Suministro de productos alimenticios perecederos para el servicio de cocina de los Centros Asistenciales en Diputación Provincial de Jaén

Importes y cifras

Qué se contrata

El suministro de pan y bollería, embutidos y pastelería envasada, a precios unitarios, para la cocina de los centros asistenciales provinciales, con entrega en la Residencia Santa Teresa o en el espacio donde se ubique el servicio de cocina dentro del recinto de las residencias José López Barneo y Santa Teresa.

Lote 1 — Pan, bollería y pastelería surtida: incluye pan de molde blanco e integral, pan bollo blanco e integral envasado individualmente (hasta 47.450 y 69.350 unidades respectivamente), pan rallado, harina de sémola y candeal, buñuelos, ochíos, hornazos, roscos y pestiños fritos, roscón de Reyes, tronco de Navidad, torrijas y bizcochos individuales.

Lote 2 — Embutidos: incluye chopped de pavo, jamón cocido y serrano deshuesado, lomo adobado, chorizo, salchichón y mortadela al vacío, sevillana de pavo, pollo relleno asado, lomo de caña ibérico, bacalao salado y pechuga de pavo baja en sal, en cantidades de entre 6 y 840 kilos.

Lote 3 — Pastelería envasada: incluye pastel surtido individual envuelto (normal y para diabéticos), magdalenas individuales y galletas sin gluten en paquetes de 225 gramos.

Las entregas parciales se solicitan por la unidad responsable del seguimiento y deben efectuarse en un máximo de 24 horas desde la petición, o de 3 horas en caso de urgencia, de lunes a viernes entre las 08:00 y las 09:30 horas. Los productos deben ser de la categoría ofertada o superior y se aplicará un control de caducidad, temperatura y estado de los envases, con posibilidad de rechazo y de adquisición en el mercado a cargo del adjudicatario en caso de incumplimiento.

Es obligatorio aportar ficha técnica con información nutricional y condiciones de conservación, y aplicar sistemas de control APPCC, además de disponer de vehículos adecuados para transportar alimentos con higiene y seguridad. La facturación es mensual y cada factura debe ir acompañada de los albaranes firmados. El plazo de garantía de cada producto coincide con su fecha de caducidad o consumo preferente.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Lotes (3)

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio: Artículo 87 apartado/s: a). Volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos por importe igual o superior al exigido en el…

Solvencia técnica

Indicación de la parte del contrato que se pretende subcontratar: Los licitadores deberán indicar en la oferta la parte del contrato a subcontratar. Ver Apartado 28 del Anexo I del PCAP. No obstante, a efectos de concurrir en la licitación este requisito se…
Trabajos realizados: Conforme al Artículo 89 del LCSP, apartado/s: 1.a) Una relación de los principales suministros realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

La baja mediana de sus 3 adjudicaciones fue del 0,0 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 2,0 % en las 1.778 adjudicaciones de Presidencia de la Diputación Provincial de Jaén y del 6,1 % en el grupo CPV 1513. Sus 3 lotes recibieron entre 1 y 3 ofertas. Se adjudicó 118 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Ver apartado 26 del Anexo I del PCAP.

Publicaciones oficiales

• Sustitución de enfriadoras en el edificio del Área de Cultura y Deportes
  Adjudicada
  Publicada: 2026-11-05
• Contrato privado de servicio pregonero de la XIII fiesta del primer aceite de Jaén 2026 en la localidad de Úbeda
  Resuelta
  Publicada: 2026-11-04
• Arrendamiento de la Sala 2, Sala 3 y despacho 24.b de la planta segunda del edificio Eureka, en el Parque Científico y Tecnológico Geolit, en el término municipal de Mengíbar
  Resuelta
  Publicada: 2026-11-04
• Arrendamiento del despacho 1.6 de la planta primera del Centro Tecnológico de Servicios Avanzados (CTSA, módulo 2) en el Parque Científico y Tecnológico Geolit, en el término municipal de Mengíbar (Jaén)
  Resuelta
  Publicada: 2026-11-03
• Arrendamiento de Oficina Virtual Geolit en Parque Científico y Tecnológico en Mengíbar (Jaén)
  Resuelta
  Publicada: 2026-11-03

Anteriores y posteriores de Presidencia de la Diputación Provincial de Jaén

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• Servicio de encuadernación en rústica; plastificado, hendidos y troquelados; tapa dura con lomo redondo o lomo cuadrado y formatos especiales para la Unidad de Diseño e Imprenta de la Diputación Provincial de Jaén y sus Organismos Autónomos — 10/08/2025
• Servicio para la realización de operaciones de conservación en la Red Viaria Provincial años 2026-2028 — 10/08/2025
• JV-2930 Límite de Provincia de Córdoba a Lopera, mejora de firme a adjudicar por procedimiento abierto simplificado. — 01/08/2025
• Suministro de productos alimenticios perecederos para el servicio de cocina de los Centros Asistenciales en Diputación Provincial de Jaén — 01/08/2025
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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Presidencia de la Diputación Provincial de Jaén (Administración Local · Órgano de Contratación).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a 3 empresas: ELABORACION DE PAN LA ESPERANZA S.L., ARROBA BAEZA, S.L. y CASH VIRGEN DE LA CABEZA SOCIEDAD LIMITADA.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 245.683 € y el presupuesto base de licitación asciende a 80.055 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Jaén.

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