Servicio de catering para el comedor de la Escuela Infantil Municipal
Expediente P4104500F-2025/000263-PEAS · Alcaldía del Ayuntamiento de Gerena
Adjudicada a AUTANA 18 CATERING SL por 35.346 € (sin IVA), un 10,1 % por debajo del presupuesto, entre 2 ofertas. Suministro diario de comidas por línea caliente, de lunes a viernes salvo agosto, con elaboración en cocina externa, traslado isotérmico y menús mensuales aprobados por la Dirección del centro. Licitación pública de servicios convocada por Alcaldía del Ayuntamiento de Gerena (Sevilla). Con valor estimado de 94.378 € y presupuesto de 43.256 € (IVA incluido). Procedimiento abierto simplificado. El plazo de presentación de ofertas terminó el 22/09/2025 a las 23:59. Expediente P4104500F-2025/000263-PEAS.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El suministro de comidas en régimen de catering, mediante línea caliente, para el comedor de la Escuela Infantil Municipal de Gerena (Sevilla), en horario de almuerzo. Las comidas se elaboran en las instalaciones del contratista y se sirven en el centro escolar.
El servicio se presta de lunes a viernes, quedando suspendido en agosto. El número de menús diarios que se indica es una estimación y no obliga a la entidad contratante, que puede solicitar más o menos menús por día según necesidades.
El adjudicatario debe transportar las comidas en recipientes isotérmicos homologados y en vehículo adecuado, mantener la cadena de frío y controlar especialmente las fechas de caducidad, la conservación de los refrigerados y el estado de la fruta. Debe asimismo limpiar y mantener los recipientes de transporte por su cuenta.
Los menús se ajustan a una dieta sana, variada y equilibrada, adaptada a la edad de los comensales, e incluyen menús especiales por dietas, discapacidad o prescripción facultativa. Las sustituciones por intolerancia a la lactosa deben mantener el valor nutricional; por ejemplo, el yogur se sustituye preferentemente por yogur de soja y no por fruta. Los menús especiales deben estar correctamente identificados.
La empresa presentará una planificación mensual de menús con al menos 10 días de antelación, que incluirá calorías y proporción de hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y minerales por menú. Requiere aprobación de la Dirección de la Escuela Infantil, y cualquier variación puntual se comunicará con 24 horas de antelación, excluidos sábados y domingos. Esta obligación tiene la consideración de obligación esencial del contrato.
La Dirección de la Escuela supervisa el servicio y puede no abonar la cuantía correspondiente en caso de mala calidad o insuficiencia del menú. El catering debe estar inscrito en el Registro General Sanitario de Alimentos y disponer de autocontrol basado en análisis de peligros y puntos de control críticos, y su personal manipulador debe contar con formación en higiene alimentaria. Se exige un seguro de responsabilidad civil por intoxicación alimentaria.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Criterios referentes a prestaciones de calidad [1] | 51.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Aspecto Económico (precio) [2] | 49.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: (Solvencia Económica) Declaración sobre el volumen anual de negocios del licitador (Ayuda: Anexo 1 PCAP cumplimentado).
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: (Solvencia Técnica) Relación de los principales servicios realizados (Ayuda: Anexo 1 PCAP cumplimentado).
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| AUTANA 18 CATERING SL | Formalizado | 35.346 €14/10/2025 | 14/10/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 10,1 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 11,2 % en las 249 adjudicaciones de Alcaldía del Ayuntamiento de Gerena y del 3,4 % en el grupo CPV 5552. Se recibieron 2 ofertas. AUTANA 18 CATERING SL ha ganado 2 licitaciones de Alcaldía del Ayuntamiento de Gerena. Se adjudicó 33 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 09/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 05/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 05/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 14/10/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de Gerena (Administración Local).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a AUTANA 18 CATERING SL.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 94.378 € y el presupuesto base de licitación asciende a 43.256 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Sevilla.
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