Concesión del Servicio de explotación de las instalaciones de cafetería, autoservicio y restaurante, ubicadas en el Campus de Alcorcón de la Universidad Rey Juan Carlos.
Expediente 2025055CONSERA · Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos
Adjudicada a GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L por 2.500 € (sin IVA), entre 4 ofertas. Incluye la elaboración y distribución de comidas y bebidas, atención al cliente y limpieza, con horario mínimo de 8:00 a 18:30 y comedores de 12:30 a 17:30 en días hábiles, y 15 máquinas expendedoras. Licitación pública de servicios convocada por Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos (Comunidad de Madrid). Con valor estimado de 24.000 € y presupuesto de 0 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 12/09/2025 a las 14:00. Expediente 2025055CONSERA.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato da al adjudicatario el uso privativo de la cafetería, el autoservicio y el restaurante del Campus de Alcorcón para preparar y servir bebidas y comidas a la comunidad universitaria, con atención al público, reposición de mesas y menaje, y limpieza de locales, mesas y espacios exteriores próximos.
El servicio se presta todos los días hábiles del año, con horario mínimo de 8:00 a 18:30 en cafeterías y bares-cafeterías, y de 12:30 a 17:30 en comedores. Puede interrumpirse un mes consecutivo en verano y en los periodos no lectivos que determine la Universidad, con anuncio previo en el recinto.
La oferta debe incluir un menú del día con tres platos, un desayuno saludable y sostenible, menús adaptados para vegetarianos, veganos y personas celíacas, y bonos de 10 comidas y de 5 desayunos o meriendas. Se debe servir servicio de barra, con plancha hasta las 17:30 horas, y ofrecer productos de comercio justo, con certificado de cadena de custodia.
El adjudicatario debe instalar un mínimo de 15 máquinas expendedoras en el Campus: 5 de bebidas frías, 5 de sólidos y comidas y 5 de bebidas calientes. Las máquinas de bebidas calientes deben tener autonomía de más de 250 servicios para el 70 % de ellas. Las reparaciones deben completarse en un plazo máximo de 24 horas, y la sustitución en tres días hábiles, con penalización de 10 € diarios por máquina en caso de averías reiteradas.
La Universidad aporta instalaciones, mobiliario y aparatos de cocina, y corre con los consumos de electricidad, gas, agua y calefacción. El adjudicatario asume la limpieza de locales, cristales y desengrase de cocinas al menos dos veces al año, además de desinfección, desinsectación y desratización, y la recogida selectiva de residuos. Debe contratar un seguro multirriesgo y uno de responsabilidad civil de al menos 1.000.000 euros, con sublímite de 150.000 euros por víctima.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Incremento Canon mensual | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Reducción de precios de productos básicos | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos comercio justo | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta menus vegetarianos | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Implantación de un sistema tipo Too Good to go | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta y publicidad | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Instalación de máquinas de vending expendedoras exclusivamente de frutas y ensaladas | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Condiciones específicas en máquinas de bebidas frías | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta productos sin gluten | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Condiciones específicas en máquinas de productos sólidos | 5.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: a) Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: a) Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L | Formalizado | 2.500 €11/11/2025 | 11/11/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 4 ofertas. GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L ha ganado 4 licitaciones de Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos. Se adjudicó 78 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 125 € | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 20/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 31/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 31/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 14/11/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad Rey Juan Carlos (Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a GRUPO NAZÁBAL RESTAURACIÓN, S.L.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 24.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 0 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Comunidad de Madrid.
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