Servicio de catering y almuerzos protocolarios para eventos organizados por la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre – Real Casa de la Moneda Procedimiento abierto Licitación electrónica PA 425028/1415/2026

Importes y cifras

Qué se contrata

La atención de comidas, cafés y cócteles para seminarios, reuniones, cursos, recepciones y actos oficiales nacionales e internacionales en las instalaciones de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre de Madrid, en la calle Jorge Juan, 106, y excepcionalmente en otras localizaciones madrileñas. La duración inicial es de un año, prorrogable hasta doce meses más.

Se prevén, con carácter orientativo y no vinculante, 1.200 servicios básicos de bienvenida, 600 de vino español, 500 cócteles, 50 almuerzos protocolarios, 500 desayunos completos, 400 cafés de mañana y 200 cafés de tarde. Los servicios de bienvenida, vino español y cóctel tienen entre 40 y 400 comensales por evento; los almuerzos oficiales, entre 8 y 12.

El servicio básico de bienvenida incluye cinco piezas saladas y un dulce por persona, con dos consumiciones. El vino español incorpora jamón ibérico, quesos, diez canapés y un dulce por comensal. El cóctel eleva la oferta a jamón, quesos, lomo embuchado, catorce piezas saladas y dos dulces por comensal, con un servicio itinerante de camareros en sala. El almuerzo protocolario consta de entrantes, primer plato, segundo plato, postre y café, y bebidas con bodega. Los desayunos y cafés incluyen bebidas calientes, infusiones, bollería, sándwiches, brochetas de fruta o galletas, según el tipo.

La ratio mínima de camareros es de 1 por cada 20 invitados en la bienvenida sin itinerancia, y de 1 por cada 12 en vino español y cóctel. Se exige formación en prevención de riesgos laborales, manipulación de alimentos y experiencia en catering institucional. Se valorará una bolsa anual de hasta 100 horas adicionales de camareros sin coste y se pedirá el precio de 75 horas extraordinarias.

El adjudicatario aportará mantelería, menaje, cubertería, vajilla y elementos decorativos cuando el evento lo requiera, sin coste adicional, y deberá tener todo montado al menos una hora antes del inicio. Los servicios se solicitarán con 72 horas de antelación mínima, habitualmente con 10 días naturales. Las materias primas deben ser de primera calidad, sin marcas blancas, con sistema APPCC y atención a dietas vegetarianas, alergias e intolerancias.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Gestión y explotación de la concesión de la tienda de golf en el RCCVM — plazo hasta el 10/11/2026
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• Concesión de servicio, mediante procedimiento restringido, para la explotación de la cafetería ubicada en el… — plazo hasta el 16/11/2026
• Contratación del servicio de cortador de jamón y pulpeiro para banquetes y eventos con destino al Parador de… — plazo hasta el 11/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Otros: Otros

Solvencia técnica

Otros: Otros

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 10,2 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 16,7 % en las 927 adjudicaciones de Fábrica Nacional de Moneda y Timbre - Real Casa de la Moneda y del 0,0 % en el grupo CPV 5500. Se recibieron 6 ofertas, de 71.000 € a 74.484 €. Se adjudicó 85 días después de su publicación.

Publicaciones oficiales

• Acuerdo Marco para el Suministro de Aceites y Grasas para el consumo industrial de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre - Real Casa de la Moneda en su sede de Madrid, durante un periodo de 24 meses PA/AM/1326/2026/425780
  Publicada
  Publicada: 2026-11-04
• Realización de Obras y Servicio para la Redacción de Proyecto, Instalación y Mantenimiento de Sistema Fotovoltaico en el edificio Calle Jorge Juan 106. Ref.: PA/MNT425253/7005/2026
  Publicada
  Publicada: 2026-11-03
• Servicios de investigación, Asesoría y Planificación estratégica en el Área de las Tecnologías de la Información y Comunicaciones_PA/426758/10/1611/2026_2026/60162936
  Publicada
  Publicada: 2026-10-29
• Servicio de revisión de las líneas de vida y puntos de anclaje, así como los EPIs asociados a los mismos, en sus sedes de Madrid Ref.: PAS/MNT427885/7001/2026
  Publicada
  Publicada: 2026-10-22
• Subasta del metal resultante de las operaciones de desmonetización - Ref.: DESMO Sb / 02/2026
  Publicada
  Publicada: 2026-10-19

Anteriores y posteriores de Fábrica Nacional de Moneda y Timbre - Real Casa de la Moneda

• Acuerdo Marco para el Suministro de Colorantes para la Fabricación de Papel en la FNMT-Burgos para 4 Años Ref.: PA-AM/1504/BU/2026/SP424601 — 10/03/2026
• Suministro e instalación de un MÓDULO UV LED para incorporar en el túnel de secado instalado en el Taller de Serigrafía del Departamento de Imprenta/tarjetas (FNMT-RCM Madrid) Ref.: SUM-PA-422090B-2025 — 06/03/2026
• Contratación, mediante acuerdo marco, del suministro de fabricación de envolventes y piezas de equipos. Ref: AM/MNT424187/7007/2025 — 05/03/2026
• Servicio de transporte para la devolución de las obras de arte de la exposición "Esther Ferrer: pliegue y proceso" Procedimiento Abierto Simplificado Ref.: PAS/424598/2026 — 02/03/2026
• Servicio de Mantenimiento y Asistencia Técnica de Equipos Audiovisuales y del Servicio de Fotografía Profesional en La FNMT-RCM en MADRID, por 2 Años con posibilidad de 2 Prórrogas de 1 Año cada una. Ref.: PA 423645/1415/2026 — 27/02/2026
• Servicio de retirada, transporte y gestión integral de residuos de PVC, policarbonatos y otros plásticos generados en la sede central de la FNMT-RCM (Madrid, C/ Jorge Juan 106). Procedimiento abierto simplificado abreviado. Licitación electrónica. PASA/424100/1417/2025 — 18/02/2026

Licitaciones similares y su resultado

• Acuerdo marco para la contratación de los servicios de catering y almuerzos protocolarios, para eventos celeb… — Fábrica Nacional de Moneda y Timbre - Real Casa de la Moneda
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• Licitación electrónica PASA/421228/SM/2025, mediante procedimiento abierto simplificado abreviado, para la co… — Fábrica Nacional de Moneda y Timbre - Real Casa de la Moneda
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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Fábrica Nacional de Moneda y Timbre - Real Casa de la Moneda.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a UNION CASTELLANA DE ALIMENTACION S.A..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 174.680 € y el presupuesto base de licitación asciende a 87.340 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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