Real Decreto 1055/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria sobre los productos de cacao y chocolate destinados a la alimentación humana.
BOE-A-2003-15599 · Boletín Oficial del Estado, 2003-08-05 · Ministerio de la Presidencia
Real Decreto 1055/2003 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-18.
Resumen
Esta norma regula la reglamentación técnico-sanitaria sobre los productos de cacao y chocolate destinados a la alimentación humana. Se aplica a todos los fabricantes, elaboradores, envasadores, comerciantes e importadores de estos productos desde el 3 de agosto de 2003.
Entre los puntos clave, establece que los productos de cacao y chocolate deben cumplir requisitos esenciales en cuanto a presentación, comercialización y consumo, adaptándose a la legislación comunitaria en aspectos como etiquetado, higiene y aditivos. Se permite la adición de hasta un 5% de grasas vegetales distintas a la manteca de cacao, siempre que se cumplan ciertos requisitos y se incluya un etiquetado adicional. Además, se redefine el concepto de "sucedáneos de chocolate", especificando que estos son productos que sustituyen total o parcialmente la manteca de cacao por otras grasas vegetales, con la obligación de diferenciación clara en el etiquetado. Por último, el Real Decreto 822/1990 queda derogado, salvo en lo que respecta a los métodos de análisis, que se pueden complementar con métodos validados internacionalmente.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 1055/2003
- Fecha de la disposición
- 2003-08-01
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 186, 2003-08-05
- Entrada en vigor
- 2003-08-06
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2025-12-18
- Artículos
- 7
- Identificador BOE
- BOE-A-2003-15599
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
La Directiva 73/241/CEE del Consejo, de 24 de julio de 1973, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los productos de cacao y de chocolate destinados a la alimentación humana, fue incorporada a nuestro derecho interno por el Real Decreto 822/1990, de 22 de junio, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio del cacao y chocolate.
Índice del articulado
- Artículo único. Aprobación de la Reglamentación técnico-sanitaria sobre los productos de cacao y chocolate destinados a la alimentación humana, y ámbito de aplicación.
- Disposición adicional única. Modificación de la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocol…
- Disposición transitoria única. Régimen transitorio.
- Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
- Disposición final primera. Título competencial.
- Disposición final segunda. Facultad de desarrollo.
- Disposición final tercera. Entrada en vigor.
Normas a las que afecta (3)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 1055/2003?
- Real Decreto 1055/2003 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-18.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 1055/2003?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.