Contratación del suministro de carne fresca de ternera y vaca "Pajuna 100%, raza autóctona", con destino a varios establecimientos de Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.

Importes y cifras

Qué se contrata

El suministro de carne fresca de ternera y vaca de raza Pajuna destinada a los Paradores de Antequera (Málaga), Granada, Jaén y Úbeda (Jaén), sin perjuicio de que puedan incorporarse otros establecimientos de la Red de Paradores. El contrato es de doce meses desde su firma, sin prórroga prevista, y prevé la incorporación estimada de un Parador por año.

La oferta se presenta por 13 artículos, desde hígado (6,70 €/kg) hasta entrecot de vaca (29,90 €/kg), y deben valorarse todos ellos o la proposición queda excluida. Los precios máximos de licitación van de 5,90 a 29,90 €/kg sin IVA. Para la comparación económica se toma un consumo anual orientativo de 50 kg en cortes como chuletón, babilla, carrillera, tapa o entrecot, 600 kg de guiso picado, 500 kg de hamburguesa, 200 kg de guiso halal, 40 kg de ossobucco y 30 kg de hígado.

Solvencia económica: volumen anual de negocios igual o superior a 50.000 euros en el mejor de los tres últimos ejercicios. Solvencia técnica: haber realizado al menos dos suministros de igual naturaleza en los tres últimos años y en el ejercicio corriente, cada uno por importe igual o superior a 16.000 euros. Se exige además certificado de pertenencia a GRAPA (Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Pajuna), logo Raza 100% de Bovina Pajuna del MAPA, fichas técnicas, inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos o autorización sanitaria, sistema APPCC y certificado de alérgenos y ausencia de OMG.

Criterio de valoración: la propuesta económica puntúa hasta 100 puntos sobre un total de 100, mediante fórmula basada en el precio ofertado frente al mejor precio y el precio estimado anual de licitación.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Sistema Dinamico de Aquisicion 1-2025 — plazo hasta el 24/02/2029
• Suministros orgánicos para hípica. — plazo hasta el 07/10/2029
• Instalación y explotación de máquinas expendedoras de bebidas frías, calientes y alimentos sólidos en determi… — plazo hasta el 16/11/2026
• Servicio de cafetería, comedor y máquinas expendedoras en diversas sedes del Ministerio de Agricultura, Pe… — plazo hasta el 06/11/2026
• Contratación del suministro de bebidas espirituosas, con destino a los establecimientos de Paradores de Turis… — plazo hasta el 06/11/2026
• Alimentos y productos de primera necesidad destinados al banco de alimentos municipal. — plazo hasta el 02/11/2026

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: 5.1.2.- Los licitadores deberán acreditar su solvencia económica y financiera en los términos y por los medios que se relacionan a continuación: Una declaración relativa al volumen anual de negocios…

Solvencia técnica

Trabajos realizados: 5.1.3.1.- Solvencia técnica: Para acreditar la solvencia técnica, el licitador deberá justificar mediante certificados, en los que se especifique objeto del suministro o trabajo, importe, fecha de…
Otros: 5.1.3.2.- Todos los licitadores deben aportar una declaración responsable indicando que el licitador cuenta con una organización propia y estable, debidamente formada, y con medios, tanto materiales…
Otros: 5.1.3.3.- Requisitos de documentación técnica: Los licitadores deberán presentar la siguiente documentación técnica: • Certificado de pertenecer a “GRAPA” Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 13,1 % en las 4.774 adjudicaciones de Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A. y del 16,1 % en el grupo CPV 1510. Se recibió una sola oferta. INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA S.A. ha ganado 2 licitaciones de Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.. Se adjudicó 44 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Publicaciones oficiales

• Acuerdo marco Suministro de Mariscos frescos para los Paradores de Galicia excepto los de la provincia de Pontevedra (Santiago, Ferrol, Costa da Morte "Muxia", Ribadeo, Vilalba, Santo Estevo, Monforte, Verín/Monterrei) desde el 01 de NOVIEMBRE al 15 de NOVIEMBRE de 2026
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-27
• Acuerdo marco Suministro de Moluscos frescos para los Paradores de Galicia excepto los de la provincia de Pontevedra (Santiago, Ferrol, Costa da Morte "Muxia", Ribadeo, Vilalba, Santo Estevo, Monforte, Verín/Monterrei) desde el 01 de NOVIEMBRE al 15 de NOVIEMBRE de 2026
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-27
• Acuerdo marco Suministro de Mariscos y Moluscos frescos resto de Paradores (excepto Galicia, Asturias, Ceuta, Melilla, Ibiza y Canarias) desde el 01 de NOVIEMBRE al 30 de NOVIEMBRE de 2026
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-27
• Acuerdo marco Suministro de Biomasa combustible en forma de pellet de madera con destino al Parador de Turismo de Teruel desde el 01 al 30 de noviembre de 2026.
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-27
• Acuerdo marco Suministro de Biomasa combustible en forma de pellet de madera con destino al Parador de Turismo de Gredos desde el 01 al 30 de noviembre de 2026.
  Resuelta
  Publicada: 2026-10-27

Anteriores y posteriores de Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.

• Asistencia técnica para las obras de sustitución del pavimento antideslizante en la cocina del Parador de Turismo de Mojácar (Almería). — 20/03/2026
• Obras para la instalación de una nueva acometida eléctrica y cuadros de protección para los equipos de lavandería en el Parador de Turismo de Ibiza (Illes Balears). — 19/03/2026
• Contratación del suministro de carne fresca de ternera "Raza Alistana-Sanabresa 100% raza autóctona", con destino a varios establecimientos de Paradores de Turismo de España S.M.E., S.A. — 19/03/2026
• Acuerdo marco suministro de pescados, mariscos y moluscos frescos de la lonja para el Parador de Cádiz desde el 19 de marzo al 25 de marzo de 2026 — 19/03/2026
• Acuerdo marco Acuerdo marco suministro de Pescados frescos de lonja con destino al Parador de Antequera, desde el 19 de marzo al 25 de marzo de 2026. — 18/03/2026
• Contratación del servicio de limpieza de cubiertas planas, inclinadas y placas solares del Parador de Turismo de Tordesillas (Valladolid). — 18/03/2026

Licitaciones similares y su resultado

• Contratación del suministro de carne de ternera y vaca "Pajuna 100%, raza autóctona", con destino al Parador… — Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.
  Adjudicada a INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA S.A. por 33.720 € (baja del 0,8 %) · 2025-01-09
• Contratación del suministro de carne fresca de ternera Raza Alistana-Sanabresa 100% raza autóctona, con desti… — Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.
  Adjudicada a GRUPO PUERTA GRANDE JCCA SL por 153.524 € (baja del 0,1 %) · 2024-12-16
• Contratación del suministro de carne fresca de ternera Raza Retinta 100% raza autóctona, con destino a varios… — Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.
  Adjudicada a CARNICAS EL ALCAZAR, S.L. por 286.950 € (baja del 5,9 %) · 2026-07-20
• Contratación del suministro de carne fresca de ternera I.G.P. Carne de Ávila, con destino a varios establecim… — Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.
  Adjudicada a INDUSTRIAS CARNICAS LOS NORTEÑOS SA por 176.410 € (baja del 3,4 %) · 2026-02-19
• Contratación del el suministro de carne fresca de caprino, ovino, porcino y vacuno, con destino a los estable… — Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A.
  Adjudicada a INDUSTRIAS CARNICAS LOS NORTEÑOS SA por 6.291.683 € (baja del 4,8 %) · 2025-01-30
• Contratación del suministro de carne de cerdo ibérico de bellota "Ibérico 100% raza autóctona" y embutidos ec… — Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A. · 2024-04-09

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A. (Empresa pública bajo el control de una autoridad estatal · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA S.A..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 50.713 € y el presupuesto base de licitación asciende a 30.154 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

¿Cómo me puedo enterar de licitaciones similares cuando salgan?

Crea una cuenta en el-vinculo.com y te ofrecemos un mes gratuito y la configuración de los filtros de tu empresa —tipo de contrato, códigos CPV, importe y territorio—. Nuestros algoritmos de búsqueda con inteligencia artificial analizan cada licitación que se publica y la comparan con tu perfil por su contenido, no solo por palabras clave, para que seas el primero en enterarte cuando salgan nuevas licitaciones como esta de suministros en Comunidad de Madrid. Te avisamos por email en cuanto se publica una que encaja, con todo el plazo por delante para preparar la oferta.

Sin tarjeta de crédito · Alta en 2 minutos.

Explora más licitaciones

• Licitaciones de suministros
• Licitaciones de suministros en Madrid
• Licitaciones de frutas y verduras
• Licitaciones de alimentos