Contrato de concesión de servicios para la explotación de los servicios de cafetería y comedor de la Facultad de Enfermería del Campus Bahía de Algeciras de la Universidad de Cádiz
Expediente EXP045/2025/19 · Rectorado de la Universidad de Cádiz
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Cafetería y comedor de la Facultad de Enfermería en Algeciras: local de 52,62 m² más barra, cocina, almacén y terraza; canon mínimo de 2.057,72 € anuales, duración hasta 31 de agosto de 2026, prorrogable hasta cuatro años. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Rectorado de la Universidad de Cádiz (Cádiz). Con valor estimado de 781.977 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 16/12/2025 a las 23:59. Expediente EXP045/2025/19.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería-comedor de la Facultad de Enfermería del Campus de Algeciras, en la planta baja del edificio, para atender a la comunidad universitaria y a visitantes, y para prestar servicio de catering a la Universidad de Cádiz en actos institucionales. El local cuenta con cocina y almacén, barra, cafetería de 52,62 m² y terraza de 47 m², además de 11,72 m² de cocina y 12,54 m² de almacén. Ocupación estimada: 304 estudiantes matriculados, 23 personal docente investigador y 5 personal de administración y servicios.
El canon mínimo de explotación es de 2.057,72 euros anuales, más IVA del 21 %, calculado sobre 313 días lectivos e incluye el uso del espacio y los suministros de electricidad y agua; se abona bimestralmente por domiciliación. El gas corre a cargo del adjudicatario.
El menú debe incluir dos primeros y dos segundos platos a elegir, varios postres, pan y bebida; el medio menú es igual sin segundo plato. Se exige una opción vegetariana fuera de carta y bonos de diez servicios para estudiantes, válidos hasta el 30 de septiembre del curso en vigor. Si se propone, pueden instalarse máquinas expendedoras con un canon mínimo de 373,44 euros anuales por máquina.
La duración inicial llega hasta el 31 de agosto de 2026, con prórrogas anuales de hasta cuatro años en total. Tras la formalización hay 15 días naturales de preparación del servicio. El horario ordinario es de 8:00 a 19:00 de lunes a viernes.
Se valoran los productos locales y saludables, la atención a alergias e intolerancias, el uso de aceite de oliva virgen en frituras, el logo de la Universidad en servilletas y los envases desechables de menor impacto ambiental, así como el canon ofertado por encima del mínimo.
El adjudicatario debe disponer de un seguro de responsabilidad civil de al menos 900.000 € por siniestro y año, que no excluya la intoxicación alimentaria, y mantener el equipamiento en buen estado con servicios técnicos oficiales.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Juicio de Valor | Memoria de prestación del servicio | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIOS OFERTADOS respecto a los indicados en el Anexo II, del Pliego de Prescripciones Técnicas: | 5.0 |
| Juicio de Valor | Productos ofertados | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PRECIOS OFERTADOS respecto a los indicados en el Anexo I, del Pliego de Prescripciones Técnicas | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Canon bimestral máquina expendedora, IVA excluido | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Canon bimestral de explotación ofertado, IVA excluido | 20.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Patrimonio neto: Según lo establecido en el punto H.1 del documento IV. "RESUMEN DE CARACTERÍSTICAS" del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares que rige la licitación
Cifra anual de negocio - Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Según lo establecido en el punto H.2 del documento IV. "RESUMEN DE CARACTERÍSTICAS" del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares que rige la licitación
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | — | 29/01/2026 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: Según lo descrito en el punto Ñ del apartado IV. RESUMEN DE CARACTERÍSTICAS del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares que rige la licitación.
- Consideraciones de tipo social
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 30/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 28/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 28/11/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad de Cádiz.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 781.977 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Cádiz.
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