Servicio de Cafetería, Comedor y Vending
Expediente 05/25 · Fundación del Sector Público Estatal Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas Carlos III
Adjudicada a Mediterranea de catering, S.L.U. por 550.000 € (sin IVA), con una sola oferta. Cafetería y comedor en el edificio de ampliación de la sede del CNIO en Madrid, con 84.600 menús completos estimados, máquinas de vending y coffee-breaks para eventos de hasta más de 50 asistentes. Licitación pública de servicios convocada por Fundación del Sector Público Estatal Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas Carlos III (Madrid). Con valor estimado de 550.000 € y presupuesto de 605.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 28/10/2025 a las 11:00. Expediente 05/25.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato da servicio de cafetería, comedor autoservicio y vending en la sede del CNIO en Madrid, para personal del centro, empresas externas y asistentes a cursos y congresos. El comedor ofrecerá diariamente menús completos, primeros o segundos platos sueltos y dieta de régimen, de lunes a viernes de 12:30 a 15:30, con precios máximos para el personal de 4,28 € el completo, 2,75 € el primer plato y 3,30 € el segundo. La cafetería abrirá de 7:30 a 10:30 y de 12:30 a 17:00. Se instalarán 12 máquinas de vending (4 de café, 4 de refrescos y 4 de snacks) en las salas de estar de cada planta.
Los consumos estimados son 84.600 menús completos, 10.000 primeros platos y 16.000 segundos platos, además de 4.000 coffee-breaks tipo 1, 3.000 tipo 2 y 2.000 menús especiales con camarero. Para eventos de más de 50 personas se exigen propuestas simplificadas de coste optimizado. El personal actual se subroga con 13 trabajadores, entre ellos un jefe de cocina, un encargado, cocineros, auxiliares y camareros. La visita a las instalaciones es obligatoria y debe acreditarse en el sobre nº 1.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | CE3. Oferta Económica “Servicio de Cafetería y Vending” | 8.0 |
| Juicio de Valor | CT4. Organización ante solicitud de servicios especiales | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | CE1. Oferta Económica “Servicio de Comedor” | 42.0 |
| Juicio de Valor | CT3. Organización servicio de vending | 5.0 |
| Juicio de Valor | CT1. Organización general de los servicios de cafetería y comedor | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | CE2. Oferta Económica “Servicios Especiales” | 10.0 |
| Juicio de Valor | CT2. Planificación del menú del servicio de comedor | 10.0 |
| Juicio de Valor | CT5. Plan de mantenimiento y limpieza, gestión de residuos y reciclaje | 5.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: Los licitadores acreditarán inicialmente su solvencia económica y financiera con la presentación de la declaración responsable conforme al formulario de Documento Europeo Único de Contratación…
- Solvencia técnica
- Otros: Los licitadores acreditarán inicialmente su solvencia técnica o profesional con la presentación de la declaración responsable conforme al formulario de Documento Europeo Único de Contratación…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 550.000 €22/12/2025 | 22/12/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 0,0 % en las 581 adjudicaciones de Fundación del Sector Público Estatal Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas Carlos III y del 0,0 % en el grupo CPV 5530. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 48 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 09/10/2025 |
| DOUE | Anuncio de Licitación | 14/10/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 24/12/2025 |
| DOUE | Anuncio Previo | 11/02/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 27/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 13/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 24/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio Previo | 10/02/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Fundación del Sector Público Estatal Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas Carlos III (Entidad de Derecho Público).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a Mediterranea de catering, S.L.U..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 550.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 605.000 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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