Comedores escolares en los centros docentes públicos no universitarios de Castilla la Mancha para los cursos 2025-2026 y 2026-2027
Expediente 2025/006224 · Secretaría General de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha
Adjudicada a SALONES BOYMA S.L. y 3 más por 66.605.498 € (sin IVA). Licitación pública de concesión de servicios convocada por Secretaría General de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Toledo). Con valor estimado de 72.892.099 €. Procedimiento restringido. El plazo de presentación de ofertas terminó el 14/09/2025 a las 14:00. Expediente 2025/006224.
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Importes y cifras
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Lotes (36)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV | Resultado |
|---|---|---|---|---|
| 01 | 1-L 01 al | — | 55523100 | Formalizado |
| 02 | 2-L 02 al | — | 55523100 | Formalizado |
| 03 | 3-L 03 al | — | 55523100 | Formalizado |
| 04 | 4-L-04 al | — | 55523100 | Formalizado |
| 05 | 5-L 05 al | — | 55523100 | Desierto |
| 06 | 6-L 06 al | — | 55523100 | Desierto |
| 07 | 7-L- 07 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 08 | 8-L-08cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 09 | 9-L-09 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 10 | 10-L-10 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 11 | 11-L-11 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 12 | 12-L-12-cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 13 | 13-L-13 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 14 | 14-L14 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 15 | 15-L-15 cr | — | 55523100 | Formalizado |
| 16 | 16-L-16 cu | — | 55523100 | Formalizado |
| 17 | 17-L-17 cu | — | 55523100 | Formalizado |
| 18 | 18-L18 cu | — | 55523100 | Formalizado |
| 19 | 19-L-19 cu | — | 55523100 | Formalizado |
| 20 | 20-L-20 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 21 | 21-L-21 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 22 | 22-L-22 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 23 | 23-L-23 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 24 | 24-L-24 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 25 | 25-L-25 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 26 | 26-L-26 gu | — | 55523100 | Formalizado |
| 27 | 27-L-27 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 28 | 28-L-28-to | — | 55523100 | Formalizado |
| 29 | 29-L-29 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 30 | 30-L-30 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 31 | 31-L-31 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 32 | 32-L-32 to | — | 55523100 | Desierto |
| 33 | 33-L-33 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 34 | 34-L-34 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 35 | 35-L-35 to | — | 55523100 | Formalizado |
| 36 | 36-L-36 to | — | 55523100 | Desierto |
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | PLAN DE PROVEEDORES DE ZONA | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | PROPOSICIÓN ECONÓMICA | 25.0 |
| Juicio de Valor | CALIDAD DE LOS PRODUCTOS | 10.0 |
| Juicio de Valor | MEJORAS EN LA ATENCIÓN AL ALUMNADO | 5.0 |
| Juicio de Valor | PLAN DE CALIDAD | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | UBICACIÓN DE LA COCINA CENTRAL | 5.0 |
| Juicio de Valor | PROPUESTAS PARA COMPLETAR LOS ASPECTOS BÁSICOS DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO QUE FIGURAN EN EL APARTADO 6 DEL PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS | 5.0 |
| Cuantificables Automáticamente | SUPERVISORES DE SERVICIO | 5.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Volumen anual de negocios (Apartado Ñ1 Anexo I PCAP)
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Principales Servicios o trabajos realizados (Apartado Ñ2 Anexo I PCAP)
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 3.219.159 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 2.371.665 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 2.236.656 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 2.345.684 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Desierto | —12/12/2025 | 12/12/2025 | |
| Desierto | —12/12/2025 | 12/12/2025 | |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.175.892 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SERUNION, S.A. | Formalizado | 2.287.304 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 1.077.528 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 2.238.643 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.335.454 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.328.962 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.360.882 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.744.856 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 141.289 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.260.512 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 1.029.979 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 645.853 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 660.790 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SERUNION, S.A. | Formalizado | 4.379.371 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SERUNION, S.A. | Formalizado | 3.966.348 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 3.905.704 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 4.504.799 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 4.566.196 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 4.217.423 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| PROYECTO LABOR S.L. | Formalizado | 1.329.711 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 5.234.454 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 2.045.093 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 1.606.065 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| SALONES BOYMA S.L. | Formalizado | 570.477 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 1.643.410 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Desierto | —12/12/2025 | 12/12/2025 | |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 1.206.148 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 743.064 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Mediterranea de catering, S.L.U. | Formalizado | 226.129 €08/01/2026 | 08/01/2026 |
| Desierto | —12/12/2025 | 12/12/2025 |
Análisis de la adjudicación
Cada uno de sus 36 lotes recibió 8 ofertas. Se adjudicó 152 días después de su publicación.
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: Apartado Y del Anexo I PCAP
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Adjudicación | 06/01/2026 |
| DOUE | Anuncio de Licitación | 14/07/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 21/01/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 27/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 05/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 06/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 14/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/07/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 21/01/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 27/01/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Secretaría General de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a 4 empresas: SALONES BOYMA S.L., SERUNION, S.A., Mediterranea de catering, S.L.U. y PROYECTO LABOR S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 72.892.099 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Toledo.
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