El Vínculo El Vínculo.
AragónZaragoza, Zaragoza, Aragón
ResueltaContrato SARA

Servicio de Comedor Escolar y de atención y cuidado del alumnado en centros públicos de Educación Infantil y Primaria y Educación Especial, así como Centros Públicos Integrados, de la Provincia de Zaragoza, para los cursos 2024/2025 y 2026/2026, con posibilidad de 2 prórrogas de un año de duración cada una.

Expediente ECU_SPZ_2024_101 · Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón

Adjudicada a Aramark Servicios Integrales, SA y 7 más por 44.774.240 € (sin IVA). Licitación pública de servicios convocada por Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón (Zaragoza). Con valor estimado de 136.678.661 € y presupuesto de 55.329.028 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 16/07/2024 a las 23:59. Expediente ECU_SPZ_2024_101.

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Importes y cifras

136.678.661 €
Valor estimado
55.329.028 €
Presupuesto (con IVA)
52.568.716 €
Presupuesto base (sin IVA)
19
Lotes
7
Ofertas recibidas por lote (máx.)

Licitaciones abiertas similares

Lotes (19)

LoteObjetoPresupuestoCPV
1 Lote 1 - Sublote 1 3.584.511 € 55523100
2 Lote 1 - Sublote 2 3.974.182 € 55523100
3 Lote 1 - Sublote 3 3.715.420 € 55523100
4 Lote 1 - Sublote 4 4.699.960 € 55523100
5 Lote 1 - Sublote 5 4.164.657 € 55523100
6 Lote 1 - Sublote 6 4.628.253 € 55523100
7 Lote 2 - Sublote 7 2.712.026 € 55523100
8 Lote 2 - Sublote 8 2.105.256 € 55523100
9 Lote 2 - Sublote 9 2.830.747 € 55523100
10 Lote 2 - Sublote 10 2.667.154 € 55523100
11 Lote 2 - Sublote 11 2.331.612 € 55523100
12 Lote 2 - Sublote 12 2.508.566 € 55523100
13 Lote 2 - Sublote 13 2.229.396 € 55523100
14 Lote 2 - Sublote 14 2.526.689 € 55523100
15 Lote 2 - Sublote 15 2.336.542 € 55523100
16 Lote 2 - Sublote 16 2.904.012 € 55523100
17 Lote 2 - Sublote 17 2.397.153 € 55523100
18 Lote 2 - Sublote 18 2.035.941 € 55523100
19 Lote 3 976.952 € 55523100

Criterios de adjudicación

TipoCriterioPeso
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Envases 4.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas 20.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial 7.0
Cuantificables Automáticamente Productos de temporada 7.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres 3.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO 30.0
Cuantificables Automáticamente Productos integrales 3.0
Cuantificables Automáticamente Postres 3.0
Cuantificables Automáticamente Alimentos ecológicos 7.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA 20.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Productos pronto consumo 5.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Alimentos ecológicos Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Envases 4.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Bajo impacto ambiental 4.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Envases 4.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0
Cuantificables Automáticamente Alimentos ecológicos Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Productos pronto consumo 5.0
Cuantificables Automáticamente Bajo impacto ambiental 4.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Alimentos ecológicos Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Bajo impacto ambiental 4.0
Cuantificables Automáticamente Envases 4.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0
Cuantificables Automáticamente Productos pronto consumo 5.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Alimentos ecológicos Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Bajo impacto ambiental 4.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Envases 4.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Productos pronto consumo 5.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0
Cuantificables Automáticamente Envases 4.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Productos pronto consumo 5.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Bajo impacto ambiental 4.0
Cuantificables Automáticamente Alimentos ecológicos Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Bajo impacto ambiental 4.0
Cuantificables Automáticamente Pastas Integrales Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente Postres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Productos pronto consumo 5.0
Cuantificables Automáticamente Sin procesados de origen industrial Lote 2 4.0
Cuantificables Automáticamente Bolsa de horas Lote 2 20.0
Cuantificables Automáticamente Legumbres Lote 2 3.0
Cuantificables Automáticamente PRECIO LOTE 2 30.0

Requisitos para presentarse

Solvencia económica
Cifra anual de negocio: Según lo establecido en el Anexo IV PCAP
Solvencia técnica
Otros: ADSCRIPCIÓN OBLIGATORIA DE MEDIOS AL CONTRATO, según lo establecido en el ANEXO V del PCAP
Trabajos realizados: Según lo establecido en el Anexo IV PCAP

Empresas adjudicatarias

EmpresaEstadoImporteFecha
Aramark Servicios Integrales, SA · Lote 1: Sublote 1 · 6 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 2.713.888 €31/12/2024 31/12/2024
COMERTEL, SA · Lote 2: Lote 1 - Sublote 2 · 5 ofertas · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 3.005.704 €31/12/2024 31/12/2024
ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL · Lote 3: Lote 1 - Sublote 3 · 7 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 2.725.166 €31/12/2024 31/12/2024
Aramark Servicios Integrales, SA · Lote 4: Lote 1 - Sublote 4 · 7 ofertas · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 3.508.563 €31/12/2024 31/12/2024
ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL · Lote 5: Lote 1 - Sublote 5 · 7 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 3.031.882 €31/12/2024 31/12/2024
COMERTEL, SA · Lote 6: Lote 1 - Sublote 6 · 6 ofertas · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 3.556.857 €31/12/2024 31/12/2024
ARAMARK EUSKADI, SL · Lote 7: Lote 2 - Sublote 7 · 3 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/03/2025 Formalizado 2.209.630 €27/01/2025 27/01/2025
ALESSA CATERING SERVICES SAU · Lote 8: Lote 2 - Sublote 8 · 2 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/04/2025 Formalizado 1.944.105 €11/03/2025 11/03/2025
ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL · Lote 9: Lote 2 - Sublote 9 · 3 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/03/2025 Formalizado 2.381.077 €27/01/2025 27/01/2025
Aramark Servicios Integrales, SA · Lote 10: Lote 2 - Sublote 10 · 3 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/03/2025 Formalizado 2.345.144 €27/01/2025 27/01/2025
COMERTEL, SA · Lote 11: Lote 2 - Sublote 11 · 2 ofertas · en vigor desde 01/03/2025 Formalizado 1.936.375 €27/01/2025 27/01/2025
Gastronomic S.A.U · PYME · Lote 12: Lote 2 - Sublote 12 · 3 ofertas (1 de PYME) · en vigor desde 01/04/2025 Formalizado 2.371.850 €10/03/2025 10/03/2025
COMERTEL RESIDENCIAS, SL · PYME · Lote 13: Lote 2 - Sublote 13 · 2 ofertas · en vigor desde 01/04/2025 Formalizado 1.930.917 €11/03/2025 11/03/2025
Aramark Servicios Integrales, SA · Lote 14: Lote 2 - Sublote 14 · 2 ofertas · en vigor desde 01/02/2025 Formalizado 2.118.221 €13/01/2025 13/01/2025
ARAMARK EUSKADI, SL · Lote 15: Lote 2 - Sublote 15 · 2 ofertas · en vigor desde 03/01/2025 Formalizado 1.967.717 €03/01/2025 03/01/2025
ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL · Lote 16: Lote 2 - Sublote 16 · 3 ofertas · en vigor desde 03/01/2025 Formalizado 2.487.523 €03/01/2025 03/01/2025
COMERTEL RESIDENCIAS, SL · PYME · Lote 17: Lote 2 - Sublote 17 · 2 ofertas · en vigor desde 01/04/2025 Formalizado 2.091.112 €12/03/2025 12/03/2025
COMERTEL, SA · Lote 18: Lote 2 - Sublote 18 · 2 ofertas · en vigor desde 01/04/2025 Formalizado 1.684.010 €11/03/2025 11/03/2025
AL-ALBA ESE GRANADA ALMERIA SL · PYME · Lote 19 · 3 ofertas (2 de PYMEs) · en vigor desde 05/12/2024 Formalizado 764.499 €05/12/2024 05/12/2024

Análisis de la adjudicación

La baja mediana de sus 19 adjudicaciones fue del 12,8 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 6,9 % en las 78 adjudicaciones de Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón y del 3,4 % en el grupo CPV 5552. Sus 19 lotes recibieron entre 2 y 7 ofertas. Se adjudicó 138 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

  • Consideraciones de tipo medioambiental: Ver Anexo XII del PCAP
  • Consideraciones de tipo social: Según lo establecido en el Anexo XII del PCAP

Publicaciones oficiales

MedioTipo de anuncioFecha
DOUE Anuncio de Licitación 24/06/2024
DOUE Anuncio de Licitación 12/07/2024
DOUE Anuncio de Formalización 15/01/2025
DOUE Anuncio de Formalización 23/01/2025
DOUE Anuncio de Formalización 19/02/2025
DOUE Anuncio de Formalización 04/04/2025
Perfil del contratante Anuncio de Adjudicación 05/12/2024
Perfil del contratante Anuncio de Adjudicación 26/12/2024
Perfil del contratante Anuncio de Adjudicación 16/01/2025
Perfil del contratante Anuncio de Adjudicación 14/02/2025
Perfil del contratante Anuncio de Pliegos 24/06/2024
Perfil del contratante Anuncio de Pliegos 03/07/2024
Perfil del contratante Anuncio de Pliegos 16/07/2024
Perfil del contratante Anuncio de Licitación 23/06/2024
Perfil del contratante Anuncio de Licitación 03/07/2024
Perfil del contratante Anuncio de Licitación 15/07/2024
Perfil del contratante Anuncio de Formalización 15/01/2025
Perfil del contratante Anuncio de Formalización 23/01/2025
Perfil del contratante Anuncio de Formalización 19/02/2025
Perfil del contratante Anuncio de Formalización 04/04/2025

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Licitaciones similares y su resultado

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?
La convoca Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón.
¿Quién ganó esta licitación?
Se adjudicó a 8 empresas: Aramark Servicios Integrales, SA, COMERTEL, SA, ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL, ARAMARK EUSKADI, SL, ALESSA CATERING SERVICES SAU y 3 más.
¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 136.678.661 € y el presupuesto base de licitación asciende a 55.329.028 € (IVA incluido).
¿Qué tipo de contrato es?
Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
¿Dónde se ejecuta el contrato?
El lugar de ejecución es Zaragoza.

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Fuente: Plataforma de Contratación del Sector Público · Actualizado el 06/08/2026