Suministro de carnes frescas

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato suministra carnes frescas, huesos y despojos al Hospital Universitario La Paz, cuyas dos cocinas atienden unos 1.000 pacientes diarios los 365 días del año. Es un lote único que el licitador debe ofertar en su totalidad, con entrega de lunes a viernes no festivos, y también en fines de semana y festivos cuando el hospital lo necesite, incluido el transporte en el precio.

Las cantidades anuales estimadas son: cinta de lomo fresca de cerdo 3.900 kg, filetes de añojo 3.450 kg, huesos de añojo 8.950 kg, morcillo troceado 11.750 kg, hamburguesas de ternera congelada de 70-80 g 13.000 kg, filete de lomo bajo entrecot de ternera 280 kg, solomillo de ternera 150 kg, callos 85 kg, morros 30 kg, escalopines de ternera 20 kg y solomillo de cerdo en medallones 55 kg, entre otras partidas.

Las piezas se servirán limpias y los filetes presentarán pesos homogéneos, con una variación máxima de ±15 g por unidad. Todo el lote, salvo la hamburguesa, irá envasado al vacío, y las temperaturas de recepción serán de 7 ºC como máximo para las carnes frescas y de -18 ºC para las hamburguesas congeladas.

El licitador debe presentar departamento de calidad propio, certificación ISO 9001 o equivalente, inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos y un sistema APPCC. Con la oferta deberá aportar fichas técnicas de todos los artículos y muestras de cada uno, de al menos 500 g por artículo, cuya falta de presentación o de correspondencia con las fichas es causa de exclusión.

Los vehículos de transporte deben disponer de ATP vigente y de refrigeración con indicador de temperatura. En caso de incumplimiento en la entrega, el hospital puede comprar a otro proveedor por cuenta del adjudicatario, y el adjudicatario no puede modificar marcas, formatos ni calidades sin autorización expresa.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Servicio de cafetería, comedor y máquinas expendedoras en diversas sedes del Ministerio de Agricultura, Pe… — plazo hasta el 06/11/2026
• Contratación del suministro de bebidas espirituosas, con destino a los establecimientos de Paradores de Turis… — plazo hasta el 06/11/2026
• Alimentos y productos de primera necesidad destinados al banco de alimentos municipal. — plazo hasta el 02/11/2026
• Suministro y distribución de briks de 200 Ml de leche con lactosa y leche sin lactosa de vaca UHT a los alumn… — plazo hasta el 10/11/2026
• Sistema Dinamico de Aquisicion 1-2025 — plazo hasta el 24/02/2029
• Suministros orgánicos para hípica. — plazo hasta el 07/10/2029

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se recibió una sola oferta. INDUSTRIAS CARNICAS COLLSAR S.A. ha ganado 3 licitaciones de Hospital Universitario La Paz. Se formalizó 129 días después de su publicación.

Publicaciones oficiales

• Suministro, instalación y puesta en funcionamiento de un Equipo de Oxigenación de Membrana Extracorpórea (ECMO) para el Servicio de Cirugía Cardiovascular Infantil y de Cardiopatías Congénitas de adulto del Hospital Universitario La Paz
  Evaluación
  Publicada: 2026-06-29
• Suministro de fungible para radiología vascular intervencionista: catéteres, guías, introductores para el Hospital universitario La Paz.
  Evaluación
  Publicada: 2026-06-29
• Suministro del medicamento Exclusivo: Voclosporina (LUPKYNIS) para el Hospital Universitario La Paz
  Resuelta
  Publicada: 2026-05-28
• Suministro de fludesoxiglucosa 18f (18-fdg) para el Hospital Universitario La Paz
  Evaluación
  Publicada: 2026-05-27
• Suministro distribución de gases embotellados a presión, nitrógeno criogénico y mantenimiento de centrales de distribución y equipos
  Evaluación
  Publicada: 2026-05-26

Anteriores y posteriores de Hospital Universitario La Paz

• Suministro de Material fungible: tijera monopolar para plataforma quirúrgica DaVinci para el Hospital Universitario La Paz. — 15/10/2025
• Suministro del material necesario para la realización de determinaciones analíticas de detección de INTERFERON GAMMA para diagnóstico de MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS y la cesión del equipamiento necesario — 14/10/2025
• Suministro de lencería, campos y gasas, para el Hospital Universitario La Paz. — 13/10/2025
• Suministro, instalación y puesta en funcionamiento de paneles técnicos a pared para quirófanos del bloque quirúrgico del Hospital Carlos III — 02/10/2025
•  Suministro de catéter balón para tratamiento de estenosis uretrales para el Hospital Universitario La Paz — 02/10/2025
• Suministro, instalación y puesta en funcionamiento de cabeceros suspendidos y cabeceros de pared para el suministro de gases medicinales, electricidad y datos del Hospital Carlos III. — 01/10/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Suministro de carnes frescas a dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz, — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a INDUSTRIAS CARNICAS COLLSAR S.A. por 298.226 € (baja del 24,8 %)
• suministro de fiambres y embutidos a las dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a G.REVILLA AVES Y ALIMENTACION S.L por 151.726 € (baja del 15,3 %)
• Suministro de frutas y verduras frescas a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz. — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a FRUTAS HNOS. RUIZ GOMEZ SL
• Suministro de carne de aves, huevos y ovoproductos a las dos cocinas del Hospital universitario La Paz. — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a INDUSTRIAS CARNICAS COLLSAR S.A. por 412.440 € (baja del 24,2 %)
• Suministro de fiambres y embutidos a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a CAMPOFRIO FOOD GROUP, S.A. por 177.403 € (baja del 15,2 %)
• Suministro de carne de aves, huevos y ovoproductos a las dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a G.REVILLA AVES Y ALIMENTACIÓN, S.L. por 371.310 € (baja del 23,4 %)

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Hospital Universitario La Paz.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a INDUSTRIAS CARNICAS COLLSAR S.A..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.146.813 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

¿Cómo me puedo enterar de licitaciones similares cuando salgan?

Crea una cuenta en el-vinculo.com y te ofrecemos un mes gratuito y la configuración de los filtros de tu empresa —tipo de contrato, códigos CPV, importe y territorio—. Nuestros algoritmos de búsqueda con inteligencia artificial analizan cada licitación que se publica y la comparan con tu perfil por su contenido, no solo por palabras clave, para que seas el primero en enterarte cuando salgan nuevas licitaciones como esta de suministros en Comunidad de Madrid. Te avisamos por email en cuanto se publica una que encaja, con todo el plazo por delante para preparar la oferta.

Sin tarjeta de crédito · Alta en 2 minutos.

Explora más licitaciones

• Licitaciones de suministros
• Licitaciones de suministros en Madrid
• Licitaciones de frutas y verduras