Explotación, a riesgo y ventura del contratista, de local destinado a prestación de servicio de cafetería-restaurante, mediante concesión de servicios, en ESAUM, propiedad de ICECYL

Importes y cifras

Qué se contrata

La explotación de los locales de cafetería, comedor y servicios complementarios de hostelería del Edificio de Servicios Administrativos de Usos Múltiples de Salamanca (ESAUM), propiedad del ICECYL, que atenderá al personal del edificio y a los ciudadanos que acudan a la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León. El concesionario se retribuye directamente de los usuarios, sin presupuesto base de licitación.

El horario mínimo de apertura es de lunes a viernes, excepto festivos, de 7:30 a 16:30 horas, y cualquier modificación requiere autorización previa del ICECYL. La duración es de cuatro años desde el 4 de agosto de 2025 o desde la formalización si es posterior, con una única prórroga anual acordada por el órgano de contratación. No hay revisión de precios.

El adjudicatario deberá aportar el material no incluido en el inventario (vajilla, cubertería, menaje y utillaje), mantener las instalaciones de saneamiento, fontanería, electricidad y la maquinaria de cocina, zona de lavado, office, cámaras frigoríficas, almacenes y barra, y realizar las reparaciones en un plazo máximo de siete días. Asumirá la limpieza diaria, incluida la campana extractora y sus filtros, la limpieza semanal de cristales y paneles, la desinfección, desratización y desinsectación, y la gestión de residuos. Los suministros de electricidad, gas, agua y telefonía corren a su cargo, salvo los consumos que superen 3.960 kWh/mes de electricidad, 26 m³/mes de agua y 1.730 kWh/mes de gas.

Deberá tramitar la autorización sanitaria de funcionamiento en el plazo de treinta días desde la firma. Se prohíben los eventos particulares como bodas, bautizos o comuniones, y las máquinas recreativas y de azar.

Los precios serán los propuestos por el adjudicatario y deberán exponerse al público. El personal irá uniformado y con placa identificativa, y el concesionario responde solidariamente de las infracciones de su personal.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

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• La explotación de la cafetería-restaurante del CDPM de Barco de Ávila, dependiente de la Gerencia Territorial… — plazo hasta el 11/11/2026
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• Ver cláusula 1.1. Constituye el objeto del contrato la prestación del servicio de catering para la escuela in… — plazo hasta el 05/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio (mín. 245.000 €): Las establecidas en la clausula 2.2.1 del PCAP. En caso de no acreditar la solvencia con el seguro de indemnización por riesgos profesionales (según PCAP).
Seguro de indemnización (mín. 600.000 €): Las establecidas en la clausula 2.2.1 del PCAP. En caso de no acreditar la solvencia con la cifra anual de negocio (según PCAP).

Solvencia técnica

Trabajos realizados (mín. 171.500 €): Las establecidas en la clausula 2.2.2 del PCAP

Resultado del procedimiento

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos: En condiciones especiales de ejecución.
• Combatir el paro: El contratista deberá acreditar que al menos el 30% sobre el total de los trabajadores afectados por el contrato gocen de estabilidad laboral; acreditándose por los licitadores mediante Declaración…
• Consideraciones de tipo social: Incorpora clausulas sociales.
• Consideraciones de tipo medioambiental: En condiciones especiales de ejecución.

Publicaciones oficiales

• Prestaciones de patrocinio publicitario de ICECYL-JCYL (ente impulsor de la promoción del sector automoción y movilidad en CyL), en los IV Premios y IV Gala de Automoción y Movilidad de CyL (2026) organizada por FACYL.
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-30
• El objeto del presente contrato es la realización de prestaciones de patrocinio publicitario de ICECYL-JCYL en la LIV Asamblea Iberoamericana de cámaras de comercio, industria y servcios (AICO), a celebrar del 3 al 7 octubre 2026, en Valladolid.
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-30
• Explotación, a riesgo y ventura, mediante concesión de servicios, del local destinado a la prestación de servicio de cafetería, comedor y servicios complementarios en el edificio CSE en Arroyo de la Encomienda, propiedad del ICECYL
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-21
• Diseño, decoración, montaje, desmontaje, mantenimiento, transporte y servicios asociados al stand de ICECYL en las ferias SIRHA 2027 Y BIOFACH 2027
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-11
• La prestación del Servicio de Jardinería del Edificio Administrativo de Usos Múltiples de Salamanca (ESAUM) y del Edificio Centro de Soluciones Empresariales (CSE), ambos propiedad de ICECYL, mediante trabajos de mantenimiento en zonas afectadas.
  Adjudicada
  Publicada: 2026-07-24

Anteriores y posteriores de Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León

• Adquisición de 15 ordenadores portátiles así como software necesario de sistema operativo para cada uno — 24/09/2025
• Adquisición de tres vehículos turismo compactos MHEV, pertenecientes al Lote 3 del Acuerdo Marco 14/2022, dotados de los necesarios sistemas de seguridad y confort para su pertinente utilización por los trabajadores del ICECYL. — 04/09/2025
• Contratación de las actividades propias de un servicio ajeno de prevención de riesgos laborales para el ICECYL durante el periodo 2025-2027 — 27/08/2025
• La prestación integral del servicio de agencia de viajes para la gestión de los desplazamientos y las estancias del personal –propio o externo–, en viajes interurbanos, nacionales e internacionales, asociados al ejercicio de sus funciones y fines. — 22/08/2025
• El contrato tiene por objeto la prestación de servicios de consultoría de gestión de actividades dentro del entorno de la aceleración de proyectos emprendedores cumpliendo con las exigencias del Programa Operativo FEDER 2021-2027. — 27/07/2025
• Servicio de limpieza de los bienes inmuebles propiedad o gestionados por el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (en adelante ICECYL) en el Parque Tecnológico de Boecillo (Valladolid). — 25/06/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.225.000 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Salamanca.

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