Comedores escolares en varios centros docentes públicos no universitarios de la provincia de Toledo para el curso 2026-2027.

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato de concesión comprende la prestación del servicio de comedor escolar, en modalidad de comida de mediodía y/o aula matinal, con gestión en comedor in situ, catering caliente o catering frío según lo que indique el anexo VII del PCAP. El concesionario debe elaborar menús equilibrados, atender dietas especiales y facilitar la vigilancia y el cuidado del alumnado durante el servicio y los periodos anterior y posterior.

El personal de cocina y atención al alumnado se dimensiona según tablas de ratios por número de usuarios. En comedor in situ, un cocinero y entre uno y dos ayudantes de cocina según el número de comensales, con horas diarias indicadas en la tabla; en catering, un ayudante de cocina por tramo, de 3 a 11 horas según usuarios.

Los cuidadores se fijan por tramos de alumnos y etapa educativa: uno por cada 35 alumnos o fracción superior a 15 en ESO, uno por cada 30 o fracción superior a 15 en primaria, uno por cada 15 o fracción superior a 10 en 2.º y 3.º de infantil, y uno por cada 10 o fracción superior a 7 en 1.º de infantil. Cada comedor debe contar con un responsable de comedor, que cuenta dentro de la ratio, y se exige un dietista con titulación en nutrición humana y dietética.

Los supervisores de servicio deben tener dedicación exclusiva de al menos 25 horas semanales. El personal debe estar dado de alta en la Seguridad Social, retribuido al menos según la tabla salarial del convenio de Restauración Colectiva, y el personal actual se subroga según el anexo de personal del PCAP. El personal de distribución de comidas debe estar presente de 14:00 a 16:00 horas.

Los menús son únicos para todos los usuarios, salvo dietas especiales para alergias e intolerancias diagnosticadas, con atención mínima a astringente, celiaquía, intolerancia o alergia a leche de vaca, pescado, marisco, leguminosas y huevo. Se exige fruta fresca cuatro o cinco días a la semana, pescado de una a tres raciones semanales, verdura en ensalada y cocinada, aceite de oliva virgen extra y al menos un 5 % de alimentos de producción ecológica en coste de adquisición. El concesionario debe suministrar toallitas húmedas para la higiene del alumnado, y la empresa dispone del equipamiento de cocina y comedor cedido por el centro, respondiendo de su buen uso.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Volumen anual de negocios (apartado Ñ.1 Anexo I PCAP)

Solvencia técnica

Trabajos realizados: Principales servicios o trabajos realizados (Apartado Ñ.2) Anexo I PCAP
Otros: Acreditación de la Consejería competente en materia de sanidad de la inscripción en el Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos de la cocina central ofertada, a nombre de la…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 96 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Apartado Y del Anexo I del PCAP

Publicaciones oficiales

• TO - Transporte escolar ruta 364 IES.- Nuño Gomez/Talavera de la Reina (IES) Especial consideración
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-29
• Transporte escolar Ruta 359 IES (Buenaventura - Talavera de la Reina). Curso 2026/2027
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-29
• Transporte escolar Ruta 404 IES (Burguillos - Toledo). Curso 2026/2027
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-29
• Transporte escolar ruta 142 IES (Viso de San Juan - Carranque)
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-29
• TO.- Servicio de Transporte escolar con acompañante Ruta 36 EE (Alameda de la Sagra - Yuncos)
  Publicada
  Publicada: 2026-10-27

Anteriores y posteriores de Delegación Provincial de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes en Toledo

• Arrendamiento sin opción de compra de 4 módulos prefabricados para aulas y 2 módulos prefabricados para servicios higiénicos destinados al IESO Amalia Avia de Ocaña (Toledo) — 05/05/2026
• Arrendamiento sin opción de compra de 2 módulos prefabricados para aulas destinados al CEIP San José en Gerindote (Toledo) — 05/05/2026
• Arrendamiento sin opción de compra de 4 módulos prefabricados para aulas destinados al CEIP César Cabañas Caballero de Recas (Toledo) — 05/05/2026
• Contrato basado en AM de Servicio de Mantenimiento Integral de la sede de la Delegación Provincial de Educación, Cultura y Deportes de Toledo — 19/03/2026
• Transporte escolar ruta 49 EE. Itinerario: Torrijos, Escalona — 17/02/2026
• Transporte escolara ruta 4 EE. Itinerario: Cobeja, Cedillo, Yuncos, Illescas — 17/02/2026

Licitaciones similares y su resultado

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  Adjudicada a Mediterranea de catering, S.L.U. y 3 más por 66.605.498 € · 2025-12-12
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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Delegación Provincial de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes en Toledo (Comunidad Autónoma).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a Mediterranea de catering, S.L.U..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 233.168 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Toledo.

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