Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.

Resumen

La Ley 1/2025, de 1 de abril, regula la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario en España, estableciendo un marco normativo para todos los agentes de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Esta norma es aplicable a partir del 2 de enero de 2025 y afecta a productores, distribuidores, empresas de hostelería y consumidores.

Entre los puntos clave, la ley establece la obligación de todos los agentes de aplicar una jerarquía de prioridades en la gestión de alimentos, priorizando la prevención del desperdicio, la donación de excedentes y, en última instancia, el reciclaje. También se requiere que las empresas desarrollen planes de prevención y reduzcan el desperdicio en un 50% per cápita para 2030, así como un 20% en las pérdidas a lo largo de la cadena. Además, se fomentan campañas de sensibilización y formación para consumidores y profesionales sobre el manejo adecuado de los alimentos. La ley incluye un régimen sancionador para quienes incumplan sus disposiciones, clasificando las infracciones en leves, graves y muy graves.

No se deroga ninguna norma anterior, pero se modifica la Ley 7/2022 sobre residuos y suelos contaminados, y se establecen nuevas obligaciones para la donación de alimentos y la gestión de residuos alimentarios.

Resumen generado con IA a partir del texto consolidado. Para el detalle exacto, consulta siempre el texto oficial.

Datos clave

Rango

Ley 1/2025

Fecha de la disposición

2025-04-01

Publicación

Boletín Oficial del Estado núm. 80, 2025-04-02

Entrada en vigor

2025-01-02

Departamento

Jefatura del Estado

Estado

Vigente

Consolidado actualizado

2025-12-20

Artículos

53

Identificador BOE

BOE-A-2025-6597

Texto consolidado

boe.es · ELI

De qué trata esta norma

FELIPE VI

REY DE ESPAÑA

A todos los que la presente vieren y entendieren.

Extracto del preámbulo del texto consolidado. Texto completo, artículo a artículo, en El Vínculo.

Índice del articulado

• Artículo 1. Objeto y fines de la ley.
• Artículo 2. Ámbito de aplicación.
• Artículo 3. Definiciones.
• Artículo 4. Principios rectores.
• Artículo 5. Jerarquía de prioridades de los agentes de la cadena alimentaria.
• Artículo 6. Obligaciones generales para todos los agentes de la cadena alimentaria.
• Artículo 7. Contenido mínimo de los convenios o acuerdos de donación.
• Artículo 8. Obligaciones específicas para las empresas de hostelería y restauración.
• Artículo 9. Obligaciones específicas para las empresas y las entidades de iniciativa social y otras organizaciones sin ánimo de lucro que se dedican a la distribución de aliment…
• Artículo 10. Derechos de los consumidores.
• Artículo 11. Obligaciones específicas para las administraciones públicas.
• Artículo 12. Medidas de buenas prácticas a desempeñar por las empresas que venden alimentos al consumidor final.
• Artículo 13. Medidas de buenas prácticas para el sector de la hostelería y otros proveedores de servicios alimentarios.
• Artículo 14. Racionalización de las fechas de consumo preferente.
• Artículo 15. Incentivos a las buenas prácticas.
• Artículo 16. Fomento de la autorregulación.
• Artículo 17. Planificación de la política de prevención y reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
• Artículo 18. Plan Nacional de control de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
• Artículo 19. Informe anual.
• Artículo 20. Infracciones.
• Artículo 21. Sanciones.
• Artículo 22. Subsanación.
• Artículo 23. Prescripción de las infracciones.
• Disposición adicional primera. Cuantificación de los residuos alimentarios.
• Disposición adicional segunda. Declaración de interés general de caminos naturales.
• Disposición adicional tercera. Contenido del Plan Estratégico de prevención y reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y de los programas autonómicos.
• Disposición adicional cuarta. Instrumentación de ayudas del Gobierno a los sectores del olivar y el viñedo.
• Disposición adicional quinta. Declaración de interés general de determinadas obras de modernización de regadíos.
• Disposición adicional sexta. Determinación de la representatividad de las organizaciones profesionales agrarias en el ámbito estatal.
• Disposición adicional séptima. Regulación del espigueo o rebusco.
• Disposición adicional octava. Control de las especies naturales depredadoras en eficiencia del sistema productivo.
• Disposición transitoria única. Adaptación a la normativa europea.
• Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
• Disposición final primera. Modificación del Real Decreto 705/1997, de 16 de mayo, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 38/1994, de 30 de diciembre, reguladora de las Or…
• Disposición final segunda. Modificación del Real Decreto 388/1998, de 13 de marzo, por el que se modifican la Comisión General de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios y la Com…
• Disposición final tercera. Modificación del Real Decreto 1164/2001, de 26 de octubre, por el que se establecen tarifas de acceso a las redes de transporte y distribución de ener…
• Disposición final cuarta. Modificación de la Ley 43/2002, de 20 de noviembre, de sanidad vegetal.
• Disposición final quinta. Modificación de la Ley 8/2003, de 24 de abril, de sanidad animal.
• Disposición final sexta. Modificación de la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino.
• Disposición final séptima. Modificación de la Orden ARM/2616/2010, de 5 de octubre, por la que se establece la composición y funcionamiento del Comité de Participación en el mar…
• Disposición final octava. Modificación del Real Decreto 227/2014, de 4 de abril, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia de Información y Control Alimentarios.
• Disposición final novena. Modificación del Real Decreto 833/2014, de 3 de octubre, por el que se establece y regula el Registro General de Operadores Ecológicos y se crea la Mes…
• Disposición final décima. Modificación del Real Decreto 64/2015, de 6 de febrero, por el que se desarrolla parcialmente la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar e…
• Disposición final undécima. Modificación del texto refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores, aprobado por el Real Decreto Legislativo 2/2015, de 23 de octubre.
• Disposición final duodécima. Modificación de la Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público, por la que se transponen al ordenamiento jurídico español las Dir…
• Disposición final decimotercera. Modificación de la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular.
• Disposición final decimocuarta. Modificación de la Ley 30/2022, de 23 de diciembre, por la que se regula el sistema de gestión de la Política Agrícola Común y otras materias con…
• Disposición final decimoquinta. Título competencial.
• Disposición final decimosexta. Habilitación para el desarrollo reglamentario.
• Disposición final decimoséptima. Régimen fiscal de las donaciones de alimentos.
• Disposición final decimoctava. Modificación de la Ley 19/1995, de 4 de julio, de Modernización de las Explotaciones Agrarias.
• Disposición final decimonovena. Modificación del Real Decreto 139/2011, de 4 de febrero, para el desarrollo del Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial …
• Disposición final vigésima. Entrada en vigor.

Normas que la modifican o afectan (2)

Normas a las que afecta (18)

Preguntas frecuentes

¿Está en vigor Ley 1/2025?

Ley 1/2025 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-20.

¿Qué normas modifican o afectan a Ley 1/2025?

El BOE registra 2 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.

¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Ley 1/2025?

El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.