Servicio de comedor de la escuela municipal de educación infantil Polichinela de San Fernando de Henares
Expediente 2025COMP000120 · Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares
Adjudicada a AUSOLAN RCS SL por 201.026 € (sin IVA), un 13,5 % por debajo del presupuesto, entre 9 ofertas. Servicio de comedor para 110 niños y 13 trabajadores: desayunos, comidas y meriendas, con limpieza de comedor y cocina, por 24 meses más dos prórrogas anuales, de septiembre a julio. Licitación pública de servicios convocada por Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares (Madrid). Con valor estimado de 464.799 € y presupuesto de 255.640 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 26/09/2025 a las 23:59. Expediente 2025COMP000120.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La preparación y distribución de comidas, desayunos y meriendas en la Escuela Municipal de Educación Infantil Polichinela, en San Fernando de Henares, de lunes a viernes durante el calendario escolar de infantil, incluida la limpieza de comedor y cocina. El servicio atiende a los niños matriculados, con capacidad para 110 (8 bebés, 42 niños de 1 año y 60 de 2 años), y al personal educativo, 13 personas, que paga sus menús por domiciliación bancaria. La duración es de veinticuatro meses, más un máximo de dos prórrogas anuales, sin poder iniciarse antes de la finalización de las obras que se realizan actualmente en la escuela.
Los menús se adaptan a las edades, siguen el régimen dietético indicado por el Consejo Escolar y se proponen mensualmente por el departamento dietético de la empresa. Hay menús de régimen para intolerancias acreditadas por certificado médico, y deben respetarse las creencias religiosas. Los porcentajes estimados de asistencia son 89,1 % para comidas, 27,27 % para desayunos, 10,91 % para meriendas y 63,63 % en julio. Los desayunos comienzan a las 7:30 para bebés y a las 8:30 para los demás; las comidas de niños se sirven de 11:30 a 13:15 horas.
El personal mínimo exigido es un cocinero o cocinera y un ayudante de cocina a jornada completa, con uniformidad y medios de protección a cargo de la empresa. Esta asume materias primas, elaboración, servilletas de papel, análisis bacteriológicos, seguro de responsabilidad civil e intoxicación alimentaria, limpieza diaria de vajilla y dependencias, y reposición inmediata de menaje y pequeños electrodomésticos deteriorados. También debe preparar comidas para fiestas, excursiones y pequeños talleres de cocina, y comprar la merienda extra de fiestas colectivas. Debe designar una persona responsable del servicio con reuniones de coordinación al menos mensuales.
El agua, el gas y la electricidad corren a cargo del Ayuntamiento, repercutiéndose en el precio de los menús.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Juicio de Valor | Medios técnicos que se adscriben al servicio | 3.0 |
| Juicio de Valor | Medios humanos | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Precio propuesto | 49.0 |
| Juicio de Valor | Programa dietético | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Mejoras | 10.0 |
| Juicio de Valor | Organización del servicio | 5.0 |
| Juicio de Valor | Medidas de control higiénico sanitario y manipulación de los alimentos | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Calidad de los menús | 20.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: ROLECE
- Solvencia técnica
- Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato: Declaración responsable de adscripción y disposición de los medios personales y materiales necesarios para la ejecución del contrato según cláusula 17.4 del PCAP.
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| AUSOLAN RCS SL | Formalizado | 201.026 €03/01/2026 | 03/01/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 13,5 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 5,0 % en las 76 adjudicaciones de Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares y del 3,4 % en el grupo CPV 5552. Se recibieron 9 ofertas, de 201.026 € a 232.283 €. Se adjudicó 78 días después de su publicación.
Condiciones especiales de ejecución
- Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos: Según cláusula 25 del PCAP
- Eliminar desigualdades entre el hombre y la mujer
- Consideraciones de tipo medioambiental
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 28/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 11/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 11/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 05/01/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento de San Fernando de Henares (Administración Local).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a AUSOLAN RCS SL.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 464.799 € y el presupuesto base de licitación asciende a 255.640 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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