Ley 28/2015, de 30 de julio, para la defensa de la calidad alimentaria.
BOE-A-2015-8563 · Boletín Oficial del Estado, 2015-07-31 · Jefatura del Estado
Ley 28/2015 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-10-08.
Resumen
La Ley 28/2015, de 30 de julio, regula la defensa de la calidad alimentaria en España, estableciendo un marco normativo para garantizar que los productos alimenticios sean seguros, de calidad y cumplan con las expectativas de los consumidores. Esta ley es aplicable a todos los productos alimenticios comercializados en España, independientemente de la ubicación del operador, y entró en vigor el 31 de julio de 2015.
Entre los puntos clave de esta normativa se encuentran: la obligación de los operadores de implementar sistemas de autocontrol para asegurar la calidad de sus productos; la creación de un régimen sancionador que clasifica las infracciones en leves, graves y muy graves, con sanciones que pueden alcanzar hasta 3 millones de euros; y la coordinación entre diferentes administraciones para asegurar un control uniforme de la calidad alimentaria en todo el país. Además, se establece la colaboración con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado en la lucha contra el fraude alimentario. Esta ley no ha sido derogada y sigue vigente, formando parte del marco legal que regula la calidad y seguridad de los alimentos en España.
Datos clave
- Rango
- Ley 28/2015
- Fecha de la disposición
- 2015-07-30
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 182, 2015-07-31
- Entrada en vigor
- 2015-08-01
- Departamento
- Jefatura del Estado
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2026-10-08
- Artículos
- 40
- Identificador BOE
- BOE-A-2015-8563
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
FELIPE VI
REY DE ESPAÑA
A todos los que la presente vieren y entendieren.
Índice del articulado
- Artículo 1. Objeto.
- Artículo 2. Ámbito de aplicación.
- Artículo 3. Fines.
- Artículo 4. Definiciones.
- Artículo 5. La calidad alimentaria y su control.
- Artículo 6. El control oficial.
- Artículo 7. Inspección y acta de inspección en el control oficial.
- Artículo 8. Obligaciones de los interesados.
- Artículo 9. Medidas cautelares.
- Artículo 10. Autocontrol y trazabilidad.
- Artículo 11. Comprobación del autocontrol del operador en calidad alimentaria.
- Artículo 12. Principios generales.
- Artículo 13. Infracciones leves.
- Artículo 14. Infracciones graves.
- Artículo 15. Infracciones muy graves.
- Artículo 16. Concurrencia de infracciones.
- Artículo 17. Responsabilidad por las infracciones.
- Artículo 18. Medidas complementarias.
- Artículo 19. Multas coercitivas.
- Artículo 20. Sanciones.
- Artículo 21. Graduación de las sanciones.
- Artículo 22. Publicidad de las sanciones.
- Artículo 23. Sanciones accesorias.
- Artículo 24. Prescripción y caducidad.
- Artículo 25. Colaboración y cooperación en el ejercicio del control.
- Artículo 26. Deber de información sobre el control oficial.
- Disposición adicional primera. Régimen sancionador en materia de clasificación de canales de vacuno y porcino.
- Disposición adicional segunda. Cláusula de reconocimiento mutuo.
- Disposición adicional tercera. Compromiso de no incremento de gasto.
- Disposición adicional cuarta. Previsión de un sistema para facilitar el conocimiento de la normativa de calidad alimentaria de obligado cumplimiento.
- Disposición adicional quinta. Infracciones.
- Disposición transitoria única. Periodo transitorio.
- Disposición final primera. Modificación del preámbulo y del artículo 2 de la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria.
- Disposición final segunda. Modificación de la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria.
- Disposición final tercera. Modificación de la Ley 87/1978, de 28 de diciembre, de Seguros Agrarios Combinados.
- Disposición final cuarta. Normas de calidad.
- Disposición final quinta. Título competencial.
- Disposición final sexta. Facultad de desarrollo.
- Disposición final séptima. Actualización de sanciones.
- Disposición final octava. Entrada en vigor.
Normas que la modifican o afectan (3)
Normas a las que afecta (6)
Normativa relacionada por sector
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Ley 28/2015?
- Ley 28/2015 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-10-08.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Ley 28/2015?
- El BOE registra 3 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Ley 28/2015?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.