Real Decreto 679/2016, de 16 de diciembre, por el que se establece la norma de calidad de las aceitunas de mesa.
BOE-A-2016-11953 · Boletín Oficial del Estado, 2016-12-17 · Ministerio de la Presidencia y para las Administraciones Territoriales
Real Decreto 679/2016 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-02-27.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 679/2016
- Fecha de la disposición
- 2016-12-16
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 304, 2016-12-17
- Entrada en vigor
- 2016-12-18
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia y para las Administraciones Territoriales
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2026-02-27
- Artículos
- 17
- Identificador BOE
- BOE-A-2016-11953
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
Las aceitunas de mesa forman parte, junto con el aceite de oliva, de un sector con una relevancia especial para España, debido a su carácter estratégico y a su gran implantación territorial, siendo España el mayor productor y exportador del mundo.
El Real Decreto 1230/2001, de 8 de noviembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y venta de las aceitunas de mesa, se encuentra en gran parte desfasado. En particular, los apartados referidos a requisitos higiénico-sanitarios han sido derogados mediante el artículo 52 del Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo, por el que se derogan total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios.
Índice del articulado
- Artículo 1. Objeto.
- Artículo 2. Ámbito de aplicación.
- Artículo 3. Definiciones.
- Artículo 4. Tipos de aceitunas según el color.
- Artículo 5. Procesos básicos de elaboración.
- Artículo 6. Formas de presentación.
- Artículo 7. Ingredientes.
- Artículo 8. Características de los productos terminados.
- Artículo 9. Defectos.
- Artículo 10. Categorías comerciales.
- Artículo 11. Peso neto escurrido mínimo.
- Artículo 12. Información alimentaria facilitada al consumidor.
- Disposición adicional única. Cláusula de reconocimiento mutuo.
- Disposición transitoria única. Comercialización de existencias de productos.
- Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
- Disposición final primera. Título competencial.
- Disposición final segunda. Entrada en vigor.
Normas que la modifican o afectan (1)
| Relación | Norma |
|---|---|
| Se modifica | , con efectos desde el 1 de marzo de 2026, el art. 12.2, por Real Decreto 142/2026, de 25 de febrero |
Normas a las que afecta (3)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 679/2016?
- Real Decreto 679/2016 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-02-27.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 679/2016?
- El BOE registra 1 referencia posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 679/2016?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.