Servicio de Comedor Escolar y de atención y cuidado del alumnado en centros públicos de Educación Infantil y Primaria y Educación Especial, así como Centros Públicos Integrados, de la Provincia de Zaragoza, para los cursos 2024/2025 y 2026/2026, con posibilidad de 2 prórrogas de un año de duración cada una.
Expediente ECU_SPZ_2024_101 · Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón
Adjudicada a Aramark Servicios Integrales, SA y 7 más por 44.774.240 € (sin IVA). Licitación pública de servicios convocada por Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón (Zaragoza). Con valor estimado de 136.678.661 € y presupuesto de 55.329.028 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 16/07/2024 a las 23:59. Expediente ECU_SPZ_2024_101.
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Importes y cifras
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Lotes (19)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV |
|---|---|---|---|
| 1 | Lote 1 - Sublote 1 | 3.584.511 € | 55523100 |
| 2 | Lote 1 - Sublote 2 | 3.974.182 € | 55523100 |
| 3 | Lote 1 - Sublote 3 | 3.715.420 € | 55523100 |
| 4 | Lote 1 - Sublote 4 | 4.699.960 € | 55523100 |
| 5 | Lote 1 - Sublote 5 | 4.164.657 € | 55523100 |
| 6 | Lote 1 - Sublote 6 | 4.628.253 € | 55523100 |
| 7 | Lote 2 - Sublote 7 | 2.712.026 € | 55523100 |
| 8 | Lote 2 - Sublote 8 | 2.105.256 € | 55523100 |
| 9 | Lote 2 - Sublote 9 | 2.830.747 € | 55523100 |
| 10 | Lote 2 - Sublote 10 | 2.667.154 € | 55523100 |
| 11 | Lote 2 - Sublote 11 | 2.331.612 € | 55523100 |
| 12 | Lote 2 - Sublote 12 | 2.508.566 € | 55523100 |
| 13 | Lote 2 - Sublote 13 | 2.229.396 € | 55523100 |
| 14 | Lote 2 - Sublote 14 | 2.526.689 € | 55523100 |
| 15 | Lote 2 - Sublote 15 | 2.336.542 € | 55523100 |
| 16 | Lote 2 - Sublote 16 | 2.904.012 € | 55523100 |
| 17 | Lote 2 - Sublote 17 | 2.397.153 € | 55523100 |
| 18 | Lote 2 - Sublote 18 | 2.035.941 € | 55523100 |
| 19 | Lote 3 | 976.952 € | 55523100 |
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Envases | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos de temporada | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos integrales | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos pronto consumo | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Envases | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bajo impacto ambiental | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Envases | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos pronto consumo | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bajo impacto ambiental | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bajo impacto ambiental | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Envases | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos pronto consumo | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bajo impacto ambiental | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Envases | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos pronto consumo | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Envases | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos pronto consumo | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bajo impacto ambiental | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bajo impacto ambiental | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Pastas Integrales Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Postres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | REPOSICIÓN ADICIONAL EN EQUIPAMIENTO Y MOBILIARIO DE COCINA LOTE 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Productos pronto consumo | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Sin procesados de origen industrial Lote 2 | 4.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Bolsa de horas Lote 2 | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Legumbres Lote 2 | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIO LOTE 2 | 30.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Según lo establecido en el Anexo IV PCAP
- Solvencia técnica
- Otros: ADSCRIPCIÓN OBLIGATORIA DE MEDIOS AL CONTRATO, según lo establecido en el ANEXO V del PCAP
Trabajos realizados: Según lo establecido en el Anexo IV PCAP
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Aramark Servicios Integrales, SA | Formalizado | 2.713.888 €31/12/2024 | 31/12/2024 |
| COMERTEL, SA | Formalizado | 3.005.704 €31/12/2024 | 31/12/2024 |
| ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL | Formalizado | 2.725.166 €31/12/2024 | 31/12/2024 |
| Aramark Servicios Integrales, SA | Formalizado | 3.508.563 €31/12/2024 | 31/12/2024 |
| ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL | Formalizado | 3.031.882 €31/12/2024 | 31/12/2024 |
| COMERTEL, SA | Formalizado | 3.556.857 €31/12/2024 | 31/12/2024 |
| ARAMARK EUSKADI, SL | Formalizado | 2.209.630 €27/01/2025 | 27/01/2025 |
| ALESSA CATERING SERVICES SAU | Formalizado | 1.944.105 €11/03/2025 | 11/03/2025 |
| ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL | Formalizado | 2.381.077 €27/01/2025 | 27/01/2025 |
| Aramark Servicios Integrales, SA | Formalizado | 2.345.144 €27/01/2025 | 27/01/2025 |
| COMERTEL, SA | Formalizado | 1.936.375 €27/01/2025 | 27/01/2025 |
| Gastronomic S.A.U | Formalizado | 2.371.850 €10/03/2025 | 10/03/2025 |
| COMERTEL RESIDENCIAS, SL | Formalizado | 1.930.917 €11/03/2025 | 11/03/2025 |
| Aramark Servicios Integrales, SA | Formalizado | 2.118.221 €13/01/2025 | 13/01/2025 |
| ARAMARK EUSKADI, SL | Formalizado | 1.967.717 €03/01/2025 | 03/01/2025 |
| ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL | Formalizado | 2.487.523 €03/01/2025 | 03/01/2025 |
| COMERTEL RESIDENCIAS, SL | Formalizado | 2.091.112 €12/03/2025 | 12/03/2025 |
| COMERTEL, SA | Formalizado | 1.684.010 €11/03/2025 | 11/03/2025 |
| AL-ALBA ESE GRANADA ALMERIA SL | Formalizado | 764.499 €05/12/2024 | 05/12/2024 |
Análisis de la adjudicación
La baja mediana de sus 19 adjudicaciones fue del 12,8 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 6,9 % en las 78 adjudicaciones de Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón y del 3,4 % en el grupo CPV 5552. Sus 19 lotes recibieron entre 2 y 7 ofertas. Se adjudicó 138 días después de su publicación.
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: Ver Anexo XII del PCAP
- Consideraciones de tipo social: Según lo establecido en el Anexo XII del PCAP
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 24/06/2024 |
| DOUE | Anuncio de Licitación | 12/07/2024 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 15/01/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 23/01/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 19/02/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 04/04/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 05/12/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 26/12/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 16/01/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 14/02/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 24/06/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 03/07/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 16/07/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 23/06/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 03/07/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 15/07/2024 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 15/01/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 23/01/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 19/02/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 04/04/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a 8 empresas: Aramark Servicios Integrales, SA, COMERTEL, SA, ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL, ARAMARK EUSKADI, SL, ALESSA CATERING SERVICES SAU y 3 más.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 136.678.661 € y el presupuesto base de licitación asciende a 55.329.028 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Zaragoza.
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