Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto, por el que se aprueba la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva.
BOE-A-2021-14318 · Boletín Oficial del Estado, 2021-09-01 · Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática
Real Decreto 760/2021 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-20.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 760/2021
- Fecha de la disposición
- 2021-08-31
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 209, 2021-09-01
- Entrada en vigor
- 2021-09-02
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2025-12-20
- Artículos
- 19
- Identificador BOE
- BOE-A-2021-14318
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva. El olivar y el aceite de oliva conforman un sector de gran relevancia económica, social y comercial en nuestro país y en los mercados internacionales, con una demanda en constante crecimiento. El objetivo de este real decreto es actualizar la legislación para adaptarla a la situación actual del sector y a los avances tecnológicos, promoviendo la calidad del aceite de oliva como uno de los pilares básicos para el desarrollo de este sector.
En España, el Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español, contempla los aceites de oliva en el capítulo XVI, sección 2.ª Esta materia fue desarrollada y regulada de forma específica por el Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles.
Índice del articulado
- Artículo 1. Objeto.
- Artículo 2. Ámbito de aplicación.
- Artículo 3. Denominaciones y definiciones de los productos.
- Artículo 4. Obligaciones de trazabilidad.
- Artículo 5. Obligaciones específicas en relación con las instalaciones.
- Artículo 6. Obligaciones específicas en relación con los aceites.
- Artículo 7. Obligaciones específicas en relación con los envases.
- Artículo 8. Prácticas prohibidas.
- Artículo 9. Control oficial, coordinación y régimen sancionador.
- Artículo 10. Mejora de la percepción de los consumidores del aceite de oliva virgen extra.
- Disposición adicional primera. Cláusula de reconocimiento mutuo.
- Disposición adicional segunda. Sistema informatizado.
- Disposición transitoria primera. Periodo transitorio.
- Disposición transitoria segunda. Instalaciones en construcción a la entrada en vigor de la norma.
- Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
- Disposición final primera. Títulos competenciales.
- Disposición final segunda. Modificación del Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español.
- Disposición final tercera. Modificación del Real Decreto 308/1983, de 25 de enero, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico Sanitaria de Aceites Vegetales Comestibles.
- Disposición final cuarta. Entrada en vigor.
Normas a las que afecta (11)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 760/2021?
- Real Decreto 760/2021 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-20.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 760/2021?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.