Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos.
BOE-A-2025-7659 · Boletín Oficial del Estado, 2025-04-16 · Ministerio de la Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes
Real Decreto 315/2025 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-20.
Resumen
Este Real Decreto establece normas para fomentar una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos, en desarrollo de la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición. Aplica a todos los centros educativos públicos, concertados y privados que imparten educación infantil, primaria, secundaria y formación profesional, y entrará en vigor a los doce meses de su publicación en el BOE.
Entre los puntos clave, se establece que los menús escolares deben ser equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de los alumnos, supervisados por profesionales en nutrición. Además, se prohíbe la venta de alimentos con alto contenido en grasas saturadas, azúcares y sal en las máquinas expendedoras y cafeterías de los centros. También se priorizará el uso de alimentos frescos, de temporada y ecológicos en la oferta alimentaria, y se fomentará el acceso al agua potable en los centros. Por último, se garantiza que no habrá incremento en el coste total del menú para las familias. Esta norma no deroga ninguna disposición anterior, pero establece criterios claros para mejorar la salud y nutrición de los escolares.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 315/2025
- Fecha de la disposición
- 2025-04-15
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 92, 2025-04-16
- Entrada en vigor
- 2026-04-16
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2025-12-20
- Artículos
- 17
- Identificador BOE
- BOE-A-2025-7659
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
I
El artículo 43 de la Constitución Española encomienda a los poderes públicos organizar y tutelar la salud pública a través de medidas preventivas y de las prestaciones y servicios necesarios y fomentar la educación sanitaria, la educación física y el deporte.
La malnutrición en todas sus formas afecta en la actualidad a todos los países y su abordaje con un carácter global es imprescindible para alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 «Hambre cero» contemplado en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas.
Índice del articulado
- Artículo 1. Objeto.
- Artículo 2. Ámbito de aplicación.
- Artículo 3. Definiciones.
- Artículo 4. Criterios nutricionales y de sostenibilidad para la contratación, adquisición y oferta de alimentos y bebidas en comedores escolares.
- Artículo 5. Prohibición de venta de alimentos y bebidas con un alto contenido en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares en centros educativos.
- Artículo 6. Prohibición de venta de productos envasados con un alto contenido en cafeína en centros educativos.
- Artículo 7. Requisitos adicionales a la oferta alimentaria en máquinas expendedoras de centros educativos.
- Artículo 8. Medidas para favorecer el acceso al agua de consumo.
- Artículo 9. Requisitos y criterios para la programación de los menús escolares.
- Artículo 10. Disponibilidad de menús especiales.
- Artículo 11. Información de los menús al entorno familiar.
- Artículo 12. Controles oficiales.
- Artículo 13. Régimen sancionador.
- Disposición adicional única.
- Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
- Disposición final primera. Título competencial.
- Disposición final segunda. Entrada en vigor.
Normas a las que afecta (2)
| Relación | Norma |
|---|---|
| De conformidad con | Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad |
| De conformidad con | Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. |
Normativa relacionada por sector
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 315/2025?
- Real Decreto 315/2025 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-20.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 315/2025?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.