Contratación para la prestación del servicio de gestión de cocina en la Residencia Comunitaria de Cuenca
Expediente 2026/033633 · Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha
Adjudicada a SODEXO IBERIA, S.A. por 234.797 € (sin IVA), un 8,6 % por debajo del presupuesto, con una sola oferta. El servicio comprende la gestión integral de cocina para residentes, con aprovisionamiento, almacenamiento y control de materias primas, elaboración, distribución y servicio diario 7:55-23:45, control de calidad APPCC, trazabilidad, higiene, alérgenos, planes de formación, limpieza, residuos y plan DDD, incluir menús rotarios estacionales y dietas especiales. Licitación pública de servicios convocada por Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha (Cuenca). Con valor estimado de 256.855 € y presupuesto de 282.540 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 19/06/2026 a las 14:00. Expediente 2026/033633.
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Importes y cifras
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Compromiso de desarrollo de formaciones para el personal que presta el servicio en la Residencia de Cuenca, | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Precio | 40.0 |
| Juicio de Valor | Proyecto Técnico de Trabajo | 30.0 |
| Juicio de Valor | Plan de calidad ambiental | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Compromiso de adquisición de equipamiento/material complementario a la actividad | 10.0 |
| Juicio de Valor | Medidas de actuación complementarias en caso de alerta sanitaria | 3.0 |
| Juicio de Valor | Compromiso de aplicación de medidas de conciliación entre la vida personal, laboral y familiar | 5.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o inicio de actividades de la empresa y fecha de presentación de…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato. Medios de acreditación Certificados de buena ejecución
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| SODEXO IBERIA, S.A. | Formalizado | 234.797 €04/08/2026 | 04/08/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 8,6 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 8,1 % en las 94 adjudicaciones de Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 37 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 07/08/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 03/06/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 03/06/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 07/08/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Secretaría del Patronato de la Fundación Sociosanitaria de Castilla-La Mancha (Otras Entidades del Sector Público · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a SODEXO IBERIA, S.A..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 256.855 € y el presupuesto base de licitación asciende a 282.540 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Cuenca.
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