Suministro de purés deshidratados y purés de frutas a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz
Expediente P.A. 51/2025 · Hospital Universitario La Paz
Adjudicada a Hermanos Vidal, S.L. por 19.040 € (sin IVA). Dos lotes: purés instantáneos hiperproteicos (3.300 kg/año, bolsas de 800 g a 1 kg) y 112.000 tarrinas de 100 g de purés de frutas sin azúcares añadidos, para dos cocinas, con entregas en 24-48 horas. Licitación pública de suministros convocada por Hospital Universitario La Paz (Madrid). Con valor estimado de 318.528 €. Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 22/09/2025 a las 18:00. Expediente P.A. 51/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato suministra a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz purés para unos 1.000 pacientes diarios, todos los días del año. El Lote 1 incluye purés instantáneos deshidratados hiperproteicos, con proteína vegetal o animal, en bolsas de 800 g a 1 kg, con un consumo estimado anual de 3.300 kg. Deben aportar al menos 20 g de proteína por cada 100 g, entre 1 y 1,8 g de sal, un mínimo del 2% de fibra y no contener gluten ni aceite de palma.
El licitador ofertará como mínimo dos variedades por cada uno de los ingredientes: aves, carnes y pescado, y una sola variedad de verduras y de huevo.
El Lote 2 comprende purés de frutas en tarrina unidosis de 100 g, con un consumo estimado anual de 112.000 tarrinas. Son purés con al menos un 95% de fruta, sin azúcares añadidos, sin gluten, sin lactosa y sin almidón añadido, que no requieren frío para su conservación. Se ofertarán al menos siete variedades, siendo obligatorios los sabores de manzana, manzana con albaricoque o melocotón, macedonia o puré de al menos tres frutas, y pera o pera con manzana.
Las entregas se realizarán en las dos cocinas del hospital, de 8:00 a 13:00 horas, de lunes a viernes no festivos, con posibilidad de entregas en fines de semana, festivos y fuera de horario, con el transporte incluido en el precio. El plazo máximo es de dos días desde la notificación del pedido, y de 24 horas en demandas urgentes, sin pedido mínimo. Los vehículos deberán disponer de ATP vigente y de equipos de frío con registro de temperatura cuando el producto lo requiera.
Los licitadores deberán contar con un sistema de gestión de calidad ISO 9001 o equivalente, con certificación vigente, y con un sistema APPCC implantado, además de estar inscritos en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos en la clave aplicable. La documentación técnica exige fichas técnicas de todas las variedades ofertadas. Asimismo, deben presentarse muestras: una bolsa por cada variedad del Lote 1 y cuatro tarrinas por cada variedad del Lote 2, cuya falta es causa de exclusión.
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Lotes (2)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV | Resultado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Purés deshidratados | — | — | Desierto |
| 2 | Purés de frutas | — | — | Formalizado |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | — | — | |
| Hermanos Vidal, S.L. | Formalizado | 19.040 € | 25/12/2025 |
Análisis de la adjudicación
Sus 2 lotes recibieron entre 4 y 5 ofertas. Hermanos Vidal, S.L. ha ganado 7 licitaciones de Hospital Universitario La Paz. Se formalizó 122 días después de su publicación.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 25/08/2025 |
| DOUE | Anuncio de Licitación | 25/08/2025 |
| BOCM | Anuncio de Licitación | 03/09/2025 |
| PCPCM – Perfil contratante | Anuncio de Licitación | 25/08/2025 |
| PCPCM – Perfil contratante | Anuncio de Adjudicación | 19/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 19/12/2025 |
| PCPCM – Perfil contratante | Anuncio de Formalización | 05/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 05/02/2026 |
| BOCM | Anuncio de Formalización | 16/02/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Hospital Universitario La Paz.
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a Hermanos Vidal, S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 318.528 €.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Madrid.
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