Cafetería comedor en los ocho centros de mayores del Distrito de Villaverde en el marco del comercio justo que conllevan prestaciones directas a favor de la ciudadanía.
Expediente 300/2025/01375 · Distrito de Villaverde
Adjudicada a COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L. por 599.900 € (sin IVA), con una sola oferta. Ocho centros de mayores con cafetería y comedor (catering) de 37.500 menús anuales a 5,50 €, 2 comidas especiales para 220 personas cada una, 2 chocolatadas al año y 24 meses de ejecución. Licitación pública de servicios convocada por Distrito de Villaverde (Madrid). Con valor estimado de 2.557.252 € y presupuesto de 660.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 09/12/2025 a las 19:00. Expediente 300/2025/01375.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato gestiona la cafetería y el comedor de los ocho Centros Municipales de Mayores del distrito de Villaverde, con venta de bebidas, aperitivos, raciones, bollería y bocadillos, y distribución de comidas mediante catering. Su finalidad es garantizar una alimentación básica adecuada a las personas socias, con producto de comercio justo.
Comedor: se expedirán hasta 37.500 menús anuales, con un precio para las personas usuarias de 5,50 € (IVA incluido), abonado directamente a la empresa. Se ofrecerán un menú básico y otro de régimen sin sal, con primer plato, segundo plato, postre de fruta, pan y agua o vino y gaseosa. Además, se organizan 2 comidas extraordinarias al año para hasta 220 personas cada una, con entremeses, ensaladas especiales, asados o pescado, vino, postre y café, a cargo de la aportación municipal.
Cafetería: se prestan 2 chocolatadas o similar al año, por centro, para 1.040 personas en total (130 por centro), con chocolate a la taza acompañado de churros, roscón o rosquillas. El café ofertado debe ser obligatoriamente de comercio justo, acreditado con sello o ficha técnica, bajo pena de exclusión.
Plazo y horarios: la ejecución efectiva es de 24 meses, prorrogables sin superar la duración total inicial. Los horarios varían por centro, con cafetería de mañana y tarde y comedor de mediodía de lunes a viernes, ampliándose en fines de semana según el centro. Los centros cierran los 14 festivos anuales y las cafeterías permanecen cerradas en agosto.
Lugares: los comedores tienen superficies de entre 109,46 m² (San Luciano) y 272,36 m² (Miguel Delibes), con los centros Eduardo Minguito, José Ortuño Ponce, La Platanera, María Zambrano, Nuestra Señora de los Ángeles y Villalonso.
Medios personales: un mínimo de 11 jornadas de camareras a tiempo completo o equivalente, más un Jefe/a de Operaciones a jornada completa como interlocutor con el distrito, con dos años de experiencia en coordinación de equipos de hostelería.
Obligaciones: la empresa aporta el menaje, adquiere los alimentos y mantiene los equipos municipales inventariados. Debe presentar cuestionarios de satisfacción (mínimo 20 al mes inicial y trimestrales después), memorias mensuales y anuales desagregadas por sexo, y un sistema de autocontrol APPCC. Se exige póliza de responsabilidad civil y de intoxicación alimentaria antes de la adjudicación.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Productos de comercio justo adicionales | 2.5 |
| Cuantificables Automáticamente | Baja Económica. | 35.0 |
| Juicio de Valor | Proyecto Técnico | 25.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Compromiso de oferta de dos chocolatadas adicionales a las indicadas en el PPT | 8.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Compromiso de realizar un menú especial suplementarios para los comensales habituales | 8.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Cocina central propia o como actividad principal. | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Incorporación de oferta de productos de cafetería que respondan a las demandas específicas de las personas. | 3.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Inclusión de productos típicos y tradicionales correspondientes a fechas señaladas y festividades que se celebren en el marco de los bailes sociales organizados | 3.5 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio (mín. 600.000 €): El volumen anual de la empresa, referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos años concluidos (2022-2023-2024), deberá ser, al menos, igual al presupuesto base de licitación, IVA…
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados (mín. 600.000 €): Acreditación de servicios realizados en los tres últimos años, comprendiendo el mismo año de la convocatoria (2022 según fecha final de plazo de presentación de oferta, 2023, 2024 y 2025), en…
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L. | Formalizado | 599.900 €18/03/2026 | 18/03/2026 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 0,0 % en las 639 adjudicaciones de Distrito de Villaverde y del 0,0 % en el grupo CPV 5530. Se recibió una sola oferta. COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L. ha ganado 4 licitaciones de Distrito de Villaverde. Se adjudicó 200 días después de su publicación.
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: Realización, como mínimo una acción anual de sensibilización y formación, de duración mínima de cuatro horas, con la plantilla. Elaboración un informe de impacto de género en relación con la…
- Eliminar desigualdades entre el hombre y la mujer: Adopción de medidas dirigidas a la promoción de la igualdad de trato y no discriminación por razón de orientación sexual, identidad sexual, expresión de género y características sexuales.
- Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos: La obligación del contratista de someterse a la normativa nacional y de la Unión Europea en materia de protección de datos.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 17/11/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 20/03/2026 |
| DOUE | Anuncio Previo con Reducción de Plazos | 31/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 18/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 17/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 16/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 20/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio Previo con Reducción de Plazos | 31/07/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Distrito de Villaverde (Autoridad local · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a COLECTIVIDADES BEDMAR, S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 2.557.252 € y el presupuesto base de licitación asciende a 660.000 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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