Real Decreto 822/1990, de 22 de junio, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio del cacao y chocolate.
BOE-A-1990-15103 · Boletín Oficial del Estado, 1990-06-28 · Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno
Real Decreto 822/1990 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-04-14.
Resumen
Esta norma regula la elaboración, circulación y comercio del cacao y chocolate en España. Aplica a todos los operadores económicos que se dediquen a estas actividades desde su entrada en vigor el 22 de junio de 1990.
Entre los puntos clave, establece que los productos de cacao y chocolate deben cumplir con requisitos higiénico-sanitarios específicos para garantizar la salud de los consumidores. También se detallan las condiciones que deben cumplir los materiales utilizados en su producción y envasado, así como las obligaciones de etiquetado y rotulación que aseguran la correcta información al consumidor. Además, se prevé la aplicación de métodos oficiales de análisis para verificar la calidad de estos productos. Es importante destacar que esta norma fue creada para armonizar la legislación española con la normativa comunitaria europea en el contexto de la libre circulación de mercancías.
Cabe mencionar que el Real Decreto 822/1990 ha sido derogado por otras normativas posteriores, por lo que ya no está en vigor.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 822/1990
- Fecha de la disposición
- 1990-06-22
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 154, 1990-06-28
- Entrada en vigor
- 1990-06-29
- Departamento
- Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2026-04-14
- Artículos
- 15
- Identificador BOE
- BOE-A-1990-15103
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
Para cumplir el mandado de desarrollo del Código Alimentario Español, previsto en el Decreto de Presidencia del Gobierno 2519/1974, de 9 de agosto («Boletín Oficial del Estado» de 13 de septiembre), se dictó el Decreto 3610/1975, de 5 de diciembre («Boletín Oficial del Estado» de 20 de enero de 1976), por el que se aprobaba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio del cacao, chocolate, productos derivados y sucedáneos del chocolate; dicho Decreto fue modificado por el Real Decreto 2687/1976, de 16 de octubre («Boletín Oficial del Estado» de 26 de noviembre) y, posteriormente, por el Real Decreto 2354/1986, de 10 de octubre («Boletín Oficial del Estado» de 8 de noviembre).
Índice del articulado
- Artículo único.
- Disposición transitoria primera.
- Disposición transitoria segunda.
- Artículo 1.
- Artículo 2.
- Artículo 3. Manipulaciones permitidas.
- Artículo 4. Manipulaciones prohibidas.
- Artículo 5. Requisitos industriales.
- Artículo 6. Requisitos higiénicos-sanitarios.
- Artículo 7. Condiciones del personal.
- Artículo 8. Condiciones generales de los materiales.
- Artículo 9. Envasado.
- Artículo 10. Etiquetado y rotulación.
- Artículo 11. Exportación e importación.
- Artículo 12.
Normas que la modifican o afectan (4)
Normas a las que afecta (21)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 822/1990?
- Real Decreto 822/1990 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2026-04-14.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 822/1990?
- El BOE registra 4 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 822/1990?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.