Explotación de la cafetería destinada al personal del centro, al de guardia exterior, al que preste algún servicio relacionado con el centro, a las visitas del Centro Penitenciario Madrid VI y, así como la instalación y explotación de las máquinas expendedoras de bebidas y aperitivos en otros puntos de las instalaciones, conforme al pliego de prescripciones técnicas aprobado
Expediente 2025GtD00050 · Dirección del Centro Penitenciario Madrid VI (Aranjuez)
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Explotación de la cafetería del C.P. Madrid VI (Aranjuez), abierta todos los días de 07:30 a 16:30, con menús, desayunos, platos combinados y bocadillos, más máquinas expendedoras en varias zonas del centro. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Dirección del Centro Penitenciario Madrid VI (Aranjuez) (Madrid). Con valor estimado de 180.000 € y presupuesto de 600 € (IVA incluido). Procedimiento restringido. Expediente 2025GtD00050.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación de la cafetería del Centro Penitenciario Madrid VI (Aranjuez), que atenderá al personal del centro, al de guardia exterior, a quien preste servicios relacionados con el centro y a sus visitas, así como la instalación y explotación de máquinas expendedoras de bebidas y aperitivos en otros puntos de las instalaciones. La cafetería estará abierta todos los días del año, de 07:30 a 16:30, y los cobros los realizará el adjudicatario, quien deberá disponer siempre de cambio.
La oferta mínima de la cafetería incluirá un menú del día con tres alternativas de primer plato (una de verdura) y tres de segundo (una de pescado), un desayuno normalizado, un desayuno especial con un mínimo de cinco alternativas, cuatro platos combinados del día (uno de ellos ensalada), al menos diez bocadillos, diez sándwiches o más variedades de raciones y pinchos, seis referencias de bollería y dos hamburguesas. El menú se expondrá en pizarra desde las 10:00 y siempre habrá una opción compatible con dieta baja en grasas. Los precios deberán ser múltiplos de 5 céntimos de euro.
El personal deberá estar presente en número de dos personas en todo momento, subiendo a tres durante la preparación y servicio de almuerzos (13:00 a 16:00). Todos los empleados requerirán autorización previa de la Dirección del centro, y cualquier nueva incorporación deberá comunicarse con al menos 10 días de antelación.
La limpieza de todas las dependencias de la cafetería, incluidos aseos, cocina, office, barra y almacén, correrá por cuenta del adjudicatario, que aportará personal, materiales y productos, incluidos papel higiénico, papel de manos y jabón. Deberá elaborar un plan de limpieza que comunicará al centro antes del inicio del servicio.
La Administración aportará gratuitamente las dependencias necesarias, los equipos e instalaciones inventariados en el Anexo 2 (entre ellos cocina eléctrica, botellero frigorífico, cámaras de conservación, lavavajillas industrial, freidora y campana extractora, además de mobiliario de cafetería) y los suministros de agua y electricidad.
Las máquinas expendedoras se situarán en la zona de oficinas, el cuerpo de guardia, la zona de Jefatura de Servicios y la zona de visitas de familiares, y deberán expedir, como mínimo, bebidas frías y calientes, cerveza sin alcohol, agua, zumos, sándwiches, bocadillos, patatas fritas, bollería envasada y frutos secos. Los precios orientativos son de 0,50 € para bebidas calientes y 1,00 € para bebidas frías.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Propuesta económica | 70.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Calidad del servicio | 30.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Seguro de indemnización: Declaración responsable de contratación de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales (incluida dentro del Anexo 2 – Declaración responsable) por importe igual o superior a 180.000…
- Solvencia técnica
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Trabajos realizados: Relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que…
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | —02/12/2025 | 02/12/2025 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | 1.500 € | — |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 04/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 13/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/11/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Dirección del Centro Penitenciario Madrid VI (Aranjuez).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 180.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 600 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento restringido.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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