Concesión de los Servicios de explotación de las instalaciones de cafetería, autoservicio y restaurante, ubicadas en el Campus de Móstoles de la Universidad Rey Juan Carlos.
Expediente 2025057CONSERA · Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos
Adjudicada a GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L por 3.000 € (sin IVA), entre 4 ofertas. Gestión de dos cafeterías del Campus de Móstoles (Restauración y Biblioteca) con menús diarios, servicio de barra y máquinas expendedoras; mínimo 24 máquinas en Móstoles y 9 en Rectorado y Ampliación. Licitación pública de servicios convocada por Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos (Comunidad de Madrid). Con valor estimado de 24.000 € y presupuesto de 0 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 12/09/2025 a las 14:00. Expediente 2025057CONSERA.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de las dos cafeterías del Campus de Móstoles, situadas en los edificios de Restauración y Biblioteca, para ofrecer desayunos, almuerzos, meriendas y servicio de barra a toda la comunidad universitaria, con uso privativo de las instalaciones de bar-cafetería y cocinas de Móstoles y Rectorado.
El horario mínimo será de 8:00 a 18:30 horas en cafeterías y de 12:30 a 17:30 horas en comedores, todos los días hábiles del año, con posibles ampliaciones para actividades de fin de semana y cesión de instalaciones para eventos. El servicio podrá interrumpirse en periodos de cierre de la Universidad.
El almuerzo diario incluirá un menú del día de tres platos con opciones vegetarianas, un menú de plato único, un menú bajo en calorías y menús alternativos para dietas especiales, con legumbres al menos tres veces por semana y fruta fresca diaria. Se ofrecerán productos certificados sin gluten y productos de comercio justo, valorados en la adjudicación.
Las máquinas expendedoras deberán instalarse en número mínimo de 24 en el Campus de Móstoles (5 de bebidas frías, 10 de sólidos y 9 de bebidas calientes) y 9 en Rectorado y Ampliación. El adjudicatario asumirá el mantenimiento de las instalaciones, la limpieza de los locales y cristales, desratización y desinsectación, y la gestión de residuos con recogida selectiva. Las averías de máquinas deberán repararse en 24 horas, con una penalización de 10 €/día por máquina en caso de reiteración.
La URJC aportará instalaciones, mobiliario y aparatos, y asumirá los consumos de energía, agua y gas. El personal deberá contar con un encargado responsable del servicio y se establece la subrogación de trabajadores de los Campus de Alcorcón y Móstoles según el Anexo IV. Se exige un seguro multirriesgo y uno de responsabilidad civil de al menos 1.000.000 euros, con sublímite de 150.000 euros por víctima.
Los precios máximos de los productos básicos figuran en el Anexo II y los de la lista de artículos en el Anexo III, actualizándose anualmente según el IPC; el precio máximo del bono desayuno/merienda será de 10 euros. Las ofertas se valorarán por calidad de los productos, formación en dietas especiales, información nutricional y acciones de sensibilización sobre dietas saludables.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Reducción de precios de productos básicos | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos de comercio justo | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta y publicidad | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta de productos sin gluten | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Instalación de máquinas de vending expendedoras exclusivamente de frutas y ensaladas | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Condiciones específicas en máquinas de productos sólidos | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Implantación de un sistema tipo Too Good to go | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta de menús vegetarianos y veganos | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Condiciones específicas en máquinas de bebidas frías | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Aumento canon mensual | 25.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: a) Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: a) Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L | Formalizado | 3.000 €11/11/2025 | 11/11/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 4 ofertas. GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L ha ganado 4 licitaciones de Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos. Se adjudicó 78 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 150 € | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 20/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 31/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 31/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 14/11/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos (Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 24.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 0 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Comunidad de Madrid.
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