Suministro de productos de alimentación para los centros de Ibiza, dividido en tres lotes: - LOTE 1: Residencia y Centro de día Can Blai. - LOTE 2: Residencia y Centro de día Sa Serra. - LOTE 3: Residencia y Centro de día Can Raspalls

Importes y cifras

Qué se contrata

El suministro de productos de alimentación para la elaboración de los menús diarios, dietas especiales y celebraciones de los usuarios de los centros sociosanitarios de la Fundación en Ibiza, bajo la modalidad de proveedor único. El adjudicatario recibe, verifica, aprovisiona, almacena y controla la materia prima que entrega al personal de cocina propio, y se responsabiliza de la trazabilidad y del sistema APPCC.

Lote 1 — Residencia y Centro de día Can Blai (Santa Eulària des Riu): 94 plazas residenciales y 20 plazas de centro de día, con un máximo anual de 34.310 pensiones completas y 4.940 medias pensiones. Almacén en semisótano con economato, dos cámaras, congelador con cuarto de descongelación y cuatro arcones.

Lote 2 — Residencia y Centro de día Sa Serra (Sant Antoni de Portmany): 94 plazas residenciales, 20 de centro de día y 4 habitaciones para trabajadores, con un máximo anual de 35.770 pensiones completas y 4.940 medias pensiones. Almacén en semisótano con economato, dos cámaras, congelador y cinco arcones.

Lote 3 — Residencia y Centro de día Can Raspalls (Sant Jordi de Ses Salines, T.M. Sant Josep de sa Talaia): 65 plazas residenciales y 50 de centro de día, con un máximo anual de 23.725 pensiones completas y 12.350 medias pensiones. Almacén de 43,66 m² de material seco, cámara de congelación de 10,30 m², cámara frigorífica de 13,80 m², cámara de fruta y verdura de 13,70 m², cámara de lácteos de 9,35 m², antecámara de tubérculos de 4,07 m² y almacén de día de 7,60 m².

Cada lote exige una persona responsable de almacén con presencia de 13 horas y 20 minutos semanales, de lunes a viernes. El menú incluye desayuno, comida, merienda, cena y resopón en pensión completa, y desayuno y comida en media pensión. Se añade un 3 % de producto de seguridad, menús especiales de Navidad, Viernes Santo y dos degustaciones anuales. Se exige destinar al menos un 10 % a producto local y un 10 % a producto ecológico. Los adjudicatarios deben estar inscritos en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y disponer de un seguro de responsabilidad civil de 750.000 €.

El presupuesto del lote 1 es de 588.480 € sin IVA.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Lotes (3)

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Seguro de indemnización: La solvencia económica o financiera de acreditará mediante la justificación de la existencia de un seguro por riesgos profesionales. Criterios de selección y requisitos mínimos: el seguro deberá…

Solvencia técnica

Trabajos realizados: La solvencia técnica o profesional se acreditará mediante la elación de los principales suministros realizados en los últimos tres años que incluyan importe, fechas y destinatario, público o…
Otros: Se deberá adscribir a la ejecución del contrato un supervisor o supervisora del almacén, con una jornada de 13 horas y 20 minutos para cada lote.

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

La baja mediana de sus 3 adjudicaciones fue del 0,5 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 3,1 % en las 417 adjudicaciones de Fundación de Atención y Apoyo a la Dependencia y de Promoción de la Autonomía Personal de las Illes Balears y del 13,3 % en el grupo CPV 1500. Cada uno de sus 3 lotes recibió una oferta. Se adjudicó 57 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Ver letra M del cuadro de características del contrato del PCAP.
• Consideraciones de tipo medioambiental

Publicaciones oficiales

• Suscripción a una plataforma de empleo online para tramitar los procesos de selección de personal de la Fundación.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-20
• Servicio de auditoría integral del Servicio de Curatela y Apoyo
  Publicada
  Publicada: 2026-10-09
• Servicio de mantenimiento preventivo y correctivo de los aparatos elevadores de las oficinas y centros de la Fundación, dividido en dos lotes: - Lote 1: Oficinas y centros de Mallorca. - Lote 2: Centros de Ibiza.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-06
• Servicio de vigilancia de la salud para el personal de la Fundación.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-06
• Servicio de asesoramiento dietético para los centros de sociosanitarios de la Fundación de Ibiza, dividido en dos lotes: - Lote 1: servicio de asesoramiento dietético para Can Blai. - Lote 2: servicio de asesoramiento dietético para Ca Raspalls y Sa Serra.
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-22

Anteriores y posteriores de Fundación de Atención y Apoyo a la Dependencia y de Promoción de la Autonomía Personal de las Illes Balears

• Prórroga del contrato basado de suministro de energía eléctrica para los edificios de la Fundación (lote 2). — 05/12/2025
• Prórroga del contrato basado de suministro de energía eléctrica para los edificios de la Fundación (lote 1). — 05/12/2025
• Servicio de asesoramiento dietético para los centros de sociosanitarios de la Fundación de Ibiza. — 03/12/2025
• Servicio de transporte de medicación para los centros sociosanitarios de Ibiza. — 21/11/2025
• Suministro de sal para el tratamiento del agua de los centros sociosanitarios de Mallorca. — 19/11/2025
• Servicio de mantenimiento de la piscina de Can Raspalls (Sant Jordi de Ses Salines, Ibiza). — 17/11/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Fundación de Atención y Apoyo a la Dependencia y de Promoción de la Autonomía Personal de las Illes Balears (Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a SERUNION, S.A.U..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 3.477.040 € y el presupuesto base de licitación asciende a 1.912.372 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Eivissa y Formentera.

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