Servicios de cocina y comedor en el centro socioeducativo Es Pinaret/ 4 Pins y el centro socioeducativo Es Fusteret

Importes y cifras

Qué se contrata

La preparación y el servicio de comidas en dos centros socioeducativos de la Fundació Institut Socioeducatiu s'Estel: Es Pinaret / 4 Pins, en Marratxí, y Es Fusteret, en Palma, con 35.040 menús anuales en el primero y 7.300 en el segundo. El contrato no se divide en lotes y tiene una duración de tres años desde la formalización, con posibilidad de prórroga de hasta 24 meses.

El precio se abona por meses vencidos según los menús servidos, con un precio unitario de 15,59 € para el menú de Es Pinaret y de 16,46 € para el de Es Fusteret, IVA excluido, y un gasto máximo de 666.431,60 € sin IVA.

Para presentarse se exige una clasificación no obligatoria en el grupo M, subgrupo 6, categoría 3 (hostelería y servicios de comida). La solvencia económica se acredita con un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales que cubra al menos el valor estimado del contrato y que incluya obligatoriamente el riesgo de intoxicación alimentaria. La solvencia técnica exige un importe anual acumulado en el año de mayor ejecución igual o superior a 513.152,12 € (IVA excluido), con servicios de los últimos tres años.

Los criterios de adjudicación son la proposición técnica, con un 50 %, que incluye planes de menús de cinco semanas, fichas técnicas y manual de calidades, con un umbral mínimo de 30 puntos; la oferta económica, con un 25 %; y las mejoras consistentes en suministros de material de cocina para Es Pinaret, con un 25 %.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Seguro de indemnización: El seguro deberá cubrir un importe igual o superior al valor estimado del contrato. El seguro deberá estar vigente hasta la finalización del plazo de presentación de ofertas, con el compromiso de…

Solvencia técnica

Certificados de control de calidad expedidos por los institutos o servicios oficiales: Relación de los principales servicios o contratos realizados en los últimos tres años que incluyan importe, fechas y destinatario, público o privado, de los mismos. Los servicios o trabajos…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 72,1 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 5,6 % en las 14 adjudicaciones de Presidència de la Fundació Institut Socioeducatiu s'Estel y del 0,0 % en el grupo CPV 5500. Se recibieron 2 ofertas, de 558.333 € a 639.889 €. Se adjudicó 84 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Publicaciones oficiales

• Servei de manteniment preventiu i correctiu de les instal·lacions de climatització, calefacció sol radiant i aparells de producció de ACS dels edificis de la Fundació Institut Socioeducatiu s´Estel.
  Publicada
  Publicada: 2026-11-08
• Servicio de atención psicológica para menores y jóvenes víctimas de abuso sexual infantil y explotación sexual infantil y sus familias, cuando los menores disponen de un entorno familiar protector para la Fundacio Institut Socioeducatiu S´Estel (FISE) en la isla de Menorca.
  Publicada
  Publicada: 2026-10-29
• Servicio de asesoramiento, de gestión laboral y de Seguridad Social de la Fundació Institut Socioeducatiu S´Estel (FISE).
  Publicada
  Publicada: 2026-09-22
• Servicio de atención psicológica para menores y jóvenes que han sufrido abusos sexuales y sus familias, cuando los menores disponen de un entorno familiar protector para la Fundació Institut Socioeducatiu s'Estel en la isla de Mallorca.
  Adjudicada
  Publicada: 2026-08-10
• Servicio de atención psicológica para menores y jóvenes que han sufrido abusos sexuales y sus familias, cuando los menores disponen de un entorno familiar protector para la Fundació Institut Socioeducatiu s’Estel en las islas de Menorca y Ibiza.
  Publicada
  Publicada: 2026-07-03

Anteriores y posteriores de Presidència de la Fundació Institut Socioeducatiu s'Estel

• Servicio de mantenimiento ordinario, así como la prestación del servicio de guardias en fines de semana y días festivos para la Fundació Institut Socioeducatiu s’Estel. — 10/04/2026
• Servicio de mantenimiento ordinario, así como la prestación del servicio de guardias en fines de semana y días festivos para la Fundació Institut Socioeducatiu s’Estel. — 28/02/2026
• Servicio de limpieza de centros socioeducativos y edificios administrativos de la Fundació Institut Socioeducatiu s'Estel basado en el Acuerdo Marco para la contratación centralizada del servicio de limpieza respetuoso con el medio ambiente de la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares, de sus entes del sector público instrumental y de otros organismos adheridos (CC 1-2023 AM). — 22/12/2025
• Arrendamiento de un bien inmueble destinado a la ejecución de las medidas de convivencia con otra persona, familia o grupo educativo, del sistema de justicia juvenil para la Fundació Institut Socioeducatiu S’estel. — 15/07/2025
• Servicio de atención psicológica para menores y jóvenes que han sufrido abusos sexuales y sus familias, cuando los menores disponen de un entorno familiar protector para la Fundació Institut Socioeducatiu s’Estel — 24/06/2025
• Servicio de atención psicológica para menores y jóvenes que han sufrido abusos sexuales y sus familias, cuando los menores disponen de un entorno familiar protector para la Fundació Institut Socioeducatiu s’Estel — 26/05/2025

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Presidència de la Fundació Institut Socioeducatiu s'Estel.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a SODEXO IBERIA, S.A..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 3.998.590 € y el presupuesto base de licitación asciende a 2.199.224 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Mallorca.

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