Servicio de elaboración de comidas populares en el municipio de Paterna

Importes y cifras

Qué se contrata

La elaboración y reparto en eventos municipales de paella, platos típicos y bocadillos, divididos en tres lotes. El Lote 1 comprende 4.000 raciones de 400 gramos de paella valenciana cocinada a leña en dos paellas, emplatada y repartida en el punto de cocinado, con un precio máximo de 17.640 euros sin IVA y una fecha prevista el 17 de mayo, requiriendo al menos 12 personas.

El Lote 2 abarca la elaboración y reparto de comidas típicas de distintas regiones de España, como frito valenciano, tortilla de patatas, fideuà de marisco, patatas a la riojana y gazpacho manchego, con un máximo anual de 23.000 euros. Por cada 2.000 raciones de paella se requieren 6 personas, y para 2.000 raciones de barbacoa o embutido, 10 personas. Las paellas para más de 1.500 raciones tendrán al menos 290 cm de diámetro.

El Lote 3 comprende la elaboración y reparto de bocadillos con pan horneado el mismo día y un peso de 120 gramos, con un máximo anual de 17.000 euros. Se exigen al menos 10 operarios para elaborar y repartir 2.000 unidades, manteniéndolos calientes hasta el reparto.

La duración es de un año, prorrogable hasta un máximo de tres. Para presentarse se exige más de cuatro años de experiencia en este tipo de eventos, habiendo realizado como mínimo veinte desde 2019. El adjudicatario debe aportar uniformes, EPI, menaje de un solo uso ecológico, transporte, montaje y desmontaje. Los criterios de valoración son: memoria del servicio hasta 30 puntos, ampliación de personal hasta 10, certificaciones de buena ejecución hasta 10 y precio hasta 50 puntos.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Prestación del servicio del bar-cafetería del campo de futbol incluida la limpieza de vestuarios y acceso a l… — plazo hasta el 10/11/2026
• Explotación de la Casa del Cigroner de Xàtiva, para desarrollar en la misma cualquier actividad de alojamien… — plazo hasta el 16/11/2026
• Servicio de apoyo en las tareas de limpieza y apoyo al servicio de comedor para el centro de acogida de prote… — plazo hasta el 23/11/2026
• Concesión del servicio de bar cafetería de 23 centros docentes públicos de la provincia de Valencia. — plazo hasta el 03/11/2026
• Concessió de servei de gestió del Bar del Poliesportiu i Quiosc del camp de futbol — plazo hasta el 28/10/2026
• Servicio de comida transportada con criterios de seguridad alimentaria y alimentación saludable y sostenible,… — plazo hasta el 09/11/2026

Lotes (3)

Criterios de adjudicación

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

La baja mediana de sus 3 adjudicaciones fue del 9,0 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 13,0 % en las 614 adjudicaciones de Gestión y Servicios de Paterna S.L.U. y del 1,2 % en el grupo CPV 5532. Sus 3 lotes recibieron entre 1 y 2 ofertas. Se adjudicó 28 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Cumplimiento de las Convenciones fundamentales de la Organización Mundial del Trabajo: El adjudicatario deberá estar al corriente de pago de las nóminas del personal que participe en la ejecución del contrato y deberá garantizar y velar por el cumplimiento de retribución por las horas…

Publicaciones oficiales

• Contratación de la compra de iluminación especial de las fiestas de Navidad y Reyes.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-22
• Servicios para la realización de Actividades Lúdicas y Educativas para el comedor 365 de Paterna.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-19
• Suministro de material técnico de iluminación para el área de Eventos y Teatros.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-15
• Contratación del Servicio de camareros y catering.
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-28
• Servicios para la realización de un pasaje del terror infantil con motivo de la celebración de la noche de Halloween en el municipio de Paterna.
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-18

Anteriores y posteriores de Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.

• Suministro de una barredora bajo la modalidad de renting — 15/03/2026
• Suministro de vehículos eléctricos compactos bajo la modalidad de renting. — 15/03/2026
• Servicios Técnicos competentes para emitir los correspondientes informes y certificaciones de los montajes y eventos realizados en el municipio de Paterna. — 13/03/2026
• Suministro de elementos comunes para Zonas Ajardinadas y Anexos del Municipio de Paterna — 13/03/2026
• Suministro en régimen de Alquiler de vallas para el servicio de Eventos — 13/03/2026
• Adquisición de rollups publicitarios — 16/01/2026

Licitaciones similares y su resultado

• Suministro de alimentos para las escuelas infantiles, centros de menores, desayunos y meriendas de los colegi… — Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.
  Adjudicada a CARLOS BERMEJO S.L. por 87.514 € (baja del 2,7 %) · 2025-04-15
• Contratación de Servicios variados para la realización de eventos en el municipio de Paterna. — Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.
  Adjudicada a JORGE PEREZ BAYO y 3 más por 68.034 € (baja del 14,6 %) · 2025-04-29
• Contratación del servicio de comedor, desayuno y merienda para la Escuela de Verano de 2024 en el municipio d… — Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.
  Adjudicada a Comedores Levantinos Isabel SLU por 119.700 € (baja del 8,5 %) · 2024-06-18
• Servicio de elaboración de paella valenciana a leña para 1000 personas — Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.
  Adjudicada a ESTABLECIMIENTOS GALBIS por 9.000 € (baja del 9,1 %) · 2026-10-16
• Servicios necesarios para la gestión de barras en varios eventos del municipio de Paterna — Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.
  Adjudicada a Epsilon Eventos SLU por 20.105 € · 2026-04-21
• Servicios de Seguridad para eventos en el municipio de Paterna — Gestión y Servicios de Paterna S.L.U.
  Adjudicada a Servicios Integrales Genoves SL por 31.735 € (baja del 7,4 %) · 2026-08-19

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Gestión y Servicios de Paterna S.L.U. (Otras Entidades del Sector Público).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a 2 empresas: ESTABLECIMIENTOS GALBIS y JORGE PEREZ BAYO.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 207.504 € y el presupuesto base de licitación asciende a 69.744 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Valencia/València.

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