Concesión de servicios de la cafetería comedor del Centro Sociocultural Ágata del distrito de Villaverde con productos de comercio justo.
Expediente 112/2026/00212 · Distrito de Villaverde
Adjudicada a JUAN JOSE ARROYO ALVAREZ por 2.001 € (sin IVA), entre 2 ofertas. Explotación de la cafetería-comedor de 61,10 m² en el Centro Sociocultural Ágata (Villaverde, Madrid) por 5 años, con bebidas, aperitivos, bocadillos, comidas y productos de comercio justo. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Distrito de Villaverde (Madrid). Con valor estimado de 1.117.865 €. Procedimiento restringido. El plazo de presentación de ofertas terminó el 18/06/2026 a las 19:00. Expediente 112/2026/00212.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería-comedor del Centro Sociocultural Ágata, en el distrito de Villaverde, para la venta al público de bebidas, aperitivos, bollería, bocadillos, tapas y menús del día, con productos de comercio justo. El contrato tiene una duración de 5 años desde la formalización.
El local dispone de 61,10 m² útiles, distribuidos en cafetería (43,63 m²), cocina (7,21 m²), almacén (5,00 m²) y vestuarios (5,26 m²). La cafetería debe abrir de lunes a viernes de 08:00 a 21:00 horas y los sábados, excepto festivos, de 09:30 a 14:30 horas; en agosto cierra por vacaciones.
El adjudicatario debe aportar el equipamiento mínimo del Anexo II, que incluye caja registradora, mostrador frigorífico de 3 puertas, cafetera de 2 grupos, fábrica de hielo de 20 kg/día, vitrina refrigerada, lavavajillas, cocina de 3 fuegos, campana extractora, plancha eléctrica, freidoras, cubertería, cristalería y vajilla para 50 comensales, además de 8 mesas y 32 sillas. El Distrito no aporta mobiliario ni menaje.
Los precios de venta son los del Anexo IV, con IVA incluido (por ejemplo, menú del día 11,00 €, bocadillo 4,00 €, café con leche 1,80 €), y solo pueden modificarse con autorización expresa.
En cuanto a los productos, el té ofertado debe ser de comercio justo en todo caso, y la ampliación de la oferta de este tipo de productos es un criterio de adjudicación. Se ofrecerán productos sin lactosa y sin gluten. El adjudicatario asumirá los gastos de electricidad, agua y gas, y la limpieza de la cafetería y de los aseos compartidos con el centro.
Como obligación de personal, el adjudicatario debe contratar al menos un camarero y un cocinero, con carné de manipulador de alimentos. El Anexo III recoge la subrogación de dos trabajadores indefinidos a jornada completa (camarero y cocinera) con antigüedad desde 2000, que el nuevo adjudicatario debe retribuir conforme al SMI y al convenio de Hostelería de la Comunidad de Madrid.
Como cláusulas sociales, se exige un informe de impacto de género antes de la finalización del contrato y el cumplimiento de los convenios fundamentales de la OIT en la cadena de producción de los productos de comercio justo.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Productos de comercio justo adicionales | 65.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 35.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio (mín. 4.000 €): Haber alcanzado un volumen anual de negocios, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y…
- Solvencia técnica
- Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato: La solvencia técnica o profesional, se acreditará mediante la presentación de una declaración firmada donde se indicará que dispone de los medios técnicos, personales y materiales necesarios para la…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| JUAN JOSE ARROYO ALVAREZ | Formalizado | 2.001 € | 06/10/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se recibieron 2 ofertas, de 2.001 € a 4.500 €. Se adjudicó 165 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | 500 € | — |
Condiciones especiales de ejecución
- Cumplimiento de las Convenciones fundamentales de la Organización Mundial del Trabajo: Los bienes o servicios objeto del contrato se desarrollarán respetando las normas socio laborales vigentes en España y en la Unión Europea o la Organización Internacional del Trabajo.
- Eliminar desigualdades entre el hombre y la mujer: elabore un informe de impacto de género en relación con la ejecución del contrato, con indicadores y datos desagregados por sexo de la plantilla que ejecutará el mismo, detallando el contenido de…
- Consideraciones de tipo social: En toda la documentación, publicidad, imagen o materiales que deban aportar las empresas licitadoras o que sean necesarios para la ejecución del contrato, deberá hacerse un uso no sexista del…
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 21/09/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 29/09/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 13/05/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/04/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/05/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 07/10/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Distrito de Villaverde (Autoridad local · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a JUAN JOSE ARROYO ALVAREZ.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.117.865 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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