Real Decreto 179/2003, de 14 de febrero, por el que se aprueba la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt.
BOE-A-2003-3273 · Boletín Oficial del Estado, 2003-02-18 · Ministerio de la Presidencia
Real Decreto 179/2003 está derogada desde el 2014-04-29: ya no está en vigor.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 179/2003
- Fecha de la disposición
- 2003-02-14
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 42, 2003-02-18
- Entrada en vigor
- 2003-02-19
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia
- Estado
- Derogada
- Fecha de derogación
- 2014-04-29
- Consolidado actualizado
- 2025-12-18
- Artículos
- 19
- Identificador BOE
- BOE-A-2003-3273
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
La Orden de 1 de julio de 1987 aprobó la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt destinado al mercado interior, siendo modificado, en parte, el contenido de dicha norma mediante las Órdenes de 16 de septiembre de 1994 y PRE/1313/2002, de 3 de junio.
Asimismo, existen otras normas estatales de carácter horizontal relacionadas con los alimentos en general y con los productos lácteos en particular que también modifican el contenido de dicha norma.
Dada la dispersión de las normas reguladoras de la materia y la conveniencia de adaptar el rango de las disposiciones actualmente existentes a los principios establecidos para la normativa básica estatal por el Tribunal Constitucional se ha considerado necesario refundir en único texto la regulación ya existente, con el rango necesario.
Índice del articulado
- Artículo único. Aprobación de la norma de calidad del yogur.
- Disposición adicional primera. Determinaciones analíticas.
- Disposición adicional segunda. Reconocimiento mutuo.
- Disposición derogatoria única. Derogación de las normas preexistentes.
- Disposición final primera. Título competencial.
- Disposición final segunda. Entrada en vigor.
- 1. Nombre de la norma. Norma de calidad para el yogur o yoghourt.
- 2. Objeto de la norma. La presente norma tiene por objeto definir las características de calidad, envasado y presentación que deben reunir los yogures para su adecuada comercial…
- 3. Ámbito de aplicación. La presente norma se aplicará a todos los yogures comercializados en todo el territorio español.
- 4. Definición de producto.
- 5. Tipos de yogur. Según los productos añadidos, antes o después de la fermentación o la aplicación de tratamiento térmico después de la fermentación, en su caso, los yogures pu…
- 6. Factores esenciales de composición y calidad.
- 7. Materias primas y adiciones esenciales y facultativas.
- 8. Higiene.
- 9. Norma microbiológica y contaminantes.
- 10. Envasado.
- 11. Etiquetado y presentación. El etiquetado de los productos recogidos en esta norma debe cumplir lo dispuesto en el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprue…
- 12. Prohibiciones. Queda prohibido el empleo de las palabras yogur o yoghourt en la denominación de cualquier producto, citándolas incluso como ingredientes, si no cumplen los r…
- 13. Responsabilidades.
Normas que la modifican o afectan (2)
Normas a las que afecta (3)
| Relación | Norma |
|---|---|
| Deroga | Orden de 1 de julio de 1987 , |
| Deroga | Orden de 16 de septiembre de 1994 |
| Deroga | Orden PRE/1313/2002, de 3 de junio |
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 179/2003?
- Real Decreto 179/2003 está derogada desde el 2014-04-29: ya no está en vigor.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 179/2003?
- El BOE registra 2 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 179/2003?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.