Servicios de elaboración del catering, con nivel tres estrellas Michelin, para el coctel institucional en el marco de la recepción oficial a FITUR 2026 por parte de turismo de Cantabria, el día 22 de enero de 2026 en el Museo Nacional Reina Sofia
Expediente EXP.25.0640.PRO.SE · Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística S.A. CANTUR S.A.
Adjudicada a CENADOR DE AMOS S.L. por 39.000 € (sin IVA), con una sola oferta. Catering de 130 € por asistente para 250-300 comensales, con chef de tres estrellas Michelin presente, al menos 10 bocados con productos cántabros, dos estaciones de comida y dos de bebida. Licitación pública de servicios convocada por Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística S.A. CANTUR S.A. (Cantabria). Con valor estimado de 39.000 € y presupuesto de 42.900 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 15/12/2025 a las 14:00. Expediente EXP.25.0640.PRO.SE.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El servicio de catering tipo coctel para un evento institucional en el Museo Nacional Reina Sofía, con inicio a las 21:00 horas y una duración estimada de 120 minutos, de acceso gratuito para los asistentes. El objetivo es dar a conocer la gastronomía de Cantabria mediante productos locales como eje central de la propuesta.
El menú debe incluir al menos 10 bocados con productos insignia de la gastronomía cántabra, utilizando como mínimo cuatro productos típicos y mencionando en la nomenclatura de cada bocado localizaciones de Cantabria; la composición deberá detallarse en la oferta. El servicio incluye al menos dos estaciones de comida y dos de bebida, con personal de atención en estas últimas.
El catering deberá elaborarlo un restaurante con chef de reconocido prestigio que cuente con tres estrellas Michelin en el momento de la realización del evento, presente durante todo el acto, dirigiendo el equipo y coordinando el servicio. El adjudicatario asume además el transporte y alojamiento del chef y de su personal.
El número de comensales estará comprendido entre 250 y 300, y se comunicará con al menos 15 días de antelación; la facturación se realizará según el número confirmado. El precio unitario se fija en 130,00 € por asistente, IVA excluido, con un valor estimado del contrato de 39.000 € IVA excluido, a precio cerrado.
El equipo mínimo exigido incluye: dirección de cocina a cargo del chef de tres estrellas, chef ejecutivo, sous chef, 6 ayudantes de cocina, 3 personas de limpieza, 15 camareros de sala (1 por cada 20 comensales), 2 camareros para las estaciones de bebida, 2 personas para guardarropa y 1 persona de limpieza in situ.
El servicio abarca el montaje y desmontaje de cocinas y elementos de adecuación del espacio (mesas, mantelería, menaje, guardarropa, alargaderas, cargadores, carpas), así como la limpieza y organización del servicio.
El plazo de ejecución va desde la formalización del contrato hasta la finalización del evento, el 22 de enero de 2026. La oferta técnica deberá presentar una memoria descriptiva de las prestaciones, así como las características del personal vinculado al proyecto, su función y dedicación.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Mención de localizaciones cántabras en la nomenclatura de los platos | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Aumento del número de productos cántabros utilizados sobre el mínimo requerido | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Precio | 40.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Aumento de bocados sobre el mínimo requerido | 20.0 |
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| CENADOR DE AMOS S.L. | Formalizado | 39.000 € | 2026-01-12 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 1,0 % en las 820 adjudicaciones de Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística S.A. CANTUR S.A. y del 0,0 % en el grupo CPV 5500. Se recibió una sola oferta. CENADOR DE AMOS S.L. ha ganado 2 licitaciones de Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística S.A. CANTUR S.A.. Se adjudicó 35 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 2026-01-05 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | — |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2025-11-28 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2025-11-28 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 2026-05-13 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística S.A. CANTUR S.A. (Empresa pública bajo el control de una autoridad regional · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a CENADOR DE AMOS S.L..
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 39.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 42.900 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Cantabria.
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