Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
BOE-A-2001-809 · Boletín Oficial del Estado, 2001-01-12 · Ministerio de la Presidencia
Real Decreto 3484/2000 está derogada desde el 2022-12-22: ya no está en vigor.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 3484/2000
- Fecha de la disposición
- 2000-12-29
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 11, 2001-01-12
- Entrada en vigor
- 2001-07-12
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia
- Estado
- Derogada
- Fecha de derogación
- 2022-12-22
- Consolidado actualizado
- 2025-12-18
- Artículos
- 19
- Identificador BOE
- BOE-A-2001-809
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
El sector de la restauración en España ha estado regulado por diversas disposiciones de carácter específico: el Real Decreto 512/1977, de 8 de febrero, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de platos preparados (precocinados y cocinados), modificado por el Real Decreto 3139/1982, de 12 de noviembre; la Orden de 21 de febrero de 1977 sobre normas higiénico-sanitarias para la instalación y funcionamiento de industrias dedicadas a la preparación y distribución de comidas para consumo en colectividades y medios de transportes; y el Real Decreto 2817/1983, de 13 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos y sus modificaciones posteriores. Esta normativa ha jugado un papel muy importante, tanto en la mejora de las condiciones higiénico sanitarias de los establecimientos del…
Índice del articulado
- Artículo 1. Objeto y ámbito de aplicación.
- Artículo 2. Definiciones.
- Artículo 3. Condiciones de los establecimientos.
- Artículo 4. Condiciones de las máquinas expendedoras de comidas preparadas.
- Artículo 5. Registro General Sanitario de Alimentos.
- Artículo 6. Requisitos de las comidas preparadas.
- Artículo 7. Condiciones del almacenamiento, conservación, transporte y venta.
- Artículo 8. Envasado.
- Artículo 9. Etiquetado.
- Artículo 10. Controles.
- Artículo 11. Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).
- Artículo 12. Formación continuada.
- Artículo 13. Productos procedentes de países terceros.
- Artículo 14. Régimen sancionador.
- Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
- Disposición final primera. Título competencial.
- Disposición final segunda. Facultades de desarrollo.
- Disposición final tercera. Regulación de aspectos no previstos.
- Disposición final cuarta. Entrada en vigor.
Normas que la modifican o afectan (3)
Normas a las que afecta (8)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 3484/2000?
- Real Decreto 3484/2000 está derogada desde el 2022-12-22: ya no está en vigor.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 3484/2000?
- El BOE registra 3 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 3484/2000?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.