Contrato de servicios que conlleva prestaciones directas a favor de la ciudadanía denominado: “Servicio de comedor y cafetería con productos de comercio justo en los siete centros municipales de mayores del distrito de Usera
Expediente 300/2025/01124 · Distrito de Usera
Adjudicada a COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L. por 642.305 € (sin IVA), un 2,0 % por debajo del presupuesto, con una sola oferta. Incluye menús adaptados (diabético, sin sal, rico en fibra, texturizado) para usuarios de los siete centros, 24 meses de duración, café de comercio justo y 6,30 euros por menú. Licitación pública de servicios convocada por Distrito de Usera (Madrid). Con valor estimado de 1.890.200 € y presupuesto de 720.954 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 30/09/2025 a las 15:00. Expediente 300/2025/01124.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El servicio de comedor y cafetería en los siete Centros Municipales de Mayores del distrito de Usera: Zofío, Evangelios, José Manuel Bringas, Arturo Pajuelo, Orcasur, San Filiberto y Loyola de Palacio. El comedor se presta de lunes a sábado entre las 13:45 y las 15:00 horas, con comidas elaboradas mediante catering salvo en Loyola de Palacio, donde se cocinan en el propio centro. La cafetería abre diariamente en horario de mañana y de tarde, con distintos tramos según el centro.
Se deben preparar dos comidas especiales al año para hasta 200 personas cada una, con entremeses, ensaladas, primer y segundo plato, postre, bebidas y café, e incluir montaje de mesas y personal de servicio. Los menús deben incluir un básico y regímenes diabético, sin sal, rico en fibra, texturizado y texturizado con protección renal, con rotación mínima de 15 días y entrega del menú con una semana de antelación, supervisados por profesional en nutrición.
Todo el café servido debe proceder de comercio justo, con acreditación mediante certificado FLOCERT u otro equivalente, y la empresa debe informar a los usuarios de este producto. Se requiere un camarero por centro, una cocinera a jornada completa y una auxiliar de cocina a media jornada en Loyola de Palacio. El menú tiene un precio máximo de 6,30 euros IVA incluido, y los usuarios derivados por servicios sociales abonan 3,82 euros.
El plazo es de 24 meses desde el 21 de abril de 2026, prorrogable hasta 12 meses más. La Administración aporta el local, aparatos y maquinaria del inventario, mientras que el adjudicatario debe aportar mantelería, vajilla, cubertería y los artículos de consumo.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Juicio de Valor | 1.1.1 Procedimiento de gestión y de organización del servicio | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.2.4.- Proximidad del lugar de elaboración de la comida. | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.2.1.- Compromiso del representante legal de la entidad de ofertar una merienda por Centro de Mayores, empleando productos de comercio justo (cacao) coincidiendo con la festividad de Reyes | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.3 Por el compromiso del representante de la entidad, suscrito mediante declaración responsable, de ofrecer vajilla adaptada que facilite la ingesta autónoma de alimentos | 5.0 |
| Juicio de Valor | 1.3. Soportes técnicos para la evaluación | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.1. OFERTA ECONÓMICA (20%) | 20.0 |
| Juicio de Valor | 1.2. Proyecto de menú mensual, adecuado a la Población destinataria del contrato | 10.0 |
| Juicio de Valor | 1.1.2 Protocolo de coordinación con los responsables de los CMM | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.2.2.- Compromiso del representante legal de la entidad de ofertar comidas para personas en situación de especial necesidad derivadas por los servicios sociales | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | 2.2.3. Puesta a disposición de los usuarios y las usuarias que lo soliciten de recipientes de un solo uso, biodegradables, destinados al transporte al domicilio de de menús y/o excedente de comida | 5.0 |
Requisitos para presentarse
- Clasificación empresarial
- M6-3
- Solvencia económica
- Otros: Según punto 13 del Anexo I del PCAP
- Solvencia técnica
- Otros: Según punto 13 del Anexo I del PCAP
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L. | Formalizado | 642.305 €24/02/2026 | 24/02/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó con una baja del 2,0 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 0,0 % en las 531 adjudicaciones de Distrito de Usera y del 0,0 % en el grupo CPV 5530. Se recibió una sola oferta. COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L. ha ganado 3 licitaciones de Distrito de Usera. Se adjudicó 133 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Complementaria | ≈ 6.423 € | 1.0 % |
| Definitiva | ≈ 32.115 € | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Favorecer la formación en el lugar de trabajo: Según punto 26 Anexo I del PCAP
- Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos
- Consideraciones de tipo medioambiental
- Eliminar desigualdades entre el hombre y la mujer: Según punto 26 del Anexo I del PCAP
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 10/09/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 03/03/2026 |
| DOUE | Anuncio Previo | 03/06/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 26/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 11/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 10/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 03/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio Previo | 01/06/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Distrito de Usera.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.890.200 € y el presupuesto base de licitación asciende a 720.954 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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