnización de daños y perjuicios.
- Artículo 50. Infracciones en materia de seguridad alimentaria y nutrición.
- Artículo 51. Graduación de las infracciones.
- Artículo 52. Sanciones.
- Artículo 53. Sanciones accesorias.
- Artículo 54. Régimen jurídico.
- Artículo 55. Hecho imponible.
- Artículo 56. Sujetos pasivos.
- Artículo 57. Devengo.
- Artículo 58. Cuantías.
- Artículo 59. Régimen de autoliquidación.
- Artículo 60. Normas de gestión.
- Artículo 61. Hecho imponible.
- Artículo 62. Sujetos pasivos.
- Artículo 63. Responsables.
- Artículo 64. Devengo.
- Artículo 65. Cuantía.
- Artículo 66. Régimen de autoliquidación.
- Artículo 67. Gestión.
- Artículo 68. Prohibición de despacho y restitución.
- Disposición adicional primera. Competencias de otros ministerios.
- Disposición adicional segunda. Garantía de los derechos.
- Disposición transitoria única. Procedimientos en materia de inspección.
- Disposición derogatoria única. Normas que se derogan.
- Disposición final primera. Títulos competenciales.
- Disposición final segunda. Actualización de las sanciones.
- Disposición final tercera. Aplicabilidad del régimen reglamentario en materia de infracciones y sanciones.
- Disposición final cuarta. Modificación de la Ley 11/2001, de 5 de julio, por la que se crea la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.
- Disposición final quinta. Habilitación para el desarrollo reglamentario.
- Disposición final sexta. Entrada en vigor.
Normas que la modifican o afectan (7)
Normas a las que afecta (4)
Normativa relacionada por sector
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Ley 17/2011?
- Ley 17/2011 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-19.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Ley 17/2011?
- El BOE registra 7 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Ley 17/2011?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.