Real Decreto 823/1990, de 22 de junio, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedáneos de chocolate.
BOE-A-1990-15104 · Boletín Oficial del Estado, 1990-06-28 · Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno
Real Decreto 823/1990 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-10-14.
Resumen
Esta norma regula la elaboración, circulación y comercio de productos derivados de cacao, chocolate y sucedáneos de chocolate en España. Aplica a todos los fabricantes, elaboradores, envasadores, comerciantes e importadores de estos productos desde su entrada en vigor el 23 de junio de 1990.
Entre los puntos clave, establece que los productos deben cumplir con definiciones y normas específicas, garantizando la calidad y seguridad alimentaria. Se prohíbe el uso de términos que puedan confundir a los consumidores, como "cacao" o "chocolate", en los sucedáneos, a menos que se cumplan ciertos requisitos de contenido. Además, se exige que el etiquetado de estos productos cumpla con la normativa general de etiquetado, con particularidades específicas para los sucedáneos de chocolate. Por último, se derogan varias normativas anteriores que regulaban aspectos similares, buscando una mayor claridad y adaptación a los avances tecnológicos y normativos en el ámbito alimentario.
La norma no está derogada y sigue vigente en su forma actual.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 823/1990
- Fecha de la disposición
- 1990-06-22
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 154, 1990-06-28
- Entrada en vigor
- 1990-06-29
- Departamento
- Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2026-10-14
- Artículos
- 17
- Identificador BOE
- BOE-A-1990-15104
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
El Decreto de la Presidencia del Gobierno 2484/1967, de 21 de septiembre («Boletín Oficial del Estado», de 17 al 23 de octubre), que aprueba el Código Alimentario Español, prevé que puedan ser objeto de reglamentaciones especiales las materias en el reguladas.
Índice del articulado
- Artículo único.
- Disposición transitoria primera.
- Disposición transitoria segunda.
- Disposición derogatoria.
- Disposición adicional.
- Disposición final.
- Artículo 1.
- Artículo 2.
- Artículo 3. Manipulaciones permitidas.
- Artículo 4. Manipulaciones prohibidas.
- Artículo 5. Requisitos industriales.
- Artículo 6. Requisitos higiénico-sanitarios.
- Artículo 7. Condiciones del personal.
- Artículo 8. Condiciones generales de los materiales.
- Artículo 9. Envasado.
- Artículo 10. Etiquetado y rotulación.
- Artículo 11. Exportación e importación.
Normas que la modifican o afectan (5)
Normas a las que afecta (13)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 823/1990?
- Real Decreto 823/1990 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-10-14.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 823/1990?
- El BOE registra 5 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 823/1990?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.