Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospital Universitario de Cuenca y de máquinas expendedoras de sólidos y líquidos en el Hospital Universitario de Cuenca, Centros de Salud Cuenca I, II, III y IV, Centros de Especialidades de Cuenca y CEDT de Trancón y Motilla del Palancar.
Expediente 2024/006896 · Gerencia de Atención Integrada de Cuenca
Licitación pública de concesión de servicios convocada por Gerencia de Atención Integrada de Cuenca (Cuenca). Con valor estimado de 3.349.400 € y presupuesto de 3.684.340 € (IVA incluido). Procedimiento restringido. Plazo de presentación de ofertas hasta el 2026-03-30. Expediente 2024/006896.
Importes y cifras
3.349.400 €
Valor estimado
3.684.340 €
Presupuesto (con IVA)
Datos del expediente
- Expediente
- 2024/006896
- Estado
- Evaluación
- Órgano de contratación
- Gerencia de Atención Integrada de Cuenca
- Tipo de contrato
- Concesión de Servicios
- Procedimiento
- Restringido
- Sistema de contratación
- No aplica
- Tramitación
- Ordinaria
- Duración del contrato
- 15 años
- Lugar de ejecución
- Cuenca
Fechas clave
- Publicación
- 2026-01-15
- Fin de presentación de ofertas
- 2026-03-30
Códigos CPV
- 42933300Máquinas automáticas distribuidoras de productos
- 55330000Servicios de cafetería
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | B.1.5 Precio productos máquinas expendedoras de sólidos y líquidos (Anexo IV PPT) | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.2.- Precio menú cafetería público. (Anexo III PPT) | 10.0 |
| Juicio de Valor | 1.7 Sistema de control de calidad propuesto en la prestación del servicio. | 2.0 |
| Juicio de Valor | 1.1 Organización del personal | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.1 Precios menú cafetería personal y personal de guardia (Anexo III PPT) | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.2.2 Cursos de formación. | 2.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.4.-Precio resto de productos en cafetería de público (Anexo III PPT) | 8.0 |
| Juicio de Valor | 1.5 Plan general de higiene. | 3.0 |
| Juicio de Valor | 1.4 Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control ( APPCC ) | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.6.-Canon de explotación | 5.0 |
| Juicio de Valor | 3. Propuesta de productos de cafeterías. | 5.0 |
| Juicio de Valor | 5. Plan para la dotación de equipamiento de las cafeterías de personal y público. | 4.0 |
| Juicio de Valor | 4. Propuesta de productos de vending | 4.0 |
| Juicio de Valor | 1.2 Protocolo de limpieza de locales e instalaciones | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.3.3 Plan de descuento adicional en máquinas expendedoras de sólidos y líquidos sobre los precios ofertados al público para profesionales de la Gerencia de Atención Integrada de Cuenca. | 2.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1.3.-Precio resto de productos en cafetería de personal (Excluido menú del día) (Anexo III PPT) | 8.0 |
| Juicio de Valor | 1.8 Plan de prestación del servicio durante el período de coexistencia de los dos centros hospitalarios. | 3.0 |
| Juicio de Valor | 1.6 Plan de gestión ambiental. | 2.0 |
| Juicio de Valor | 1.3 Proyecto de instalación y explotación de máquinas expendedoras. | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.2.1 Criterio Medioambiental: Certificación de eficiencia energética de las máquinas expendedoras. | 2.0 |
| Juicio de Valor | 2. Menús del día | 6.0 |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 2026-01-15 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2026-01-16 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-01-15 |
Ubicación geográfica
- Cuenca, Cuenca, Castilla-La Mancha
Documentos y pliegos
- PliegoAdministrativo.pdf
- PliegoTecnico.pdf
- 005_ppt_anexo1_plano_cafeteria_publico.pdf
- 005_ppt_anexos5-6_dotacion.pdf
- 005_ppt_anexo4_maq_expendedoras.pdf
- 006_anexo2_sucesivos.docx
- 006_deuc.zip
- 005_ppt_anexo3_cafeteria.pdf
- 006_anexo_i.pdf
- 005_ppt_anexo1_plano_cafeteria_personal.pdf
- 005_planos_arquitectura-visado.pdf
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- 2025-8378d1fc-8f79-4038-96cd-9b528794ef5e
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- 2026-d2a4d430-0ba8-4586-832c-1ed6f6c0d84b
- 2026-1f33f55b-ed69-4bc4-8992-1b28099ee6ef
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- 2026-d1b8cf74-a7df-455b-82c6-a38c8a38717f
- 2026-d4333396-eba2-4d90-96d5-db60865c3302
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Gerencia de Atención Integrada de Cuenca.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 3.349.400 € y el presupuesto base de licitación asciende a 3.684.340 € (IVA incluido).
- ¿Cuándo finaliza el plazo de presentación de ofertas?
- El plazo de presentación de ofertas finaliza el 2026-03-30. Consulta los pliegos para confirmar la fecha y hora límite exactas.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Cuenca.
- ¿Cómo presentar una oferta a esta licitación?
- Los pliegos (PCAP y PPT) y el resto de documentación están disponibles en el perfil del contratante del órgano y en la Plataforma de Contratación del Sector Público (PLACSP). En ellos se detallan los requisitos de solvencia y el procedimiento para la presentación de ofertas.
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