Prestación del servicio de hostelería en la Cafetería-Comedor de la Facultad de Ciencias Sociales y del Trabajo de la Universidad de Zaragoza.
Expediente 00209-2025 · Rectorado de la Universidad de Zaragoza
Adjudicada a EVENTOS QUININ S.L.U. por 5.001 € (sin IVA), con una sola oferta. Explotación de la cafetería-comedor con menú del día, platos combinados y desayuno rápido; incluye mejoras en equipamiento, horarios mínimos, cierres vacacionales y mantenimiento de instalaciones y equipos cedidos. Licitación pública de servicios convocada por Rectorado de la Universidad de Zaragoza (Zaragoza). Con valor estimado de 602.389 € y presupuesto de 4.840 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 04/12/2025 a las 14:00. Expediente 00209-2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La organización, gestión y explotación de la cafetería-comedor de la Facultad de Ciencias Sociales y del Trabajo, dirigida a toda la comunidad universitaria, con el equipamiento y mobiliario que sea necesario y que el licitador aporte. La Universidad cede el local, las instalaciones y el inventario de equipamiento existente, cuya limpieza, conservación y mantenimiento corren a cargo del contratista.
El servicio debe incluir un desayuno rápido, que se prestará como mínimo hasta las 11:00 horas y sin superar las 13:00 horas, con una consumición de café o similar y un producto de bollería simple. Asimismo, debe ofrecerse un menú del día compuesto por dos platos, postre, pan y agua del grifo, junto con un bono de 10 vales.
Los horarios mínimos son de 8:30 a 21:00 horas de lunes a viernes en periodo lectivo, y de 8:30 a 14:00 horas en periodo no lectivo. Los platos calientes se servirán de 13:30 a 15:30 horas en periodo lectivo. Los cierres vacacionales se realizarán en Navidad, Semana Santa y verano, con un máximo de un mes en el periodo estival entre el 15 de julio y el 31 de agosto.
El mantenimiento incluye la limpieza diaria de locales y equipos, la limpieza semanal de cámaras y campana extractora, la desinfección, desinsectación y desratización semestral mediante empresa especializada, y el pintado de los locales al menos una vez al año. La vida útil de mobiliario y grandes equipos de cocina se estima en 20 años, y la de las máquinas de cafetería y pequeños electrodomésticos en 10 años.
Se valorarán mejoras en productos básicos de cafetería, platos combinados, menú del día, medidas medioambientales de menaje y embalaje, agilización de la atención al usuario e inversión en equipamiento o mobiliario, que deberá ejecutarse en los primeros seis meses del contrato.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 49.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Inversión en equipamiento/mobiliario | 19.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Mejoras del servicio a prestar | 32.0 |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| EVENTOS QUININ S.L.U. | Formalizado | 5.001 € | 2026-02-24 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó un 25,0 % por encima del presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 0,6 % en las 1.096 adjudicaciones de Rectorado de la Universidad de Zaragoza y del 0,0 % en el grupo CPV 5510. Se recibió una sola oferta. EVENTOS QUININ S.L.U. ha ganado 3 licitaciones de Rectorado de la Universidad de Zaragoza. Se adjudicó 68 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 2026-01-28 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | — |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2025-11-19 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2025-11-19 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 2026-02-25 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | — |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Rectorado de la Universidad de Zaragoza (Entidad con derechos especiales o exclusivos · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a EVENTOS QUININ S.L.U..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 602.389 € y el presupuesto base de licitación asciende a 4.840 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Zaragoza.
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