Suministro de menús en crudo y otros bienes fungibles, y diseño y planificación de éstos, para su elaboración en los comedores de seis centros educativos de Ceuta.

Importes y cifras

Qué se contrata

El diseño y planificación de menús escolares, con supervisión de un dietista-nutricionista, y el suministro de materias primas, productos elaborados, agua y material fungible para los comedores de seis centros educativos públicos de Ceuta. El servicio cubre a 730 alumnos becados y 31 docentes cuidadores, con un total de 133.175 menús a lo largo del curso.

Lote 1 — Ceuta Norte: CEIP Pablo Picasso, CEIP Andrés Manjón y CEIP Ortega y Gasset, con 303 alumnos, 14 docentes cuidadores y 55.475 menús.

Lote 2 — Ceuta Sur: CEIP Príncipe Felipe, CEIP Reina Sofía y CEIP Maestro José Acosta, con 427 alumnos, 17 docentes cuidadores y 77.700 menús.

El diseño incluye tipologías de menú con primer y segundo plato, postre y pan, con ingredientes en unidades de medida para su elaboración, y una programación diaria, semanal, mensual y de curso completo, revisada cada mes. Los menús deben cumplir el Real Decreto 315/2025 y el Documento de Consenso de Alimentación en Centros Educativos. Se prohíbe el plato único, el aceite debe ser de oliva, la carne ha de ser halal y no se utilizará carne de cerdo, y se limita el consumo de pescados grandes a dos veces al mes.

El servicio se presta en días lectivos, con un máximo de 175 días, entre el 1 de septiembre de 2026 y el 31 de agosto de 2027; el inicio del curso escolar está previsto para el 8 de septiembre. Las entregas se realizan diariamente entre las 8 y las 10 de la mañana, salvo el material fungible, que es semanal. Las incidencias en el suministro se resuelven en un plazo máximo de 12 horas y las del personal en 3 días.

Requisitos: inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias; un dietista-nutricionista con título universitario o técnico superior y un año de experiencia; un departamento de calidad con al menos un técnico en Nutrición y Dietética; un responsable de la dirección del servicio; un seguro de responsabilidad civil de 200.000 euros por lote; y un almacén, propio o subcontratado, con cámaras de refrigeración y congelación.

LARGA

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Alimentos y productos de primera necesidad destinados al banco de alimentos municipal. — plazo hasta el 02/11/2026
• Suministro y distribución de briks de 200 Ml de leche con lactosa y leche sin lactosa de vaca UHT a los alumn… — plazo hasta el 10/11/2026
• Suministro de productos de panificación y repostería fresca — plazo hasta el 26/11/2026
• Acuerdo Marco para la adquisición de pan para la elaboración de las diferentes dietas de los pacientes del HC… — plazo hasta el 26/11/2026
• Suministro de Paquetes de Navidad 2026 para el personal de Navantia Fene. — plazo hasta el 09/11/2026
• Contratación del suministro de regalo pack navideño para los clientes de Paradores, con destino a los estable… — plazo hasta el 11/11/2026

Lotes (2)

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Los licitadores deberán declarar responsablemente que cumplen con la solvencia económica y financiera exigida en el PCAP, cumplimentando y firmando el Documento DEUC. El licitador que resulte…

Solvencia técnica

Trabajos realizados: Los licitadores deberán declarar responsablemente que cumplen con la solvencia técnica o profesional exigida en el PCAP, cumplimentando y firmando el documento DEUC. El licitador que resulte…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

La baja mediana de sus 2 adjudicaciones fue del 13,6 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 12,0 % en las 180 adjudicaciones de Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes y del 4,1 % en el grupo CPV 1589. Cada uno de sus 2 lotes recibió una oferta. VIVERA ATLANTICO MEDITERRANEO SL ha ganado 4 licitaciones de Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. Se adjudicó 82 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Sometimiento del contratista a la normativa de protección de datos: Según lo señalado en el Anexo último al PCAP, a los efectos del Real Decreto-ley 14/2019, de 31 de octubre, por el que se adoptan medidas urgentes por razones de seguridad pública en materia de…
• Favorecer la formación en el lugar de trabajo: El adjudicatario deberá garantizar la impartición de un curso de formación sobre la adopción de medidas para la prevención, reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario, para todo el…
• Consideraciones de tipo social: El adjudicatario deberá incluir un plan de formalización de acuerdos, convenios con entidades ceutíes o bancos de alimentos para la donación de los excedentes alimentarios, así como contratar un…

Publicaciones oficiales

• Servicio de SOC/SIEM para infraestructuras de comunicaciones seguras en el ámbito de los centros educativos de Ceuta y Melilla
  Publicada
  Publicada: 2026-10-23
• Suministro de materiales promocionales y de materiales de comunicación offline para el desarrollo de los proyectos europeos EPALE, ALAES y EUROGUIDANCE
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-05
• Servicio de lectoescritura digital escolar para centros educativos sostenidos con fondos públicos en Ceuta y Melilla.
  Evaluación
  Publicada: 2026-09-29
• Servicio de recogida de datos (Aplicación, Gestión de datos y codificación) para la participación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes en la Evaluación Internacional ICILS 2028, en sus etapas piloto y principal.
  Evaluación
  Publicada: 2026-08-27
• Servicios necesarios para la participación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes en la Semana de la Educación, Feria Aula 2027.
  Evaluación
  Publicada: 2026-08-26

Anteriores y posteriores de Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes

• Servicio de recogida de datos (aplicación de pruebas, gestión de datos y codificación y grabación de preguntas abiertas) para el piloto de la Evaluación general del sistema en 4.º ESO en el segundo trimestre de 2027 — 08/06/2026
• Servicio de transporte y movimientos, montaje y desmontaje de mobiliario y otros enseres del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. — 03/06/2026
• Mantenimiento de los centros de transformación, baterías de condensadores y grupos electrógenos de las sedes de los servicios centrales del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. — 15/04/2026
• Servicio de comedor escolar en los CEIPs Santiago Ramón y Cajal y Federico García Lorca y el CEE San Antonio de Ceuta. Lote 1: Servicio de servicio de comedor escolar CEIP Santiago Ramón y Cajal Lote 2: Servicio de servicio de comedor escolar en el CEIP federico García Lorca Lote 3: Servicio de servicio de comedor escolar en el CEE San Antonio — 29/03/2026
• Servicio de creación de contenidos en la aplicación IRIA de las pruebas para el Piloto de la Evaluación General del Sistema de 4º curso de ESO que se aplicará en una muestra de centros educativos del estado español en el curso 2026-2027 — 10/03/2026
• Servicio de prevención ajeno para la realización de la vigilancia de la salud individual y colectiva, dentro de la especialidad preventiva de medicina del trabajo, de los empleados públicos del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes. — 06/03/2026

Licitaciones similares y su resultado

• Suministro de menús en crudo y otros bienes fungibles, y el diseño y planificación de éstos, para su elaborac… — Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes
  Adjudicada a VIVERA ATLANTICO MEDITERRANEO SL por 223.562 € (baja del 23,8 %) · 2025-08-05
• Servicio de comedor escolar en los CEIPs Santiago Ramón y Cajal y Federico García Lorca y el CEE San Antonio… — Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes
  Adjudicada a VIVERA ATLANTICO MEDITERRANEO SL por 242.289 € (baja del 17,9 %) · 2025-08-05
• Suministro y gestión de los víveres necesarios para la confección de los menús, con destino a las Residencias… — Consejería de Educación, Ciencia y Formación Profesional
  Adjudicada a PLATAFORMA FEMAR SOCIEDAD LIMITADA por 55.620 € (baja del 4,4 %) · 2026-01-12
• Servicio de comedor en el CEE Reina Sofía y de prestación de servicio de comedor y cuidado del comedor en los… — Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes
  Adjudicada a ARAMARK SERVICIOS DE CATERING SL (SOCIEDAD UNIPERSONAL) por 573.895 € (baja del 7,6 %) · 2025-07-31
• Suministro de productos de alimentación para el Centro de Protección de Menores "San Ildefonso", dependiente… — Consejería de Presidencia y Gobernación de la Ciudad Autónoma de Ceuta
  Adjudicada a HEREDEROS DE M. JUMENA S.L por 40.000 € · 2025-12-03
• Suministro de equipamiento de cocina y menaje para el comedor escolar de un centro de educación infantil y pr… — Consejería de Educación de la Región de Murcia
  Adjudicada a Total Ekip S.L. por 9.461 € (baja del 32,5 %) · 2026-09-25

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a VIVERA ATLANTICO MEDITERRANEO SL.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 969.512 € y el presupuesto base de licitación asciende a 323.171 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Ciudad de Ceuta.

¿Cómo me puedo enterar de licitaciones similares cuando salgan?

Crea una cuenta en el-vinculo.com y te ofrecemos un mes gratuito y la configuración de los filtros de tu empresa —tipo de contrato, códigos CPV, importe y territorio—. Nuestros algoritmos de búsqueda con inteligencia artificial analizan cada licitación que se publica y la comparan con tu perfil por su contenido, no solo por palabras clave, para que seas el primero en enterarte cuando salgan nuevas licitaciones como esta de suministros en Ceuta. Te avisamos por email en cuanto se publica una que encaja, con todo el plazo por delante para preparar la oferta.

Sin tarjeta de crédito · Alta en 2 minutos.

Explora más licitaciones

• Licitaciones de suministros
• Licitaciones de suministros en Ceuta
• Licitaciones de alimentos
• Licitaciones de catering
• Licitaciones de frutas y verduras