Explotación de cafeterías y venta automática mediante máquinas expendedoras (vending) y servicio de desayunos y almuerzos de trabajo de los núcleos del Acuartelamiento Palacio Buenavista (Núcleo Palacio y Núcleo Conde Humanes).
Expediente 2026/ETSAE0921/00002085E · Dirección de Asuntos Económicos del Ejército
Abierta hasta el 07/12/2026 a las 10:00, por 2.078.213 €. Cafeterías de dos núcleos (Palacio y Conde de Humanes), vending con máquinas existentes, desayunos y almuerzos de trabajo; contrato 2027 con prórroga a 2028 y seguro de responsabilidad civil de 200.000 €. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Dirección de Asuntos Económicos del Ejército (Madrid). Con presupuesto de 242.600 € (IVA incluido). Procedimiento restringido. Expediente 2026/ETSAE0921/00002085E.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato adjudica la explotación de cafeterías en el Acuartelamiento Palacio de Buenavista, en los núcleos Palacio (cafetería de planta sótano, planta baja del edificio principal y planta baja del RINF1) y Conde de Humanes (2.ª planta del edificio principal), además de la gestión integral de las máquinas de vending de ambos núcleos y un servicio de desayunos y almuerzos de trabajo en salas o halls previamente autorizados por la Jefatura.
El periodo de ejecución va desde el 1 de enero de 2027 o desde la fecha de formalización, hasta el 31 de diciembre de 2027, prorrogable por un año hasta el 31 de diciembre de 2028. La cafetería de Palacio funciona de 07:45 a 16:00 horas en días laborables, sin servicio en sábados y festivos salvo que se indique; los desayunos y almuerzos se prestan en días laborables según necesidades concretas.
El adjudicatario debe contratar un seguro de responsabilidad civil con un límite mínimo de 200.000 euros, que cubra también posibles intoxicaciones alimentarias y los daños a las instalaciones. Las máquinas expendedoras deben asegurar el cobro en metálico o por medios electrónicos, y queda prohibida la incorporación de dispositivos GPS, de grabación de imágenes o de audio.
El pliego exige un sistema de autocontrol de seguridad alimentaria basado en APPCC, validado por el Servicio Veterinario competente, y el personal de alimentación debe disponer de carné de manipulador en vigor. Se exige la aportación de inversiones anuales en renovación de maquinaria y enseres, que pasan a propiedad de los núcleos al término del contrato, y la posibilidad de presentar mejoras en las instalaciones.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | CRITERIO A PRECIO DE LOS ARTÍCULOS DE CAFETERIA Y VENDING | 40.0 |
| Juicio de Valor | MEJORAS EN LA PRESTACION DEL SERVICIO | 32.0 |
| Cuantificables Automáticamente | CRITERIO B INVERSIÓN A REALIZAR PARA MEJORA DEL SERVICIO OFERTADO | 12.0 |
| Cuantificables Automáticamente | CRITERIO C PRESTACION DEL SERVICIO SIN COSTE EL DIA DE JURA BANDERA DE PERSONAL CIVIL Y EL 8 DE DICIEMBRE | 16.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: A tenor de lo dispuesto en la cláusula 19.3 del PCAP y en el punto 9.1 del Anexo I del PCAP.
- Solvencia técnica
- Certificados de control de calidad expedidos por los institutos o servicios oficiales: A tenor de lo dispuesto en la cláusula 19.3 del PCAP y en el punto 9.1 del Anexo I del PCAP.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | 8.000 € | — |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: Según se establece en el apartado 15 del Anexo I del PCAP.
- Consideraciones de tipo medioambiental
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 05/11/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 05/11/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 05/11/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Dirección de Asuntos Económicos del Ejército (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 2.078.213 € y el presupuesto base de licitación asciende a 242.600 € (IVA incluido).
- ¿Cuándo finaliza el plazo de presentación de ofertas?
- El plazo de presentación de ofertas finaliza el 07/12/2026 a las 10:00. Consulta los pliegos para confirmar la fecha y hora límite exactas.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
- ¿Cómo presentar una oferta a esta licitación?
- Los pliegos (PCAP y PPT) y el resto de documentación están disponibles en el perfil del contratante del órgano y en la Plataforma de Contratación del Sector Público (PLACSP). En ellos se detallan los requisitos de solvencia y el procedimiento para la presentación de ofertas.
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