Concesión del servicio de explotación de las instalaciones de cafetería, autoservicio y restaurante, ubicadas en el Campus de Madrid- Vicálvaro y de las máquinas de vending, ubicadas en el Campus de Madrid-Vicálvaro y las Sedes de Manuel Becerra y Quintana de la Universidad Rey Juan Carlos
Expediente 2026013CONSERA · Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos
Adjudicada a PRODUXIT, entre 5 ofertas. Explotación de una cafetería, autoservicio y restaurante con menú diario y bonos, máquinas de vending y comedores en el campus de Vicálvaro, con horario mínimo de 8:00 a 20:30 y limpieza a cargo del concesionario. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos (Comunidad de Madrid). Con valor estimado de 48.000 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 15/04/2026 a las 14:00. Expediente 2026013CONSERA.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería, autoservicio y restaurante del Campus de Madrid-Vicálvaro, junto con la instalación y gestión de máquinas automáticas expendedoras de bebidas y alimentos en ese campus y en las sedes de Manuel Becerra y Quintana, para toda la comunidad universitaria. El concesionario elabora y sirve comidas y bebidas, prepara las mesas, atiende a los usuarios, limpia el local, las mesas y las terrazas, y puede prestar servicios de catering para actos institucionales.
El horario mínimo es de 8:00 a 20:30 en cafetería y bar, y de 12:30 a 17:30 en comedores, todos los días hábiles del año. El menú del día tiene tres platos, con un primer plato a elegir entre tres, un segundo con guarnición o ensalada de al menos cuatro variedades de verduras, y un postre entre cuatro variedades de fruta o tres de lácteos o repostería. Diariamente se ofrece además un menú de plato único a precio reducido y un menú bajo en calorías. Se ofrecen legumbres al menos tres veces por semana, fruta fresca cada día, pan integral y menús vegetarianos, veganos y sin gluten certificado.
Los fritos no pueden superar el 20% de la oferta semanal.
Las máquinas de vending deben tener una autonomía de más de 250 servicios en el caso de bebidas calientes, con un mínimo de ocho productos, y de más de 250 servicios en las frías, con al menos seis productos, la mitad saludables. Las de sólidos tienen entre 100 y 200 servicios y un mínimo de diez artículos. Toda máquina averiada debe repararse en 24 horas o sustituirse en tres días hábiles, con penalización de 10 € diarios por máquina en caso de reiteración.
El concesionario asume la limpieza de locales, cristales mensuales, desengrase de cocinas, desinfección, desinsectación y desratización, la separación de residuos y el mantenimiento de equipos e instalaciones. Debe facilitar un plan de formación anual y comunicar la plantilla, cuyo personal se subroga conforme a la relación del Anexo IV. Los pagos con tarjeta son obligatorios y se prohíben los plásticos de un solo uso.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Productos comercio justo | 11.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Incremento Canon mensual | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Condiciones específicas en máquinas de bebidas frías | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta y publicidad de los menús y ofertas semanales | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Condiciones específicas en máquinas de productos solidos | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta menú vegetariano y vegano | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Reducción precio productos básicos | 24.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Ofertas de productos sin gluten | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Instalación de máquinas de vending expendedoras exclusivamente de frutas y ensaladas | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Implantación de un sistema tipo Too Good to go | 6.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: a) Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: a) Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| PRODUXIT | Formalizado | —19/05/2026 | 19/05/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 5 ofertas. Se adjudicó 54 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 12/05/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 19/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 19/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 20/05/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos (Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a PRODUXIT.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 48.000 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Comunidad de Madrid.
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