Servicio de Cafetería, Comedor y Vending
Expediente 2026/ES/0007 · Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (F.S.P.)
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Cafetería y comedor con menú del día de 3 opciones (primer plato, segundo plato o completo), eventos con coffee breaks y cócteles opcionales, y vending con 5 máquinas en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III, Madrid. Licitación pública de servicios convocada por Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (F.S.P.) (Madrid). Con valor estimado de 201.400 € y presupuesto de 125.400 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 17/04/2026 a las 23:59. Expediente 2026/ES/0007.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La gestión de la cafetería, el comedor y el vending del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III en Madrid, para personal, invitados y eventos. El comedor ofrece un menú del día de autoservicio, elaborado en la cocina del centro, con dos opciones de primer plato, dos de segundo plato con guarnición, pan y postre; el día laborable se sirve entre las 12:30 y las 15:30 horas. La cafetería abre de 08:00 a 16:00 horas, de lunes a viernes.
Para eventos, el adjudicatario ofrece coffee breaks con suplementos opcionales y, como prestación accesoria no garantizada, cócteles con distintas modalidades de entrantes, principales y postres.
El vending comprende como mínimo una máquina de bebidas frías, dos de bebidas calientes y dos de productos sólidos, con al menos una línea de alimentos saludables en cada máquina de sólidos. Los menús deben rotar como mínimo mensualmente, y con la oferta técnica se presentan cinco menús semanales por cada una de las cuatro temporadas del año.
Los locales, equipos e instalaciones son aportados por el centro y deben mantenerse y devolverse en el mismo estado; el adjudicatario aporta menaje, cartelería, indumentaria, personal y terminales de pago, y se encarga de la limpieza diaria y semanal de cocina y zonas de uso público.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | 5.5 - Frecuencia de reposición | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 5.1 - Monitorización on-line del estado de la máquina/stock de producto. | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 5.2 - Uso de vasos/utensilios biodegradables/compostables. | 1.0 |
| Juicio de Valor | 3.2 - Organización de medios humanos | 2.0 |
| Juicio de Valor | 4.1 - Variedad, composición de los menús del día y calidad de los productos utilizados. | 13.0 |
| Juicio de Valor | 4.2 - Menús especiales | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2 - Pago con tarjeta restaurante en servicio de cafetería | 6.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 1 - Inclusión de un segundo plato adicional | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 6 - Precio | 60.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 5.4 - Reducción de tiempo máximo en la resolución de incidencias | 1.0 |
| Juicio de Valor | 4.3 - Organización de cócteles y coffee-breaks | 1.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 5.3 - Máquinas de bebidas calientes dotadas de sensor de taza. | 1.0 |
| Juicio de Valor | 3.1 - Plan de trabajo | 2.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Volumen anual de negocios del licitador, que referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos deberá ser al menos una vez y media el valor estimado del contrato cuando su…
Seguro de indemnización: El licitador deberá disponer de una Póliza de seguros de indemnización por riesgos profesionales o de responsabilidad civil de explotación con un capital asegurado de, al menos, el señalado en el… - Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Experiencia en la realización de trabajos del mismo tipo o naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo, los tres últimos años, que se acreditará mediante la…
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | —14/05/2026 | 14/05/2026 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: El adjudicatario se compromete a aplicar los procedimientos oportunos para la correcta gestión medioambiental que se derive de la realización de los trabajos desarrollados en CNIC, acatando la…
- Consideraciones de tipo social: La empresa adjudicataria deberá respetar, en relación con sus trabajadores, la normativa laboral aplicable, respecto a todos los aspectos de la relación laboral incluidos los relativos a jornada…
- Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos: El contratista deberá someterse a la normativa nacional y de la Unión Europea en materia de protección de datos, de conformidad con lo establecido en el artículo 202 de la LCSP, teniendo el carácter…
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 18/05/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 23/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 24/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 23/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 24/03/2026 |
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Licitaciones similares y su resultado
Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (F.S.P.) (Entidad de Derecho Público).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 201.400 € y el presupuesto base de licitación asciende a 125.400 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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