0000690/2025 contrato mixto servicio alimentación a pacientes y personal autorizazo y concesión de servicios de cafeterías y máquinas vending - hospital universitario poniente
Expediente CONTR 2026 0000034527 · Servicio Andaluz de Salud
En evaluación. Servicio integral de alimentación para pacientes hospitalizados con dietas codificadas, cocina central con línea fría completa, y explotación de dos cafeterías y máquinas vending. Licitación pública de servicios convocada por Servicio Andaluz de Salud (Almería). Con valor estimado de 12.232.760 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 07/09/2026 a las 15:00. Expediente CONTR 2026 0000034527.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La producción y distribución en planta, a pie de cama, de comidas para pacientes hospitalizados y personal autorizado, desde la compra de materias primas hasta la limpieza y la gestión de residuos. El sistema es de línea fría completa, con cocina central de producción en el propio hospital y cocinas satélites. Se ofrece un código de dietas que abarca dietas basales de adulto, dietas de transición, dietas con restricción de nutrientes, dietas pediátricas y variantes como hiposódica, diabética, sin gluten o sin lactosa. Los menús se definen por código estival e invernal, con al menos siete propuestas para cada dieta terapéutica.
El adjudicatario deberá además gestionar y explotar en exclusiva las cafeterías de personal y de público, incluido el servicio de comidas y cenas al personal de guardia, así como las máquinas expendedoras automáticas. Se exige certificación según la norma UNE 167014:2014 en un plazo de seis meses desde el inicio del contrato, y un sistema de trazabilidad con estándares en proveedores que representen al menos el 50 % del volumen de compras en 18 meses. El adjudicatario asume el mantenimiento y la sustitución de equipamiento al final de su vida útil, incluido el suministro de vajilla, menaje y mobiliario necesario.
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Lotes (4)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV |
|---|---|---|---|
| 1 | Alimentación, restauración y catering-Pensión completa paciente | — | — |
| 2 | Alimentación, restauración y catering-Productos alimenticios extra paciente | — | — |
| 3 | Alimentación, restauración y catering-Servicio de dietas para el personal de guardia y autorizado | — | — |
| 4 | Alimentación, restauración y catering-Servicio de dietas para el personal de guardia y autorizado | — | — |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2026-08-21 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Servicio Andaluz de Salud.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 12.232.760 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Almería.
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