Concesión del servicio de cafetería-comedor en el Edificio Administrativo de Servicios Múltiples (EASM), situado en la Plaza del Milenio n.º 1 de Valladolid.
Expediente 26RUF2OM0062 · Junta de Contratación del Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible
Abierta hasta el 03/11/2026 a las 14:00, por 479.659 €. Concesión de cafetería-comedor con 12 meses de duración, prorrogable 36 meses; horario de cafetería de 07:20 a 16:30 y menú del día de 8,50 € con tarifas máximas por producto. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Junta de Contratación del Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible (Madrid). Procedimiento restringido. Expediente 26RUF2OM0062.
Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería y el comedor de la planta baja del Edificio Administrativo de Servicios Múltiples de Valladolid, que atenderá al personal del propio edificio y también a cualquier ciudadano externo que quiera utilizarlo. El contrato tiene una duración de 12 meses, prorrogable por otros 36 meses.
El horario de cafetería es de 07:20 a 16:30 horas de lunes a viernes no festivos. El comedor ofrece desayunos de 07:20 a 12:00 horas y comidas de 13:30 a 15:30 horas. En agosto, el menú del comedor puede sustituirse por platos combinados y alimentos a la plancha, previa propuesta y aceptación de la Administración.
El concesionario ofrecerá un menú del día con tres opciones de primer plato, tres de segundo, postres, pan, agua, cerveza o vino, y café o infusión, servido obligatoriamente en mesa. Los menús y platos combinados se podrán servir para llevar. Los precios máximos sin IVA son de 8,50 € el menú del día, 5,00 € el medio menú y 6,36 € cada plato combinado, además de tapas, bocadillos, bollería, bebidas y vinos según el anexo de tarifas.
La Administración pondrá a disposición los locales, el mobiliario y la maquinaria de cocina y cafetería, así como el agua, la electricidad, el gas y la climatización. El concesionario aportará mantelería, vajilla, cubertería y demás menaje, y la limpieza diaria, la desinsectación y la separación de residuos correrán a su cargo.
La plantilla deberá ser la necesaria para prestar el servicio, con un encargado y un responsable del contrato localizable permanentemente por teléfono móvil. Todo el personal que manipule alimentos deberá contar con carné de manipulador en vigor. El servicio debe estar en pleno funcionamiento en un plazo máximo de dos días hábiles desde la entrada en vigor del contrato.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | 1.6. Por la existencia de vales descuento | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2. Precio | 49.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.5. Diferentes tipos de leche | 9.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.1 Supresión del coste de recipientes facilitados para el transporte | 8.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.4. Bollería libre de gluten envasada individualmente | 8.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.3. Productos lácteos sin lactosa | 8.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1.2. Aceite utilizado de forma ordinaria en cocina | 8.0 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | 3.000 € | — |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-10-14 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-10-14 |
| Perfil del contratante | Anuncio Previo | 2026-10-14 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Contratación del Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 479.659 €.
- ¿Cuándo finaliza el plazo de presentación de ofertas?
- El plazo de presentación de ofertas finaliza el 03/11/2026 a las 14:00. Consulta los pliegos para confirmar la fecha y hora límite exactas.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
- ¿Cómo presentar una oferta a esta licitación?
- Los pliegos (PCAP y PPT) y el resto de documentación están disponibles en el perfil del contratante del órgano y en la Plataforma de Contratación del Sector Público (PLACSP). En ellos se detallan los requisitos de solvencia y el procedimiento para la presentación de ofertas.
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