Explotación de los servicios de cafetería-comedor en la Escuela Politécnica Superior de Belmez (Campus Belmez), con criterios saludables, ecológicos y de comercio justo
Expediente 2026/00059 · Rectorado de la Universidad de Córdoba
Adjudicada a ESTIBALIZ ROSIS GALÁN por 83.334 € (sin IVA), con una sola oferta. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Rectorado de la Universidad de Córdoba (Córdoba). Con valor estimado de 250.003 € y presupuesto de 100.835 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 07/09/2026 a las 14:00. Expediente 2026/00059.
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Importes y cifras
250.003 €
Valor estimado
100.835 €
Presupuesto (con IVA)
83.334 €
Presupuesto base (sin IVA)
1
Ofertas recibidas
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | B.2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo 5. Productos de comercio justo | 13.0 |
| Juicio de Valor | A.1.Alimentación saludable y sostenible: 1.1 Alimentación saludable en cafetería-comedor y relación de menús | 4.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.1. Oferta Economica | 10.0 |
| Juicio de Valor | A.4. Mejoras en materia de gestión de personal conciliación laboral-familiar | 10.0 |
| Juicio de Valor | A.1.Alimentación saludable y sostenible: 1.3. Propuesta de reducción de desperdicio alimentario | 4.5 |
| Cuantificables Automáticamente | B.2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo 3. Frecuencia semanal de fruta, verdura y hortaliza fresca y de temporada | 14.0 |
| Cuantificables Automáticamente | B.2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo 4. Productos de producción ecologica | 13.0 |
| Juicio de Valor | A.2. Experiencia Tecnica previa del personal a adscribir a la ejecución | 10.0 |
| Juicio de Valor | A.1. Alimentación saludable y sostenible: 1.4. Propuesta de reducción de impactos ambientales de productos | 5.5 |
| Juicio de Valor | A.1.Alimentación saludable y sostenible: 1.2. Productos de proximidad y canal corto de comercialización | 5.5 |
| Juicio de Valor | A.3. Propuesta de fidelización de clientes | 10.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Para determinar la selección de empresas que podrán acceder a la adjudicación del contrato: .- Acreditación de que su patrimonio neto es igual o mayor que su capital social, con el objeto de…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Para determinar la selección de empresas que podrán acceder a la adjudicación del contrato. Acreditación del cumplimiento de al menos uno de los siguientes requisitos marcados Relación de las…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| ESTIBALIZ ROSIS GALÁN | Adjudicado | 83.334 €14/10/2026 | 14/10/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 0,7 % en las 1.160 adjudicaciones de Rectorado de la Universidad de Córdoba y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 73 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 4.167 € | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: garantizar la seguridad y la protección de la salud en el lugar de trabajo y el cumplimiento de los convenios colectivos sectoriales y territoriales aplicables
- Promover el empleo de personas con dificultades particulares de inserción en el mercado laboral: promover el empleo de personas con especiales dificultades de inserción en el mercado laboral, en particular de las personas con discapacidad o en situación o riesgo de exclusión social a través de…
- Cumplimiento de las Convenciones fundamentales de la Organización Mundial del Trabajo: garantizar el respeto a los derechos laborales básicos a lo largo de la cadena de producción mediante la exigencia del cumplimiento de las Convenciones fundamentales de la Organización Internacional…
- Consideraciones de tipo medioambiental: mantenimiento o mejora de los valores medioambientales que puedan verse afectados por la ejecución del contrato; la promoción del reciclado de productos y el uso de envases reutilizables; el impulso…
- Favorecer la formación en el lugar de trabajo: favorecer la formación en el lugar de trabajo
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 03/08/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 14/10/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 03/08/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 02/08/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad de Córdoba (Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a ESTIBALIZ ROSIS GALÁN.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 250.003 € y el presupuesto base de licitación asciende a 100.835 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Córdoba.
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