Real Decreto 2452/1998, de 17 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas.
BOE-A-1998-26925 · Boletín Oficial del Estado, 1998-11-24 · Ministerio de la Presidencia
Real Decreto 2452/1998 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-18.
Datos clave
- Rango
- Real Decreto 2452/1998
- Fecha de la disposición
- 1998-11-17
- Publicación
- Boletín Oficial del Estado núm. 281, 1998-11-24
- Entrada en vigor
- 1998-11-25
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia
- Estado
- Vigente
- Consolidado actualizado
- 2025-12-18
- Artículos
- 19
- Identificador BOE
- BOE-A-1998-26925
- Texto consolidado
- boe.es · ELI
De qué trata esta norma
El Decreto 2180/1975, de 12 de septiembre, por el que se aprobó la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y venta de caldos y sopas deshidratadas, modificado por el Real Decreto 1771/1976, de 2 de julio, por el que se modifican algunos de los artículos y epígrafes de determinadas Reglamentaciones técnico-sanitarias y normas alimentarias específicas, y por el Real Decreto 3138/1982, de 12 de noviembre, por el que se modifica la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y venta de caldos y sopas deshidratadas, estableció las normas de elaboración, comercialización y, en general, la ordenación jurídica de dichos productos.
Índice del articulado
- Artículo único. Aprobación de la Reglamentación técnico-sanitaria.
- Disposición adicional única. Título competencial.
- Disposición transitoria única. Plazo de adaptación.
- Disposición derogatoria única. Disposiciones que se derogan.
- Disposición final primera. Facultad de desarrollo.
- Disposición final segunda. Aplicabilidad de normas específicas.
- Disposición final tercera. Entrada en vigor.
- Artículo 1. Ámbito de aplicación.
- Artículo 2. Definiciones.
- Artículo 3. Formas de presentación.
- Artículo 4. Requisitos de los caldos, consomés, sopas y cremas.
- Artículo 5. Requisitos de los establecimientos, almacenes y transporte.
- Artículo 6. Higiene del personal.
- Artículo 7. Controles de los establecimientos.
- Artículo 8. Registro General Sanitario de Alimentos.
- Artículo 9. Envasado.
- Artículo 10. Etiquetado.
- Artículo 11. Productos procedentes de países terceros.
- Artículo 12. Régimen sancionador.
Normas que la modifican o afectan (3)
Normas a las que afecta (16)
Preguntas frecuentes
- ¿Está en vigor Real Decreto 2452/1998?
- Real Decreto 2452/1998 figura como vigente según el texto consolidado del BOE, con última actualización del consolidado el 2025-12-18.
- ¿Qué normas modifican o afectan a Real Decreto 2452/1998?
- El BOE registra 3 referencias posteriores sobre esta norma (modificaciones, desarrollos, correcciones o derogaciones parciales). En esta página se listan con enlace a cada norma.
- ¿Dónde consultar el texto consolidado actualizado de Real Decreto 2452/1998?
- El texto consolidado oficial está disponible en boe.es (enlazado en esta página). En El Vínculo puedes además leerla artículo a artículo, ver versiones anteriores de cada precepto y preguntar a la IA sobre su contenido.