Servicios de comedor escolar en la Escuela Municipal Margarita de Calatayud
Expediente 9083/2026 · Alcaldía del Ayuntamiento de Calatayud
Abierta hasta el 13/11/2026 a las 10:00, por 205.719 €. Comidas diarias para 77 comensales (70 niños de 0 a 3 años y 7 trabajadores) en línea fría, con elaboración propia, transporte a la escuela y recogida y limpieza, durante 18 meses. Licitación pública de servicios convocada por Alcaldía del Ayuntamiento de Calatayud (Zaragoza). Con presupuesto de 226.291 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. Expediente 9083/2026.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La elaboración en centros propios, el transporte y la entrega diaria de comidas preparadas en la Escuela Municipal Infantil "Margarita" para niños de 0 a 3 años, con una demanda media de 77 comensales al día: 70 alumnos y 7 trabajadores del centro. Quedan excluidos el desayuno y la merienda, que no forman parte del suministro de cocina. La técnica empleada es la línea fría, e incluye apoyo al servicio de comedor, así como la recogida y limpieza posteriores.
La duración es de 18 meses, desde el 1 de enero de 2027 hasta el 31 de julio de 2028, sin computar el mes de agosto de 2027. Se presta de lunes a viernes en días lectivos, con el centro cerrado en agosto. Los menús se concretan cada quince días y deben estar en la escuela entre las 8:30 y las 9:00 horas, en recipientes homologados y con transporte adecuado.
La empresa debe elaborar al menos un menú diferente de cinco semanas por cada tipo de menú, diseñado por personal con formación acreditada en nutrición y dietética. Los menús se remiten mensualmente para su aprobación e incluyen ingredientes, valoración nutricional y listado de alérgenos. Existen tres tipos de menú según la edad: triturado, transición y entero. A partir de los 12 meses el menú completo consta de primer plato, segundo plato y postre, con frecuencias semanales establecidas para verduras, legumbres, carnes y pescados.
Se exige la elaboración de menús para situaciones especiales (alergias, intolerancias y diabetes) bajo protocolos de seguridad frente a contaminación cruzada, un menú alternativo para enfermedades leves, un menú de salvaguarda y muestras testigo de cada comida conservadas siete días en congelación. El aceite debe ser de oliva virgen o virgen extra, y la sal no se usa en menores de 12 meses.
Requisitos: la empresa debe estar inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos y contar con un seguro de responsabilidad civil de al menos 600.000,00 €. Las temperaturas de transporte son de 8 ºC o menos para consumo antes de 24 horas, 4 ºC o menos para productos que no se consumen en ese plazo, y 65 ºC o más en caliente.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 49.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Alimentos ecológicos | 26.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Certificado UNE-EN ISO | 25.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Volumen anual de negocios de conformidad con lo establecido en el anexo I, apartado 15 del PCAP
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Principales servicios realizacos, de conformidad con lo establecido en el anexo I, apartado 15 del PCAP
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: El contratista cumplirá las obligaciones aplicables en materia medioambiental
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 28/10/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 28/10/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de Calatayud (Administración Local).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 205.719 € y el presupuesto base de licitación asciende a 226.291 € (IVA incluido).
- ¿Cuándo finaliza el plazo de presentación de ofertas?
- El plazo de presentación de ofertas finaliza el 13/11/2026 a las 10:00. Consulta los pliegos para confirmar la fecha y hora límite exactas.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Zaragoza.
- ¿Cómo presentar una oferta a esta licitación?
- Los pliegos (PCAP y PPT) y el resto de documentación están disponibles en el perfil del contratante del órgano y en la Plataforma de Contratación del Sector Público (PLACSP). En ellos se detallan los requisitos de solvencia y el procedimiento para la presentación de ofertas.
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