Suministro de fiambres y embutidos a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz

Importes y cifras

Qué se contrata

El contrato abastece de fiambres y embutidos a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz, que atienden a unos 1.000 pacientes diarios los 365 días del año.

Es un único lote con seis artículos que el licitador debe ofertar en su totalidad, aportando una ficha técnica de cada uno: centro de jamón serrano (3.850 kg anuales), jamón cocido extra reducido en sal, sin alérgenos y sin lactosa (10.100 kg, con mínimo del 80% de jamón), pechuga de pavo cocido sin alérgenos y sin lactosa (6.200 kg, con mínimo del 60% de pavo), preparado de bacon sin piel (1.200 kg), chorizo de categoría extra en barra de calibre 80 mm (100 kg) y salchichón extra en barra de calibre 80 mm (80 kg).

Las entregas se realizan en las dos cocinas de 8:00 a 13:00 horas, de lunes a viernes no festivos, con posibilidad de entregas en fines de semana, festivos y fuera de horario según necesidades. El transporte está incluido en el precio. El plazo máximo es de dos días desde la notificación del pedido, y de 24 horas en demandas urgentes. La temperatura de conservación en recepción para fiambres y embutidos es igual o inferior a 4 ºC. Los vehículos deben disponer de ATP vigente y de refrigeración con indicador de temperatura. Los productos pueden suministrarse loncheados si el hospital lo solicita, sin coste adicional.

Requisitos para presentarse: departamento de calidad propio y certificación ISO 9001 o equivalente, inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, sistema APPCC implantado y entrega de muestras de una pieza entera de cada artículo en el día y horario que se publicará, siendo causa de exclusión no presentarlas todas o no corresponderse con las fichas técnicas.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

• Sistema Dinamico de Aquisicion 1-2025 — plazo hasta el 24/02/2029
• Suministros orgánicos para hípica. — plazo hasta el 07/10/2029
• Suministro de churros y porras para las cafeterías del CGEA — plazo hasta el 27/10/2026
• Instalación y explotación de máquinas expendedoras de bebidas frías, calientes y alimentos sólidos en determi… — plazo hasta el 16/11/2026
• Servicio de cafetería, comedor y máquinas expendedoras en diversas sedes del Ministerio de Agricultura, Pe… — plazo hasta el 06/11/2026
• Contratación del suministro de bebidas espirituosas, con destino a los establecimientos de Paradores de Turis… — plazo hasta el 06/11/2026

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 15,2 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 1,3 % en las 218 adjudicaciones de Hospital Universitario La Paz y del 16,1 % en el grupo CPV 1510. Se recibieron 6 ofertas.

Publicaciones oficiales

• Suministro del medicamento exclusivo: Eptacog beta activado (CEVENFACTA) para el hospital Universitario La Paz.
  Adjudicada
  Publicada: 2026-10-22
• Suministro, instalación, puesta en funcionamiento de ecoendoscopio radial para el Servicio de Digestivo del Hospital Universitario La Paz.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-22
• Suministro, instalación y puesta en funcionamiento de cardiotocógrafos (3 unidades) para el Servicio de Obstetricia y Ginecología del Hospital Universitario La Paz
  Publicada
  Publicada: 2026-10-22
• Suministro, instalación y puesta en funcionamiento de un sistema robotizado de rehabilitación de la marcha para el Hospital de Día de Neurorrehabilitación del Hospital Enfermera Isabel Zendal
  Publicada
  Publicada: 2026-10-21
• Suministro, instalación y puesta en funcionamiento de una Torre de Laparoscopia para el Servicio de Cirugía Pediátrica del Hospital Universitario La Paz
  Publicada
  Publicada: 2026-10-19

Anteriores y posteriores de Hospital Universitario La Paz

• Servicio de gestión integral de los equipos de producción de frio en el Hospital Universitario La Paz, Hospital Cantoblanco y Hospital Carlos III — 09/03/2026
• Servicio de realización de pruebas PET TAC en centros externos para el Servicio de medicina nuclear del Hospital Universitario La Paz — 09/03/2026
• Suministro del medicamento exclusivo: Emicizumab (HEMLIBRA) 105, 60 y 30 mg — 09/03/2026
• Suministro del material necesario para la realización de determinaciones analíticas por citometría de flujo y la cesión del equipamiento necesario — 20/02/2026
• Suministro del material necesario para la realización de determinaciones por secuenciación masiva y la cesión del equipamiento necesario para el Hospital Universitario La Paz. — 19/02/2026
• Suministro de carne de aves, huevos y ovoproductos a las dos cocinas del Hospital universitario La Paz. — 09/02/2026

Licitaciones similares y su resultado

• suministro de fiambres y embutidos a las dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a G.REVILLA AVES Y ALIMENTACION S.L por 151.726 € (baja del 15,3 %)
• Suministro de carnes frescas a dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz, — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a INDUSTRIAS CARNICAS COLLSAR S.A. por 298.226 € (baja del 24,8 %)
• Suministro de carne de aves, huevos y ovoproductos a las dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a G.REVILLA AVES Y ALIMENTACIÓN, S.L. por 371.310 € (baja del 23,4 %)
• Suministro de pan a las dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a PANIFICADORA MARTINMAR, S.L por 166.889 € (baja del 20,5 %)
• suministro de productos congelados para las dos cocinas del Hospital del Universitario La Paz — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a G.REVILLA AVES Y ALIMENTACIÓN, S.L. y 1 más por 278.230 € (baja del 87,0 %)
• Suministro de frutas y verduras frescas a las dos cocinas del Hospital Universitario La Paz. — Hospital Universitario La Paz
  Adjudicada a FRUTAS HNOS. RUIZ GOMEZ SL

Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Hospital Universitario La Paz.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a CAMPOFRIO FOOD GROUP, S.A..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 669.482 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Madrid.

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